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蘇科版生物七上第一節(jié)飲食與營養(yǎng)二(參考版)

2024-11-24 00:16本頁面
  

【正文】 。再用另一支干凈滴管吸取果汁,并慢慢地滴加到上述鑒定液上,同時用一根解剖針 攪拌混合液,直到藍色鑒定液變成無色。 取一個水果,壓取少量汁液。 食物中除了含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等有機物外,還含有水分、無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分,教師可以給學(xué)生提供其它的易于操作的鑒定食物中營養(yǎng)成分的方法,指導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計實驗來探究食物 的各種營養(yǎng)成分。 “鑒定食物的主要成分”: 教材選取了生活中經(jīng)常食用的食物:饅頭、雞蛋、花生作為 “鑒定食物的主要成分”的實驗材料,學(xué)生也可以根據(jù)自己的興趣或當(dāng)?shù)氐娘嬍程攸c,選擇他們感興趣的食物作為實驗材料,如米飯、雞肉、奶油、青菜等。 三、活動指導(dǎo): “選購三餐食物”: 教師可以運用本章的導(dǎo)語,或生活中的俗語,如 “ 人是鐵,飯是鋼 ” ,從人的生長發(fā)育、生命活動入手,提出問題 :我們從食物中得到了什么?也可以聯(lián)系第一單元中生態(tài)系統(tǒng)的知識提出問題:作為消費者的人,通過攝取食物,從環(huán)境中獲取了什么?教師要注意聯(lián)系學(xué)生生活體驗,如展示人的生長、運動、進食的圖片、動畫等直觀材料來引導(dǎo)學(xué)生進入問題情境。 教師給學(xué)生提供其它鑒定食物營養(yǎng)成分的方法,指導(dǎo)學(xué)生進一步探究食物中的其它營養(yǎng)成分。 閱讀信息庫中“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)” ,歸納食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)。 討論并
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