食物消化吸收ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-01-05 21:32本頁(yè)面
【正文】 力保證：絨毛伸縮具有唧 (ji， 噴射 )筒樣作用 。 二、幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 (一 )糖的吸收 食物中的淀粉 吸收機(jī)制 ： 逆濃度差、耗能的繼發(fā)性主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)。 淀粉酶 雙糖酶 管腔側(cè) ：腸粘膜上皮細(xì)胞膜上的 鈉依賴載體 與 Na+結(jié)合 ， 于是載體便與葡萄糖結(jié)合 ， 形成 Na+載體 葡萄糖 復(fù)合物 ， 將葡萄糖和 Na+同向轉(zhuǎn)運(yùn)入細(xì)胞內(nèi) ； 管底側(cè) ： Na+再由鈉泵泵出 ， 葡萄糖則易化擴(kuò)散進(jìn)入血液 。 單糖 麥芽糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖的吸收 ： 管腔側(cè)：以 Na+－載體－葡萄糖復(fù)合物 形式 ， 與 Na+同向轉(zhuǎn)運(yùn)入腸粘膜上皮細(xì)胞內(nèi)； 管底側(cè)：葡萄糖通過易化擴(kuò)散方式進(jìn)入血液， Na+ 則由鈉泵轉(zhuǎn)運(yùn)至細(xì)胞間隙。 ∴ 繼發(fā)性主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) (二 )蛋白質(zhì)的吸收 吸收機(jī)制： 繼發(fā)性主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)。 未消化完全的蛋白質(zhì)也可微量吸收，但無營(yíng)養(yǎng)作用，相反，可作為抗原引起過敏反應(yīng)。 ○ 氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng) Na+ 蛋白酶 氨基肽酶 (三 )脂肪的吸收 機(jī)制：被動(dòng)。 混合微膠粒 脂肪酸 甘油一脂 甘油三脂 乳糜微粒 途徑：淋巴途徑為主 甘油 載脂 胞吐 （中、短鏈脂肪酸） 血 管 淋巴管 (四 )無機(jī)鹽的吸收 腸上皮細(xì)胞底 側(cè)膜上存在著鈉泵 ， 使 Na+逆電 化學(xué)梯度而主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) 。 腸腔中的 Na+， 95～ 99％ 被主動(dòng)吸收 。 Na+的吸收往往伴隨著水 、 葡萄糖 、 氨基酸和負(fù)離子等物質(zhì)的吸收 。 水 的吸收是被動(dòng)的 。 的吸收 ● 吸收部位：小腸上段 。 ● 吸收量：約 1mg/日 ， 其吸收量與機(jī)體對(duì)鐵的需要量有關(guān) ● 吸收機(jī)制：為 主動(dòng)吸收 。 腸上皮細(xì)胞釋放轉(zhuǎn)鐵蛋白 → 轉(zhuǎn)鐵蛋白與 Fe2+結(jié)合成復(fù)合物 → 復(fù)合物與轉(zhuǎn)鐵蛋白受體結(jié)合 → 復(fù)合物入胞后 Fe2+游離 的吸收 ● 鈣吸收的部位：小腸 ， 尤其十二指腸 。 ● 鈣吸收的狀態(tài)：可溶性鈣 ●鈣吸收的影響因素： ① 維生素 D、 脂肪酸 、 酸性環(huán)境促進(jìn)鈣的吸收； ② 凡與鈣結(jié)合而形成沉淀的鹽 ， 則不能被吸收； ③鈣吸收的量受機(jī)體需要的影響。 ● 鈣吸收的機(jī)制： 主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) 過程 。 (五 )維生素的吸收 水溶性維生素 主要以易化擴(kuò)散方式在小腸上段被吸收 。 維生素 B12必須與內(nèi)因子結(jié)合成復(fù)合物 ， 才能在回腸吸收 。 脂溶性維生素 A、 D、 E、 K的吸收機(jī)制與脂肪相似。
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