食品真空濃縮設(shè)備-資料下載頁
2025-02-18 14:06本頁面
【正文】 分別為 n n效中的溶液溫度（ K） 一般并流式 β n= α n=（ IntK CK） /（ i n tn C） In ：第 n效加熱蒸汽的熱焓（ J/kg） tK：第 n效加熱蒸汽的冷凝水溫度（ K） 如果溶劑是水，則 α n可近似取 第 n效 Wn=[Dnαn+（ SCW1W2W n1） βn] ηn 第一效 W1=D1α1+SCβ1 η1 第二效 W2=[D2α2+（ SCW1） β2] η2 式中： ηn：熱損失系數(shù)（ ） D1: 第一效加熱蒸汽量 (kg/h) 將上面各式變?yōu)榈暮瘮?shù)式 W1=D1a1+b1 W2=D1a2+b2 Wn=D1an+bn 則 W=W1+W2+Wn=A D1+B 化簡第一效加熱蒸汽 D1= （ WB） / A (kg/h) 三 傳熱面積計(jì)算 （一）單效濃縮設(shè)備 F=Q總 /（ K△ T） （ m2） K：傳熱系數(shù)（ W/ m2K） △ T：加熱蒸汽溫度（ t1）與濃縮 料夜的溫度（ t2）之差（ K） （二）多效濃縮設(shè)備 根據(jù)濃縮操作得出，任何效的加熱蒸汽溫度（ T）必須高于溶液的沸點(diǎn)溫度（ t），保持一定溫差（ Tt），濃縮操作才能正常進(jìn)行。 各效溫度差用△ tn表示，則△ t1=T1t1，△ t2=T2t2，△ tn=Tntn，如果無溫度損失 Σ△ t，則溶液的沸點(diǎn)即等于二次蒸汽溫度，也等于進(jìn)入次一效加熱蒸汽的溫度。 所以各效的總溫度差為： t總 =△ t1+△ t2+178。178。178。178。 △ tn=T1Tn′ Tn′ ：末效二次蒸汽的溫度（ K） 由于有溫度損失，所以 Σ △ t= △ t總 Σ △ Σ △ =Σ △ n+Σ △ n′ +Σ △ mn Σ △ n：溶液沸點(diǎn)升高溫度損失（ K）； Σ △ n′ ：溶液的靜壓引起溫度損失（ K）； Σ △ mn：各效間二次蒸汽在管路中溫度損失（ K）， 取 1℃ ，對有效溫差進(jìn)行分 以三效濃縮裝置為例： F 1△ t 1 =Q 1 /K 1； F 2△ t 2 =Q 2 /K 2； F 3△ t 3 =Q 3 /K 3； ∵ F 1=F 2=F 3 ∴ △ t 1 ：△ t 2 ：△ t 3 ==Q 1 /K 1 ： Q 2 /K 2 ： Q 3 /K 3； 各效的有效溫度差如下： △ t 1 /Σ△t= （ Q 1 /K 1） /（ Q 1 /K 1+Q 2 /K 2+Q 3 /K 3） △ t 2 =Σ△t（ Q 2 /K 2） /（ Q 1 /K 1+Q 2 /K 2+Q 3 /K 3） △ t3 =Σ△t（ Q 3 /K 3） /（ Q 1 /K 1+Q 2 /K 2+Q 3 /K 3） 有此可得多效濃縮鍋中任何一效（ x）的有效溫度差△ t x △ t x =Σ △ t（ Q x /K x） /Σ （ Q x /K x） 如果各效二次蒸汽溫度為已知時(shí)，則可根據(jù)各效溫度損失，求出各效溶液的沸點(diǎn)溫度，各效的有效溫度差，即為各效加熱蒸汽溫度（ T）與各效溶液沸點(diǎn)溫度（ t）之差。 （ 1）假定各效蒸汽壓強(qiáng)之間，具有相等的壓強(qiáng)降以 P0表示第一效加熱蒸汽的壓強(qiáng)， PK表示末效二次蒸汽進(jìn)入冷凝器的壓強(qiáng)，則總壓降，△ P= P0 PK，各效壓強(qiáng)降△ Px=△ P/n，由 △ Px即可求出各效二次蒸汽溫度。 ? 忽略蒸汽管道中的壓強(qiáng)降，則第三效蒸發(fā)室上部空間壓強(qiáng) P3=PK。由 P3可查出相應(yīng)的飽和蒸汽溫度T3′ （即三效的二次蒸汽溫度）。 ?第二效蒸發(fā)室的壓強(qiáng) P2=P3+△ P/3，由 P2可查出相應(yīng)的飽和蒸汽溫度 T2′ ，同理，由 P1可查出相應(yīng)的飽和蒸汽溫度 T1′ 。 ?由各效的二次蒸汽溫度和有效溫度差，則可求出各效溶液的沸點(diǎn)溫度，然后再求出其它參數(shù)及核算。 四 蒸發(fā)室直徑及高度計(jì)算 )(3600400 mWDVd??（一） 蒸發(fā)室直徑計(jì)算 D：（ kg/h）； V0：（ m3/kg）； W0：（ m/s） 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 演講完畢，謝謝觀看！
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