★第三節(jié)生活中常見的有機物乙醇(已修改)
2024-12-03 20:16 本頁面
【正文】 第三節(jié) 生活中常見的有機物 ——乙醇、乙酸 烷烴 烯烴 芳香烴 定義 代表物質(zhì) 特征結(jié)構(gòu) 典型性質(zhì) 分子中的碳原子之間只以 單鍵結(jié)合，剩余價鍵均與 氫原子結(jié)合，使每個碳原 子的化合價都達到“飽和” 的鏈烴稱為 飽和鏈烴 ， 也稱為 烷烴 。 烴分子里含碳碳雙鍵的鏈烴稱為烯烴 。 分子里含有一個或多個苯環(huán)的烴稱為芳香烴 甲烷（ CH4） 乙烯（ CH2=CH2） 苯 —————— C=C 取代反應 取代反應 加成反應 加成反應 氧化反應 2．烴的衍生物： 烴分子里的氫原子被其他原子或原子團取代而生成的一系列新的有機化合物。如： 1．官能團： 決定有機化合物的化學特性的原子或原子團叫做官能團。 如 : —X(鹵原子 )， NO2（硝基）， OH（羥基），（碳碳雙鍵）， COOH（羧基）等，但不包括烷基。 － Br 一、乙醇的物理性質(zhì) 1．無色、透明、有特殊香味的液體； 乙醇俗稱 酒精 ； 2．沸點 78℃ ； 3．易揮發(fā)； 4．密度比水小； 5．能跟水以任意比互溶； 6．能溶解多種無機物和有機物。 名稱 乙醇含量 %(體積分數(shù) ) 名稱 乙醇含量 %(體積分數(shù) ) 啤酒 3%5% 白酒 50%70% 葡萄酒 10%20% 工業(yè)酒精 約 96% 黃酒 8%15% 無水酒精 % 常見的各種酒中乙醇的含量 [思考 ]無水乙醇真的不含水嗎 ?如何檢驗無水乙醇中是否含有水分 ? [思考 ]如何由工業(yè)酒精制備無水酒精？ ☆★ 在工業(yè)酒精中加入生石灰，再加熱蒸餾，即可得到無水乙醇。 ☆★ 加入白色的無水 CuSO4，無水 CuSO4變藍，說明其中含有水。 CH3CH2OH 或 C2H5OH 化學式： C2H6O 結(jié)構(gòu)簡式： 二．乙醇的分子結(jié)構(gòu) C— C— O— H H H H H H 結(jié)構(gòu)式： 醇的官能團－－ 羥基，寫作－ OH,它決定乙醇的性質(zhì)。 ?結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析 C— C— O— H H H H H H 官能團－－ 羥基（－ OH） 乙醇分子是由乙基（ — C2H5）和羥基（ — OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質(zhì)。 乙醇也可看成是水的衍
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