【化學(xué)】52氨基酸蛋白質(zhì)課件3蘇教版選修5(參考版)

【摘要】大豆扁魚瘦肉雞蛋牛奶2、四種常見的氨基酸(需熟記)：(1)甘氨酸(2)丙氨酸CH2—COOHNH2CH3—CH—COOHNH21、氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元，是蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物一、氨基酸簡(jiǎn)介(3)谷氨酸HOOC—(CH2)2—CH—COOHNH2(4)

2024-11-26 04:29

蘇教版化學(xué)選修5蛋白質(zhì)氨基酸(參考版)

【摘要】蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸簡(jiǎn)介氨基酸是構(gòu)建生物機(jī)體的眾多生物活性大分子之一，是構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對(duì)抗細(xì)菌和病毒的侵染，制造血紅蛋白以傳送氧氣，制造酶和激素以維持和調(diào)節(jié)新陳代謝；氨基酸是制造精卵細(xì)胞的主體物質(zhì)，

2024-11-21 23:38

蘇教版化學(xué)選修5氨基酸蛋白質(zhì)核酸3(參考版)

【摘要】第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核酸新課標(biāo)蘇教版選修五有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)專題五生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)三、核酸核酸與蛋白質(zhì)一樣，是一切生物機(jī)體不可缺少的組成部分。核酸是現(xiàn)代生物化學(xué)、分子生物學(xué)和醫(yī)學(xué)的重要基礎(chǔ)之一。【自主學(xué)習(xí)】P109-1101、核酸的概念？2、核酸的分類和分布？3、核酸的

2024-11-22 09:05

蘇教版化學(xué)選修5氨基酸蛋白質(zhì)核酸1(參考版)

【摘要】大豆扁魚瘦肉雞蛋牛奶2、四種常見的氨基酸(需熟記)：(1)甘氨酸(2)丙氨酸CH2—COOHNH2CH3—CH—COOHNH21、氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元，是蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物一、氨基酸簡(jiǎn)介(3)谷氨酸HOOC—(CH2)2—CH—COOHNH2(4)

2024-11-22 09:05

羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)2氨基酸和蛋白質(zhì)(參考版)

【摘要】（1）.油脂的結(jié)構(gòu)通式R3─C─O─CH2‖│‖R2─C─O─CHO‖R1─C─O─CH2|OO[說明]：1、若R1、R2、R3相同，則稱為單甘油酯2、若R1、R2、

2025-05-18 03:08

蛋白質(zhì)化學(xué)1氨基酸(參考版)

【摘要】主講教師：季祥【目的與要求】§蛋白質(zhì)通論§蛋白質(zhì)的分子組成——氨基酸。，掌握蛋白質(zhì)元素組成的特點(diǎn)。：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，從各氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上理解氨基酸的分類。，重點(diǎn)掌握兩性電離與等電點(diǎn)含義、茚三酮反應(yīng)及其應(yīng)用。〔目的與要求

2025-01-10 07:55

蛋白質(zhì)氨基酸ppt課件(參考版)

【摘要】第4章蛋白質(zhì)、氨基酸含量的檢測(cè)主要內(nèi)容第一節(jié)蛋白質(zhì)的定量測(cè)定方法第二節(jié)氨基氮含量的檢測(cè)方法第三節(jié)多種氨基酸的分離和測(cè)定第四節(jié)味精純度的測(cè)定方法第一節(jié)蛋白質(zhì)含量的測(cè)定一、蛋白質(zhì)概況蛋白質(zhì)是含氮的有機(jī)化合物，分子量很大。主要由C、H、

2025-05-06 06:15

氨基酸蛋白質(zhì)ppt課件(參考版)

【摘要】羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代生成的化合物，稱為氨基酸。如果氨基在羧基的a-位，則稱為a-氨基酸。多肽是多個(gè)a-氨基酸分子用肽鍵連接而生成的化合物，而蛋白質(zhì)則是由多種a-氨基酸用肽鍵連接起來(lái)的分子量很大的多肽。細(xì)胞內(nèi)除水外，其余80%的物質(zhì)為蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)一切組織的基本組分，在生

2025-01-17 23:15

蘇教版化學(xué)必修2蛋白質(zhì)和氨基酸(參考版)

