蘇教版科學(xué)六上做酸奶-資料下載頁(yè)
2025-11-11 00:49本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】通過(guò)本課學(xué)習(xí),可以幫助學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)細(xì)菌,知道細(xì)菌具有雙重作用,引發(fā)學(xué)生關(guān)。在設(shè)計(jì)上,本課以做酸奶來(lái)激發(fā)學(xué)生研究細(xì)菌的興趣和愿望,推動(dòng)學(xué)生帶著“牛。奶為什么會(huì)變成酸奶”的問(wèn)題,主動(dòng)查找資料,進(jìn)而認(rèn)識(shí)細(xì)菌的基本形態(tài)特征、分布及繁殖特點(diǎn),了解細(xì)菌的功與過(guò)。討論其傳播途徑和預(yù)防措施以及細(xì)菌與人類(lèi)的關(guān)系。1．通過(guò)自制酸奶證明細(xì)菌的存在。1．愿意與同學(xué)合作交流以便更好地了解所學(xué)知識(shí)。3．關(guān)心科學(xué)和人類(lèi)相關(guān)的社會(huì)問(wèn)題。學(xué)生從酸奶瓶上的配料表看到：鮮牛奶、蔗糖、乳酸菌。①教師為學(xué)生提供煮好的鮮牛奶若干。不要吃變質(zhì)的酸奶，否則會(huì)引
【正文】 消毒處理。 教師：是的，同學(xué)們回答得很好 ② 教師 講述：大約保溫 8個(gè)小時(shí)后，酸奶便制成了。 ③ 提醒：自制的酸奶 要放在冰箱冷藏，但 不要存放太久。不要吃變質(zhì)的酸奶，否則會(huì)引起腹瀉、消化不良，甚至中毒！ 布置作業(yè)： （ 1） 大家回去思考下為什么鮮奶會(huì)變成酸奶呢？回去查找相關(guān)的資料，下次交流 . 第二課時(shí) 一、 認(rèn)識(shí)細(xì)菌 師：上節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了做酸奶，同學(xué)們?cè)谧鏊崮踢^(guò)程中有沒(méi)有產(chǎn)生什么疑問(wèn)或興趣呢？ 生：學(xué)生提出問(wèn)題。（教師把學(xué)生的問(wèn)題寫(xiě)在 黑板上） 師：教師引導(dǎo)并幫助同學(xué)們解決所產(chǎn)生的疑問(wèn)，同時(shí)幫助學(xué)生確定研究問(wèn)題：為什么牛奶會(huì)變成酸奶 ?
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