食物的消化和吸收教學(xué)設(shè)計(jì)(文件)
【正文】 液澆到口腔中。 先回憶一下哪一類變化是物理變化？哪一類是化學(xué)變化？ 生：（全體同學(xué)）有新物質(zhì)生成的是化學(xué)變化；沒有新物質(zhì)生成的是物理變化?？梢娧例X在這個加工過程中的作用可不容我們小看 。）現(xiàn)在請大家拿起鏡子對著鏡子數(shù)一數(shù)你一共有幾顆牙齒？你的門齒、犬齒和臼齒又各有幾顆？ （在學(xué)生感受的同時教師分發(fā)牙齒模型，讓學(xué)生 更深刻的感受門齒、犬齒和臼齒的不同形態(tài)和它們的功能。 師：那生成的新物質(zhì)是什么呢？當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼一口米飯時，我們會慢慢地感受到這 原本淡而無味的米飯變得有點(diǎn)甜了。 師：具體是糖類的哪一種？ 生：是麥芽糖。 師：請大家看黑板，從剛才的了解中我們知道在口腔中既有物理性消化又有化學(xué)性消化，那大家知道口腔對米飯有沒有吸收作用？ （學(xué)生在下面小聲地討論著， 但是都不能很肯定。 附課堂板書： 一、消化的概念 消化道： 口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門 二、消化系統(tǒng) 消化腺：唾液腺 肝臟 胰腺 胃腺 腸腺 （分泌消化液） 唾液 膽汁 胰液 胃液 腸液 膽囊 三、口腔內(nèi)的消化： 物理性消化：牙 齒的切割和研磨；舌頭的攪拌 化學(xué)性消化：淀粉初步消化成麥芽糖 。 師：（看手表）看來今天我們只能將《 米飯“歷險(xiǎn)記” 》，這個故事述說到口腔了，在以后的課堂中我們會陸續(xù)把這個故事述說完整，讓大家了解米飯?jiān)谄渌囬g發(fā)生哪些變化？希望每個同學(xué)回去后能認(rèn)真復(fù)習(xí)一下今天的內(nèi)容，也可以去 想想 這《 米飯“歷險(xiǎn)記” 》 如何續(xù)寫下去。 師：原來麥芽糖是這樣變出來的呀。）大家都有過這樣的經(jīng)歷嘛。（大家都笑了。） 活動： 對著鏡子看自己的牙齒 師：一個成年人的牙齒數(shù)目有 28— 32 顆不等，如果一個成年人他的第三顆臼齒 全部長全的話，他就有 32顆牙齒。 師：那是哪些結(jié)構(gòu)參與了這個變化過程？ 生：牙齒和舌頭 師：如何參與的？ 生：牙齒的咀嚼（切割和研磨）和舌頭的攪拌。那米飯?jiān)诳谇卉囬g里有沒有發(fā)生變 化？ 生：發(fā)生了。） 師：
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