【摘要】第5課時(shí)蛋白質(zhì)和氨基酸第5課時(shí)課堂互動(dòng)講練知能優(yōu)化訓(xùn)練課前自主學(xué)案探究整合應(yīng)用課前自主學(xué)案自主學(xué)習(xí)一、蛋白質(zhì)1．存在蛋白質(zhì)是組成________的基礎(chǔ)物質(zhì)。如動(dòng)物的肌肉、毛皮、血液、乳汁以及酶、血紅蛋白、細(xì)菌、病毒、抗體等物質(zhì)中都富含蛋白質(zhì)。2．

2024-11-22 09:12

蛋白質(zhì)化學(xué)1-氨基酸(參考版)

【摘要】主講教師：季祥【目的與要求】§蛋白質(zhì)通論§蛋白質(zhì)的分子組成——氨基酸。，掌握蛋白質(zhì)元素組成的特點(diǎn)。：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，從各氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上理解氨基酸的分類。，重點(diǎn)掌握兩性電離與等電點(diǎn)含義、茚三酮反應(yīng)及其應(yīng)用?！材康呐c要求

2025-01-10 07:55

蘇教版化學(xué)選修5氨基酸蛋白質(zhì)核酸同步測(cè)試(參考版)

【摘要】專題5生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核酸課前預(yù)習(xí)情景導(dǎo)入，天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都是α-氨基酸。雞蛋白溶液、大豆蛋白溶液中，加入濃的Na2SO4溶液時(shí)會(huì)有沉淀析出，再繼續(xù)加入蒸餾水后，沉淀又溶解，又構(gòu)成蛋白質(zhì)溶液。但加入甲醛或加熱時(shí)，也能析出沉淀，再繼續(xù)加入蒸餾水后，沉淀不能繼續(xù)溶解。這些都是蛋白質(zhì)的特性。酶

2024-12-09 00:31

氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸(參考版)

【摘要】第十四章氨基酸蛋白質(zhì)核酸教材:傅建熙主編高等教育出版社有機(jī)化學(xué)OrganicChemistry制作：鄒連春講師公共教學(xué)中心化學(xué)教研室蛋白質(zhì)：含氮的天然高聚物，生物體內(nèi)一切組織的基本組成部分除水外，細(xì)胞內(nèi)80％都是蛋白質(zhì)。在生命現(xiàn)象中起重要的作用。人類的主要營(yíng)養(yǎng)物

2025-05-03 04:00

蛋白質(zhì)和氨基酸(參考版)

【摘要】蛋白質(zhì)和氨基酸了解氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及性質(zhì)了解蛋白質(zhì)的組成初步掌握蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)和檢驗(yàn)方法蛋白質(zhì)廣泛存在于生物體內(nèi)，是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。動(dòng)物的肌肉、皮膚、血液、乳汁以及發(fā)、毛、蹄、角等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的物質(zhì)基礎(chǔ)，它約占人體里除水分外剩余質(zhì)量的一半。在生物新陳代謝中起催化作用的酶，起調(diào)節(jié)作用的激

2025-08-04 13:58

蛋白質(zhì)和氨基酸ppt課件(參考版)

【摘要】營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)公衛(wèi)系第一篇營(yíng)養(yǎng)學(xué)第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié)人體構(gòu)成構(gòu)成細(xì)CHONPrH2OTGPL一、人體構(gòu)成及意義人體成分隨生理時(shí)期不同而變化食物是構(gòu)成人體成分的基本物質(zhì)來(lái)源人體構(gòu)成指標(biāo)反映人

2025-01-18 10:44

蛋白質(zhì)與氨基酸(參考版)

【摘要】蛋白質(zhì)與氨基酸主要介紹氨基酸、肽和蛋白質(zhì)的架構(gòu)、性質(zhì)、功能以及蛋白質(zhì)的架構(gòu)與功能的關(guān)係。還介紹了一些基本技術(shù)如氨基酸的分離、純化，多肽的人工合成，蛋白質(zhì)的分離、純化、鑑定等。一、蛋白質(zhì)的重要性和一般組成（一）重要性有些蛋白質(zhì)是生物體的架構(gòu)物質(zhì)，有些蛋白質(zhì)是生物體的功能物質(zhì)。近年來(lái)的研究還指出蛋白質(zhì)在遺傳訊息的控制，細(xì)胞膜的通

2024-10-11 15:54

【化學(xué)】52氨基酸蛋白質(zhì)課件3蘇教版選修5(參考版)

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