★第三節(jié)生活中常見(jiàn)的有機(jī)物乙醇-資料下載頁(yè)
2024-11-17 20:16本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】的鏈烴稱為飽和鏈烴，原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。1．無(wú)色、透明、有特殊香味的液體；乙醇俗稱酒精；4．密度比水??；5．能跟水以任意比互溶；6．能溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。[思考]無(wú)水乙醇真的不含水嗎?如何檢驗(yàn)無(wú)水乙醇中是否含有水分?☆★在工業(yè)酒精中加入生石灰，再加熱蒸餾，即可得到無(wú)水乙醇?！睢锛尤氚咨臒o(wú)水CuSO4，無(wú)水CuSO4變藍(lán)，說(shuō)明其中含有水。成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質(zhì)。金屬鈉慢慢溶解，干燥的燒杯內(nèi)壁有水珠，石灰水沒(méi)有變渾濁。焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！在錐形瓶口可以聞到刺激性氣體,說(shuō)明有_____生成.銅絲的顏色變化:____→_____→______,反應(yīng)后,銅絲的質(zhì)量____.[練習(xí)1]將一定量的銅絲在酒精燈上加熱一段時(shí)間后，乙醇具有還原性,被氧化成乙酸。應(yīng)而生成綠色的硫酸鉻溶液。生成CO2和H2O，消耗相同狀態(tài)下的O23VL,[延伸拓展]A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應(yīng)，
【正文】 H—C—C—O—H H ‥ 電子式： H : C : C : O : H ‥ ∷ H O H ‥ ‥ ‥ ： 結(jié)構(gòu)式： 化學(xué)性質(zhì)： （ 1）酸性： a、 與 Na2CO3溶液反應(yīng) ： b、 與 活潑金屬 反應(yīng)： Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑ Na2CO3+2CH3COOH → 2CH3COONa+CO2↑+ H 2O ∴ 酸性： CH3COOH H2CO3 乙酸的物理性質(zhì)： 乙酸俗稱 醋酸 ， 是一種有強(qiáng)烈剌激性氣味的無(wú)色液體 。 溶點(diǎn) ℃ ， 沸點(diǎn) ℃ 。 乙酸易結(jié)成 無(wú)色冰狀晶體 （ 所以 純凈的乙酸 又稱為 冰醋酸 ） 。 乙酸易溶于水和乙醇 。 （ 2）酯化反應(yīng)（ 實(shí)驗(yàn) 34，現(xiàn)象？） 定義： 醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。 注意 :① 酯化反應(yīng)的本質(zhì)：酸脫羥基 ,醇脫氫。 ② 酯化反應(yīng)可看作是取代反應(yīng)，也可看作是分子間脫水的反應(yīng) 。 a、中和揮發(fā)出來(lái)的乙酸，生成沒(méi)有氣味的醋酸鈉（便于聞乙酸乙酯的氣味） b、溶解、吸收揮發(fā)出來(lái)的乙醇。 C、減小乙酸乙酯在水中的溶解度。 ④ 濃硫酸的作用： 催化劑和吸水劑作用。 ③ 飽和碳酸鈉溶液的作用： 乙酸的制法： （ 1）發(fā)酵法，（ 2）合成氧化法。 乙酸的用途： （ 1） 重要的化工原料，可用于生產(chǎn)醋酸纖維、合成纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫(yī)藥、農(nóng)藥等。 （ 2）調(diào)味劑，乙酸是食醋的主要成份，普通食醋中含 3—5％（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的乙酸。 思考、實(shí)踐： P .69 E . 6 有 A、 B、 C、 D四種飽和一元醇，已知它們含碳元素的質(zhì)量都是含氧元素質(zhì)量的 3倍， A、 B經(jīng)消去反應(yīng)生成同一種不飽和有機(jī)物，且 A只有一種一氯代物， C中只含有一個(gè) —CH3 ， D分子中則含有 2個(gè) —CH3 ，則 A、 B、 C、 D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是： A ， B ， C ， D ， 補(bǔ)充作業(yè) : 作業(yè)： 、 4
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