【超市管理】生鮮盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范-資料下載頁(yè)
2025-08-16 13:25本頁(yè)面
【正文】 。 （三）查明所有損耗原因，以防下次再犯，不可隱藏盤損。 （四）經(jīng)理及課長(zhǎng)可于次日利用S122庫(kù)存調(diào)整明細(xì)報(bào)表復(fù)核前一日盤點(diǎn)結(jié)果。 四、注意事項(xiàng)： 每次盤點(diǎn)均須交叉盤點(diǎn)。 例如：蔬果課長(zhǎng)監(jiān)盤肉品課、肉品課長(zhǎng)監(jiān)盤水產(chǎn)課、水產(chǎn)課長(zhǎng)監(jiān)盤熟食課、熟食 課長(zhǎng)監(jiān)盤烘焙課、烘焙課長(zhǎng)監(jiān)盤蔬果課。 監(jiān)盤之課長(zhǎng)為會(huì)盤，本課資深課員為主盤。伍、使用表單： 一、生鮮部盤點(diǎn)抽查記錄表（附表）。 二、S80S80S80S80S805報(bào)表。 三、S122庫(kù)存調(diào)整明細(xì)報(bào)表。
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