【導讀】北京華聯(lián)綜合超市有限公司營運規(guī)范?合超市有限公司盤點系統(tǒng)的參考指南。程，旨在提高盤點的精確度，增進工作效率。清點，以確實掌握該期間內的經營業(yè)績，并因此加以改善，加強管理。進出出的顧客，員工忙里忙外，無非是令顧客滿意、企業(yè)興旺昌盛。1．盤點制度由總部統(tǒng)一制定。務處理、差異處理及獎懲規(guī)定；理、工作分配與盤前培訓、各種資料整理；劃表，自行組織實施，并報總部營運總監(jiān)及財務部存查。盤點可能出現(xiàn)重大差異。所謂重大差異即指：盤損率大幅超過。同行業(yè)標準或公司目標，以及毛利率遠低于同行業(yè)標準或公司目標。檢查庫存更正及清貨變價表；要結果在合理的范圍內，均視為正常。參照行業(yè)標準及華聯(lián)綜合超市的低成本損耗及責。找原因，提出整改措施。任，并給予處罰。盤點作業(yè)人員組織，一般由各店自己負責落實，若為全面盤點，指導和監(jiān)督盤點，并由營運部總監(jiān)統(tǒng)籌安排。由各店長負責并具體落。一般是每個部門為一個小組。

　　

【正文】 人員支援，巡視各部門盤點區(qū)域，發(fā)掘死角及易漏盤區(qū)域； (10). 對無法查知商品編號或商品售價的商品，就立即取下，稍后追查歸屬； (11). 盤點注意大分類和小分類，注明該分類商品所在的貨架號碼 。 2．復點作業(yè)規(guī)定 (1). 復點時要先檢查盤點配置圖與實際現(xiàn)場是否一致，有否遺漏區(qū)域； (2). 巡視有無遺漏標示小粘紙的商品； (3). 復點在初點進行一段時間后進行，用藍色一聯(lián)； (4). 復點無誤后將小粘紙拿下。 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 盤點手冊 機密 第 23 頁 共 27 頁 ３．抽點作業(yè)規(guī)定 (1). 對整個區(qū)域的抽點視同復點； (2). 抽點商品要選擇賣場內的死角，或體積小、單價高、量多的商品； (3). 抽點用紅色盤點表，注明為抽點； (4). 抽點是對初點和復點無差異商品的抽驗。 ４．差異處理 此處講的差異是初點和復點不一樣及抽點與初點、復點的結果不一樣。（數(shù)據(jù)差異的調整，見第八單元庫存調整） (1). 初點和復點不一樣，應由主管或其指 定的不同員工去第三次點，填寫紅色單，注明第三次盤點。若還有差異則由不同的人重復上述動作，并注明是第幾次盤點，直至正確、電腦沒有差異報表出現(xiàn)為止； (2). 抽點若發(fā)生與前述盤點有差異，按上述動作進行，直至正確； (3). 若無差異則須主管簽名，由ＡＬＣ進行“確認”動作。 ５．注意事項 (1). 每份盤點報表必須由部門經理以上人員簽名； (2). 主管在簽核報表時，對其數(shù)量的總和應再核對一次，以確保無誤； (3). 主管必須檢視每位員工負責的盤點區(qū)域是否確實完整地盤點； (4). 在盤點前該盤點品項的銷售區(qū)域應維持適當?shù)陌踩珟齑媪浚? (5). 主管須負責對盤點過程中匯集的待處 理品（如破損、變質商品、過保質期商品、無商標商品等做出相應處理（如報損、重新包裝等）。 ６．打印實際盤點報表 經主管核查無誤后，并由部門經理以上人員簽字后，由ＡＬＣ打印實際盤點報表。 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 盤點手冊 機密 第 24 頁 共 27 頁 第八單元 盤點結果的分析和處理 盤點作業(yè)結束后，實際庫存和電腦庫存相核對，若有差異要追查原因，堵疏防漏。 一、 追查差異原因（差異原因如第四單元所述） 二、 庫存調整 1．庫存更正流程圖 主 管填寫庫存更正表 經本部門經理簽字核實 交店長批準 由 ALC 調整 歸檔留底至下一期盤點 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 盤點手冊 機密 第 25 頁 共 27 頁 (1). 此時產生的差異，經部門經理簽核后，以盤點實際庫存量作為正確數(shù)據(jù)； (2). 店長簽字后，ＡＬＣ方可作“確認”工作； (3). 總 公司營運部于各品項盤點后將視情況予以抽查； (4). 報表保存至該品項下次盤點后，方可銷毀； (5). 帳務調整，由財務部完成； (6). 盤點電腦系統(tǒng)流程，參照電腦部相關程序。 2．資料整理 (1). 店長要確認盤點單是否全部收回，同時要有簽名； (2). 復印留底，原件送財務部核算； (3). 財務部在收到盤點資料后 ， 2 日內提出盤點結果報告； (4). 各部門做盤點實施情況報告，以作為以后改善、參考之依據(jù)。 盤點報告 部門 : 日期 : 執(zhí)行情況 問題 改善對策 初盤 復盤 抽盤 主管 : 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 盤點手冊 機密 第 26 頁 共 27 頁 三、游離商品的處理 1．盤點通常會發(fā)生下列特殊情況 （ 1）．有貨號，無品名或錯品名 其原因有： ? 貨號錯誤 ? 貨號已淘汰，但商品仍在銷售 ? 套號（廠商濫用已有貨號，套用新產品） （ 2）．有品名，無貨號 其原因有： ? 條碼脫落，又無據(jù)可查 ? 店內自購，還沒有編號 2．處理程序： (1)． 進行清查：在可能的情況下須確認貨號（條碼），同時輸入庫存記錄 (2)． 清查后仍無法找出原籍的商品一方面要列 清單送采購部確認，一方面將其集中以便處理 (3)． 采購仍無法確認的商品，可以用下列方式處理： ? 退回廠商 ? 如果無條碼有商標的商品，在品質仍完好的情況下由店長決定酌情作清倉處理 ? 報損 (4)． 屬未經許可引進之商品，則追究責任 (5)． 注意：不可將不合格產品，過期或變質商品銷售給顧客 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 ? 盤點手冊 機密 第 27 頁 共 27 頁 第九單元 其它 一、其他盤點 在進行商品盤點同時，要經常對備用品、設備進行盤點 二、結論 通過以上的學習，可知盤點的重要，它不僅是我們在一段經營期內經營業(yè)績的反映，同時也代表著對我們自身“管理品質”與“品德操守”的考驗。 有人把商店 開門營業(yè)視為“攻城掠地” ，盤點視為“清查戰(zhàn)果”，由此可以看出“攻守”的重要。 盤點是展示我們平時努力工作的績效的重要方法，是對我們“戰(zhàn)果”的清點。借此不僅可以領略我們的工作成績，同時也會發(fā)現(xiàn)我們的不足之處。 發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；獎勵優(yōu)異，加強管理；不斷完善，推進銷售；通過盤點發(fā)展完善是我們的根本目的 。