貝類haccp食品安全管理體系有效實施途徑的研究-資料下載頁
2025-02-27 15:55本頁面
【正文】 施毫無意義 。 因此貝類采捕后運輸應保持低溫 ，防止貝類受到外來污染 ， 保證貝類處于衛(wèi)生狀態(tài) 。 對貝類養(yǎng)殖場進行登記備案管理 ? 對貝類養(yǎng)殖場的管理 ， 是貝類及其產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生控制的最基礎工作 。 貝類養(yǎng)殖場應建立水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量控制體系文件文件 ， 提供養(yǎng)殖場的方位圖及養(yǎng)殖水域的水質(zhì)檢測報告等有關(guān)資料 ， 進行登記備案管理 ， 未經(jīng)登記備案的養(yǎng)殖場不準從事貝類養(yǎng)殖和采捕 。 開展“區(qū)域性”貝類衛(wèi)生控制體系認證 ? 由于中國是發(fā)展中國家 ， 從全國整體來看 ， 各地發(fā)展水平相差懸殊 ， 全面達到國外的要求很不現(xiàn)實 ， 因此 ， 盡管海洋漁業(yè)部門和檢驗檢疫部門做了大量工作 ， 但在短時間內(nèi)中國的 “ 官方貝類控制計劃 ” 還無法通過國外如歐美的考察 。 開展“區(qū)域性”貝類衛(wèi)生控制體系認證 ? 然而 ， 在現(xiàn)有的官方監(jiān)管體系的基礎上按照國外的要求開展 “ 區(qū)域性 ” 貝類衛(wèi)生控制體系認證 ， 完全有可能突破歐美國家的 “ 禁運 ” ， 逐步提高我國貝類衛(wèi)生控制水平 ， 有效實施貝類 HACCP體系 。 結(jié)論 ? 加強原料的控制 ， 推行良好養(yǎng)殖規(guī)范 ， 建立貝類原料衛(wèi)生控制體系 ， 開展 “ 區(qū)域性 ” 貝類衛(wèi)生控制體系認證 ，是促進 HACCP體系有效實施的重要途徑 。 謝謝！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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