【導讀】谷氨酸HOOC—2—CH—COOH. 除甘氨酸外其余均為手性分子,且均為L型。8種為必需氨基酸,其余為非必需氨基酸。無色晶體,有特殊香甜味,熔點較高。,能溶于強酸或強堿溶液中,Al、Al2O3、Al3、2CO3、利用這一差異,可以通過控制溶液PH值的。當溶液中的氨基酸主要以兩性離子。的形式存在時,氨基酸在水中的溶解度最小,可以形成晶體析出。不同的氨基酸出現(xiàn)這種情況的pH值各不相同。(四)氨基酸的檢驗。茚三酮溶液中加入氨基酸溶液,顯紫色。D、可通過控制溶液的PH,降低氨基酸的溶解度,分離。層次是產(chǎn)生了與硝基化合物可能為同分異構(gòu)體的物質(zhì),氧化反應和中和反應