蘇科版生物七上第一節(jié)飲食與營養(yǎng)二-資料下載頁
2024-11-20 00:16本頁面
【導(dǎo)讀】能量是從環(huán)境中獲得的。本章依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)中的二級主題“人的食物來源于環(huán)境”的具體。種營養(yǎng)成分以及營養(yǎng)成分對人體的作用。生運用學(xué)到的知識反思和修訂自己的食譜。過程，關(guān)注消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。的安排來指導(dǎo)學(xué)生解決問題?！靶∧c的特點”、“證明幾種消化液消化作用的實驗方法”等，為學(xué)生學(xué)習(xí)、反思提供了資料；在第一節(jié)、第四節(jié)中的“提示”、第二節(jié)中的“超鏈接”、第三節(jié)中的“小資料”等欄目，都是作為輔助板塊，幫助學(xué)生在解決問題過程中開拓思路、突破難點、掌握重點。物與環(huán)境的密切關(guān)系”的核心思想。質(zhì)，以滿足自身對物質(zhì)和能量的需要。各種營養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)同人類生活所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其它生物。教材在此增加了“提示”欄目，補充。“提示”欄目和“信息庫”中的有關(guān)內(nèi)容，幫助學(xué)生對實驗現(xiàn)象進(jìn)行分析，作出判斷。藍(lán)色的2，6-二氯酚靛酚鑒定液遇維生素C會變成無色。較兩種不同水果汁中維生素C含量的多少。
【正文】 以制作多媒體課件運用拖動的方法或者制作寫著食物名稱或畫著食物形象的圖片彩色卡片讓學(xué)生來選取搭配三餐的食物，并討論并記錄：選擇食物及搭配的理由。 “鑒定食物的主要成分”： 教材選取了生活中經(jīng)常食用的食物：饅頭、雞蛋、花生作為 “鑒定食物的主要成分”的實驗材料，學(xué)生也可以根據(jù)自己的興趣或當(dāng)?shù)氐娘嬍程攸c，選擇他們感興趣的食物作為實驗材料，如米飯、雞肉、奶油、青菜等。因七年級學(xué)生不具備三種有機物的有關(guān)物理化學(xué)特點的知識，比如淀粉遇碘液變藍(lán)、蛋白質(zhì)遇高溫凝固等知識，教師應(yīng)在實驗前指導(dǎo)學(xué)生閱讀“提示”欄目和“信息庫”中的有關(guān)內(nèi)容，幫助學(xué)生對實驗現(xiàn)象進(jìn)行分析，作出判斷。 食物中除了含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等有機物外，還含有水分、無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分，教師可以給學(xué)生提供其它的易于操作的鑒定食物中營養(yǎng)成分的方法，指導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計實驗來探究食物 的各種營養(yǎng)成分。 C的鑒定 藍(lán)色的 2， 6二氯酚靛酚鑒定液遇維生素 C會 變成無色。 取一個水果，壓取少量汁液。吸一滴藍(lán)色的 2， 6二氯酚靛酚鑒定液，滴在一塊白色的瓷板上。再用另一支干凈滴管吸取果汁，并慢慢地滴加到上述鑒定液上，同時用一根解剖針 攪拌混合液，直到藍(lán)色鑒定液變成無色。 可以用這種方法通過對比藍(lán)色變成無色的時間來 比較兩種不同水果汁中維生素 C含量的多少 。
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