10109021006李淘淘飯店管理概論第一章-資料下載頁
2025-02-28 13:25本頁面
【正文】 計價是指飯店客房價格包括房租以及 一日三餐 的費用。 二、單項選擇題 。 客棧時期的典型代表國家是（ ） A美國 B英國 C法國 D中國 （ ）提出了 “客人永遠是對的 ”這樣的飯店經(jīng)營格言。 A斯塔特勒 B康德拉 希爾頓 C威爾遜 D愷撒 里茲 經(jīng)濟型飯店也稱為有限服務(wù)型飯店，起始于（ ） A美國 B英國 C法國 D中國 （ ）是我國出現(xiàn)最早的一家經(jīng)濟型連鎖飯店。 A錦江之星 B如家酒店連鎖 C莫泰 168 D速 8酒店 。 一家擁有 480間客房的飯店屬于（ ） A小型飯店 B中型飯店 C大型飯店 D微型飯店 三、判斷并改錯 飯店的規(guī)模大小、數(shù)量多寡，是一個國家（地區(qū)）旅游接待能力的重要標志之一。（ √） 飯店提供的服務(wù)性勞務(wù)具有就地的“商品出口”的性質(zhì)。（ X） (勞務(wù)出口 ) 2023年 3月 1日，由中國飯店協(xié)會、全國質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標準化技術(shù)委員會聯(lián)合起草的國家行業(yè)標準 《 綠色飯店等級評定規(guī)定（ SB/T103562023）由國家經(jīng)貿(mào)委頒布并正式實施。（ √ ） 。 綠色飯店分為五個等級， AAAAA級為最高級。（ √ ） 經(jīng)評定的綠色飯店，由全國綠色飯店評定機構(gòu)每年進行一次年審，每四年進行一次復(fù)評。（ X） (每兩年一次年審 ) 四、簡答題 飯店的基本概念是什么？（ P2倒數(shù)第二行 ） 世界飯店業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了哪幾個時期？各時期特點是什么？ (P46) 自 1978年我國改革開放以來，中國飯店業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了幾個階段？各階段的主要特點是什么？(P67) 。 目前，國際上采用的飯店等級制度與表示方法有哪幾種？ (P12) 簡述我國飯店星級的評定程序。 (P14) 飯店連鎖經(jīng)營有哪些優(yōu)勢？其連鎖經(jīng)營的形式有哪幾種？ (P19。P2021) 五、實訓(xùn)題 利用課余時間，調(diào)查和了解你所在城市四、五星級飯店的情況。 (看一下本市酒店照片 ) 謝謝同學(xué)們 ！ 再見 ！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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