食物的消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)
2024-11-24 15:28本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】大家覺(jué)得這份早餐有營(yíng)養(yǎng)嗎？那是不是有幾種是可以被人體直接吸收的？而剩下的四種營(yíng)養(yǎng)成分在人體內(nèi)又會(huì)有兩種不同的情形。簡(jiǎn)單地說(shuō)淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪。它有助于腸道的蠕動(dòng)，防止便秘。形，大家能否再來(lái)自己歸納說(shuō)說(shuō)那什么是消化？今天這堂課開(kāi)始我們就來(lái)了解食物在體內(nèi)的消化和吸收。所以人們很形象地把它比作是一家“食品加工廠”，廠里的一條主。也達(dá)到了人體身高的六倍，那這條流水線上會(huì)設(shè)有哪些工作車間？（老師一邊顯示課件依次讓學(xué)生了解這些工作車間。部就劃分為四個(gè)區(qū)域，其中位于右上方的被稱為右上腹，這個(gè)問(wèn)題太專業(yè)了，所以我也請(qǐng)教了醫(yī)生，他告訴我在人體的右
【正文】 否長(zhǎng)了齲齒了呢？ （學(xué)生趕緊拿起鏡子照照，看看是不是長(zhǎng)了齲齒？） 師：大家看到了嗎？有沒(méi)有看到自己牙齒上有一個(gè)黑黑的小洞或黑斑？那你們知道這齲齒是如何產(chǎn)生的？在日常生活中我們又該如何預(yù)防齲齒的發(fā)生呢？ （一起把書(shū)本翻到了 164頁(yè)和 165頁(yè)，一起了解齲齒的發(fā)生和預(yù)防） 師：老師相信 我們一定能夠做到目標(biāo)沒(méi)有蛀牙。（大家都笑了。） 師：我又想到我們遺忘了一個(gè)問(wèn)題，那就是米飯?jiān)诳谇焕镉袥](méi)有發(fā)生化學(xué)變化呢？ 生：有。 師：那生成的新物質(zhì)是什么呢？當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼一口米飯時(shí)，我們會(huì)慢慢地感受到這 原本淡而無(wú)味的米飯變得有點(diǎn)甜了。（學(xué)生齊聲回答。）大家都有過(guò)這樣的經(jīng)歷嘛。那現(xiàn)在知道生成的新物質(zhì)是什么了嗎？ 生：（一同學(xué)說(shuō)）是糖。 師：具體是糖類的哪一種？ 生：是麥芽糖。 師：又是哪些結(jié)構(gòu)參與了這個(gè)過(guò)程？如何參與的？ 生：是唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，它能將結(jié)構(gòu)復(fù)雜的淀粉分解成麥芽糖。 師：原來(lái)麥芽糖是這樣變出來(lái)的呀。而在這里這種 加工方式被稱為化學(xué)性消化。 師：請(qǐng)大家看黑板，從剛才的了解中我們知道在口腔中既有物理性消化又有化學(xué)性消化，那大家知道口腔對(duì)米飯有沒(méi)有吸收作用？ （學(xué)生在下面小聲地討論著， 但是都不能很肯定。） 師：有一些同學(xué)說(shuō)得很對(duì)，口腔對(duì)食物沒(méi)有吸收作用。 師：（看手表）看來(lái)今天我們只能將《 米飯“歷險(xiǎn)記” 》，這個(gè)故事述說(shuō)到口腔了，在以后的課堂中我們會(huì)陸續(xù)把這個(gè)故事述說(shuō)完整，讓大家了解米飯?jiān)谄渌囬g發(fā)生哪些變化？希望每個(gè)同學(xué)回去后能認(rèn)真復(fù)習(xí)一下今天的內(nèi)容，也可以去 想想 這《 米飯“歷險(xiǎn)記” 》 如何續(xù)寫(xiě)下去。今天的課上到這里，謝謝大家。 附課堂板書(shū)： 一、消化的概念 消化道： 口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門(mén) 二、消化系統(tǒng) 消化腺：唾液腺 肝臟 胰腺 胃腺 腸腺 （分泌消化液） 唾液 膽汁 胰液 胃液 腸液 膽囊 三、口腔內(nèi)的消化： 物理性消化：牙 齒的切割和研磨；舌頭的攪拌 化學(xué)性消化：淀粉初步消化成麥芽糖
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