【正文】 什么？ 生：舌頭。 （板書(shū)：物理性消化：牙齒的切割和研磨；舌頭的攪拌） 師：在這里這種加工過(guò) 程可稱為物理性消化。而在這里這種 加工方式被稱為化學(xué)性消化。那現(xiàn)在知道生成的新物質(zhì)是什么了嗎？ 生：（一同學(xué)說(shuō)）是糖。 師：哪些變化？我們已經(jīng)學(xué)過(guò)了物理變化和化學(xué)變化，那我們來(lái)歸納一下米飯?jiān)诳谇焕镉袥](méi)有發(fā)生物理變化？發(fā)生了化學(xué)變化嗎？我們一個(gè)一個(gè)來(lái)了解。請(qǐng)大家 辨認(rèn)一下在各個(gè)分區(qū)有哪些器官分布著？把你辨認(rèn)的結(jié)果與書(shū)本 161頁(yè)的表格核對(duì)一下，都一樣嗎？ 生：我看到不一樣了，在書(shū)本上的表格中右上腹沒(méi)有大腸，而在圖上我明明看到有大腸。老師呢要來(lái)看看到 是哪兩個(gè)小組具備最佳團(tuán)隊(duì)精神，又快又正確地掛好了 這些車(chē)間牌，我要把他們的作品展示一下，完成好后請(qǐng) 大家簽上你們的名字。） 生：口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門(mén) （板書(shū)：口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門(mén)） 師：而它實(shí)際上是人體的消化道，各個(gè)工作車(chē)間也就是消化道上的各個(gè)消化器官。 師： 那是哪幾種呢？ 生：水，礦物質(zhì)和維生素?，F(xiàn)在我們已經(jīng)分出了兩類(lèi)，同學(xué) 們現(xiàn)在能否想想粗纖維在人體內(nèi)的情況？ （學(xué)生通過(guò)思考對(duì)前面六種營(yíng)養(yǎng)成分分成兩類(lèi)的依據(jù)，得出了 粗纖維在體內(nèi)的情形 。一種無(wú)色微濁粘稠狀的液體。那在座的小組你們的作品有沒(méi)有 最佳小組一樣的，只是我們欠缺了時(shí)間。 師：我們還看到米飯和蘋(píng)果正在它上面快樂(lè)得跳躍著，它們接下來(lái)會(huì)去哪里呢？ 生（一同學(xué)說(shuō)）：口腔?？梢?jiàn)牙齒在這個(gè)加工過(guò)程中的作用可不容我們小看 。 師：請(qǐng)大家看黑板，從剛才的了解中我們知道在口腔中既有物理性消化又有化學(xué)性消化，那大家知道口腔對(duì)米飯有沒(méi)有吸收作用？ （學(xué)生在下面小聲地討論著， 但是都不能很肯定。）大家都有過(guò)這樣的經(jīng)歷嘛。那米飯?jiān)诳谇卉?chē)間里有沒(méi)有發(fā)生變 化？ 生：發(fā)生了。 師：那現(xiàn)在開(kāi)始吧。 活動(dòng)： 找車(chē)間掛牌 師：現(xiàn)在在每組桌上都放有一個(gè)學(xué)習(xí)檔案，里面有 一張人體食品加工廠的示意圖和 11 張寫(xiě)有各個(gè)工作車(chē) 間名稱的卡片，請(qǐng)大家把卡片都粘在示意圖合適的位置 上，給各個(gè)車(chē)間掛上正確的車(chē)間牌 。所以人們很形象地把它比作是一家“食品加工廠”，廠里的一條主要食品加工流水線實(shí)際上是一條迂回曲折 的管道，大概有 8— 10米長(zhǎng)，這個(gè)長(zhǎng)度也達(dá)到了人體身高的六倍，那這條流水線上會(huì)設(shè)有哪些工作車(chē)間？從上到下又是哪些？（ PPT） （老師一邊顯示課件依次讓學(xué)生了解這些工作車(chē)間。那是不是有幾