x酒店規(guī)范人力資源管理篇-質(zhì)量督導(dǎo)部-資料下載頁
2025-07-13 20:05本頁面
【導(dǎo)讀】務(wù)質(zhì)量的高低直接影響酒店的客源、經(jīng)濟效益及社會效益，關(guān)系到企業(yè)的興衰。的生命，而質(zhì)量管理則是保證酒店高質(zhì)量服務(wù)的重要手段。質(zhì)量督導(dǎo)部的任務(wù)和宗旨就是協(xié)助部門經(jīng)。理按照五星級標(biāo)準管理酒店，及時指出存在的問題，以實現(xiàn)全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。例》等各項規(guī)章制度以及崗位職責(zé)和服務(wù)規(guī)范對酒店各崗位進行督導(dǎo)檢查。3．建立督導(dǎo)檢查制度，采用常規(guī)檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的方式。4．采用電腦等科學(xué)管理手段，按周、月上報數(shù)據(jù)統(tǒng)計表，加以分析，并提出改進方案和建議。對質(zhì)量方面的重大事故草擬專題案例報告，上報酒店管當(dāng)局，并作為培訓(xùn)資料交培訓(xùn)部。店規(guī)定進行正確處理不放過。2．協(xié)助經(jīng)理每日檢查日報表，經(jīng)經(jīng)理簽字后按規(guī)定時間上報總經(jīng)理。根據(jù)檢查內(nèi)容，填寫檢查日報表。衛(wèi)生狀況等，做出專項督導(dǎo)檢查計劃進行督導(dǎo)檢查。投訴周報表上報。
【正文】 。 第四節(jié) 規(guī)章制度 一、建立三級督導(dǎo)制度 質(zhì)量督導(dǎo)部在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，有權(quán)對酒店各部門進行全面服務(wù)監(jiān)督和檢查。部門級在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下， 由經(jīng)理辦公室對本部門各個業(yè) 務(wù)部門進行監(jiān)督檢查。主管級負責(zé)對本管區(qū)的工作進行監(jiān)督和檢查。組成質(zhì) 量督導(dǎo)部～部門～主管三級督導(dǎo)制度，以及日報、周報、月報等“三報”制度，最后到質(zhì)量督導(dǎo)部統(tǒng)一上 報。部門及主管兩級督導(dǎo)人員由各部門自選決定 (可兼職 )，名單上報質(zhì)量督導(dǎo)部。 二、質(zhì)量檢查處罰規(guī)定 為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，使客人真正有賓至如歸的感覺，增強員工的勞動紀律性，同時也使酒店管理 人員真正做到抓好自己部門的事，管好自己部門的 人，增強管理人員的管理職能和督導(dǎo)意識，特制定酒店 質(zhì)量督導(dǎo)檢查罰款的有 關(guān)規(guī)定： 1．酒店質(zhì)量檢查出的質(zhì)量、紀律方面的問題一律處罰部門總監(jiān)和經(jīng)理 . 2．對檢查出的問題，月底統(tǒng)一報人事部，統(tǒng)一扣款。 3．不管部門人員多少，凡對酒店的服務(wù)質(zhì)量造成不良影響并由此引起客人投訴的，除處罰員工外一 并處罰部門總監(jiān)和經(jīng)理。 4．在工作中相互推諉、沒 有按 時完成工作任務(wù)并造成影響的，除處罰責(zé)任人外一并處罰部門總監(jiān)和 經(jīng)理。 5．凡酒店質(zhì)量檢查出的問題，一律按酒店員工手冊紀律處罰的有關(guān)規(guī)定扣罰，并按以下規(guī)定處 中國最大的管理資源中心 第 5 頁 共 5 頁 罰部 門總監(jiān)和經(jīng)理。 1)10 人以下的部門有違紀的員工，發(fā)現(xiàn)一起，處罰部門總監(jiān)和經(jīng)理一次。 2)10～ 50 人的部門有違紀的員工一個月內(nèi)發(fā)現(xiàn)二次處罰部門總監(jiān)和經(jīng)理一次，不夠二次，按百分比扣除。 3)50～ 100 人的部門有違紀的員工一個月內(nèi)發(fā)現(xiàn)三次處罰部門總監(jiān)和經(jīng)理一次，不夠三次，按百分比扣除。 4)100 人 以上的部門有違紀的員工，一個月內(nèi)發(fā)現(xiàn)四次，處罰部門總監(jiān)和經(jīng)理一次，不夠四次，按百分比扣除。
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