金陵連鎖大酒店員工培訓(xùn)大綱-資料下載頁
2025-07-13 18:44本頁面
【導(dǎo)讀】飯店經(jīng)濟(jì)效益的提升和服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定奠定有力基礎(chǔ)。培訓(xùn)計(jì)劃，組織實(shí)施員工培訓(xùn)。集團(tuán)培訓(xùn)部進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)及檢查和評。貫徹先培訓(xùn)，后上崗的原則。所有新加入金陵成員酒店工作的員。工，都必須接受新員工入職課程培訓(xùn)。程和部門上崗前培訓(xùn)二部分組成。時(shí)間為3天，如遇特殊情況不得。不減少時(shí)間，則最少不得少于2天?？偨?jīng)理或人力資源總監(jiān)到場，對大家加入飯店表示歡迎。員工行為準(zhǔn)則與獎(jiǎng)罰。餐飲、前廳、客房等主要部門經(jīng)理介紹部門情況。參觀飯店主要部門及設(shè)施。合格，方可正式上崗獨(dú)立工作。保持良好的儀表儀容和積極的工作狀態(tài)。化宣傳，營造人人都是酒店形象大使的良好氛圍。在開展培訓(xùn)的同時(shí)，各成員酒店須制定嚴(yán)格的檢查和考核制度。質(zhì)量檢查重點(diǎn)項(xiàng)目之一。各成員酒店要緊緊圍繞管理公司總部對消防安全的要求及標(biāo)準(zhǔn)，測試采取書面閉卷的形式，內(nèi)容主要。培訓(xùn)部應(yīng)在6至8月期間，進(jìn)行一次全店性月主題培訓(xùn)活動(dòng)。崗位技能培訓(xùn)和崗位知識培訓(xùn)主要由部門培訓(xùn)員負(fù)責(zé)實(shí)施。
【正文】 （五） 崗位技能、崗位知識培訓(xùn) 目的：通過常年性、經(jīng)常性的培訓(xùn)，使每一位員工都能運(yùn)用他們的知識、才干及嫻熟的技能，熱情、大方、自然、靈活地為賓客提供個(gè)性化的超值服務(wù)。 崗位技能 和崗位知識 培訓(xùn)為成員酒店員工培訓(xùn)的主要內(nèi)容，應(yīng)占員工培訓(xùn)總量的 70%以上。 崗位技能培訓(xùn)和崗位知識培訓(xùn)主要由部門培訓(xùn)員負(fù)責(zé)實(shí)施。各培訓(xùn)員要根據(jù)本點(diǎn)的工作情況及員工的工作表現(xiàn)，認(rèn)真分析培訓(xùn)需求， 制定月培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施。培訓(xùn)部負(fù)責(zé)管理、配合、輔導(dǎo)和檢查各部門培訓(xùn)實(shí)施情況。 員工崗位技能培訓(xùn)的主要材料為工作標(biāo)準(zhǔn)、工作程序及應(yīng)知 應(yīng)會(huì)等，各成員酒店要根據(jù) 總部的管理要求和經(jīng)營調(diào)整情況， 不斷修訂本酒店各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)和工作程序， 通過對員工進(jìn)行反復(fù)培訓(xùn)，確保員工熟練掌握操作技能，出色工作。 四、 培訓(xùn)要求： 各成員酒店要結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況扎扎實(shí)實(shí)開展員工培訓(xùn)，將金連鎖酒店主題培訓(xùn)內(nèi)容列入酒店全年培訓(xùn)計(jì)劃之中，確保培訓(xùn)落實(shí)到每個(gè)崗位、每位員工。 各成員酒店須按照培訓(xùn)大綱的統(tǒng)一要求開展各項(xiàng)培訓(xùn) ，以保證連鎖酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量 的 一致性。 各成員酒店培訓(xùn)部要認(rèn)真指導(dǎo)和督促各部門對員工實(shí)施崗位技能培訓(xùn)，確保員工的服務(wù)符合規(guī)范要求。 在對員工實(shí)施培訓(xùn) 的同時(shí)，各成員酒店應(yīng)建立健全檢查、考核制度和激勵(lì)機(jī)制，營造良好的培訓(xùn)氛圍，鼓勵(lì)優(yōu)秀員工通過培訓(xùn)不斷提升技能和能力，與企業(yè)共同發(fā)展成長。 各成員酒店培訓(xùn)負(fù)責(zé)人須于每月 10 日前將酒店當(dāng)月培訓(xùn)計(jì)劃及上月培訓(xùn)工作總結(jié)報(bào)總部培訓(xùn)部。
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