蘇科版生物七上第一節(jié)飲食與營養(yǎng)二(參考版)
2024-11-24 00:16本頁面
【正文】 。再用另一支干凈滴管吸取果汁，并慢慢地滴加到上述鑒定液上，同時用一根解剖針 攪拌混合液，直到藍色鑒定液變成無色。 取一個水果，壓取少量汁液。 食物中除了含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等有機物外，還含有水分、無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分，教師可以給學(xué)生提供其它的易于操作的鑒定食物中營養(yǎng)成分的方法，指導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計實驗來探究食物 的各種營養(yǎng)成分。 “鑒定食物的主要成分”： 教材選取了生活中經(jīng)常食用的食物：饅頭、雞蛋、花生作為 “鑒定食物的主要成分”的實驗材料，學(xué)生也可以根據(jù)自己的興趣或當(dāng)?shù)氐娘嬍程攸c，選擇他們感興趣的食物作為實驗材料，如米飯、雞肉、奶油、青菜等。 三、活動指導(dǎo)： “選購三餐食物”： 教師可以運用本章的導(dǎo)語，或生活中的俗語，如 “ 人是鐵，飯是鋼 ” ，從人的生長發(fā)育、生命活動入手，提出問題 ：我們從食物中得到了什么？也可以聯(lián)系第一單元中生態(tài)系統(tǒng)的知識提出問題：作為消費者的人，通過攝取食物，從環(huán)境中獲取了什么？教師要注意聯(lián)系學(xué)生生活體驗，如展示人的生長、運動、進食的圖片、動畫等直觀材料來引導(dǎo)學(xué)生進入問題情境。 教師給學(xué)生提供其它鑒定食物營養(yǎng)成分的方法，指導(dǎo)學(xué)生進一步探究食物中的其它營養(yǎng)成分。 閱讀信息庫中“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)” ，歸納食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)。 討論并
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