【導(dǎo)讀】生的高消費(fèi)人群為目標(biāo)市場(chǎng)，提供以營(yíng)養(yǎng)美味的食品，同時(shí)以電子商務(wù)為手段，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以及前臺(tái)后臺(tái)電子化的高效管理。談不上口味以及營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生。而今乃至將來(lái)人們?cè)絹?lái)越注重健康及養(yǎng)生，對(duì)養(yǎng)。隨著人們生活水平的不斷提高，高?，F(xiàn)代化的優(yōu)質(zhì)高效是消費(fèi)者滿意的重要因素，而我們輔以科技手段的產(chǎn)品服。務(wù)以及管理，可以較好滿足這一要求。特許加盟的經(jīng)營(yíng)方式，不但有利于擴(kuò)大市場(chǎng)，而且不會(huì)給自己帶來(lái)過(guò)大負(fù)擔(dān)。設(shè)分店，第三階段采取特許加盟，連鎖經(jīng)營(yíng)的方式形成公司的網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)對(duì)內(nèi)管理、培訓(xùn)，對(duì)外促銷，公益活動(dòng)貫徹CI形象。額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為%。中國(guó)餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會(huì)需求和。全年餐飲業(yè)零售額達(dá)到15404億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額。5年之后，在連鎖經(jīng)營(yíng)體系高度成熟，商譽(yù)建立牢固的基礎(chǔ)上通過(guò)特許加盟。對(duì)管理職責(zé)實(shí)行清晰化，責(zé)任化，以便督導(dǎo)。規(guī)模惡性競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、政策性風(fēng)險(xiǎn)。

　　

【正文】 們覺(jué)得基本保持一致（即性價(jià)比較高）。 滲透戰(zhàn)略 創(chuàng)業(yè)初期即模板店運(yùn)營(yíng)期間，我們是這個(gè)行業(yè)的新生兒，消費(fèi)者不了解我們的產(chǎn)品及其整個(gè)企業(yè)，基于這種情況 ，我們將采取“滲透戰(zhàn)略”，即用相對(duì)較低的價(jià)格對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行滲透。這樣可以對(duì)我們?cè)谂c競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在初期競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不會(huì)有太大的劣勢(shì)。 利用節(jié)假日促銷活動(dòng)招攬顧客 市場(chǎng)溝通 ? 建立與顧客的親密聯(lián)系 。我們將請(qǐng)員工直接與顧客溝通，即時(shí)掌握顧客對(duì)集團(tuán)的反饋信息。同時(shí)，顧客也可以直接向經(jīng)理投訴。 ? 積極參加一些行業(yè)內(nèi)的活動(dòng)。使其為我們的公司做更多的正面報(bào)道，提升公司的親和力以及企業(yè)的良好文化形象。 產(chǎn)品與服務(wù)戰(zhàn)略 產(chǎn)品方面 ? 全生態(tài)的綠色食品 +合理的營(yíng)養(yǎng)元素搭配 +美味的烹調(diào)方法 +顧客自由 DIY 設(shè)計(jì)的食譜 。 ? 公司的開(kāi)發(fā)部，對(duì)我們所銷售的單樣或多樣產(chǎn)品進(jìn)行不同的，適時(shí)的記錄，繪制出產(chǎn)品進(jìn)入“衰退期”以后，對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行改良或者根本取締，而對(duì)于特色招牌產(chǎn)品要不斷擴(kuò)大其影響力并確立新的特色產(chǎn)品。同時(shí)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品， 新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是我們產(chǎn)品戰(zhàn)略的必不可少的一環(huán)，憑借我們的技術(shù)人員和開(kāi)發(fā)人員，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，配合我們的宣傳手段，吸引更多的消費(fèi)者。新產(chǎn)品的推廣將通過(guò)廣告，咨詢，試用，優(yōu)惠等，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。 促銷策略 廣告 在我們的菜品還不為廣大的消費(fèi)者所熟悉的階段，廣告是向廣大消費(fèi)者介紹自己的必要和重要的手 段。 由于初期資金上的限制，我們將考慮盡量少的使用媒體廣告，且我們的選址是這樣一個(gè)固定的區(qū)域，我們的目標(biāo)客戶也來(lái)源于此，在宣傳上就降低了很多要求，省去了好些麻煩。做好這一固定區(qū)域的廣告宣傳工作，就可以事半功倍，但同時(shí)，為了后續(xù)的發(fā)展，我們還必須要有一定的大眾宣傳。我們的生態(tài)養(yǎng)生餐飲以及菜式 DIY 將作為我們產(chǎn)品的核心優(yōu)勢(shì)來(lái)進(jìn)行宣傳。 隨著我們企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和潛在市場(chǎng)的挖掘，在廣告上的需求越發(fā)增加，為了發(fā)揮自己的“核心優(yōu)勢(shì)”，借助專業(yè)公司完善自身結(jié)構(gòu)，我們根據(jù)市場(chǎng)分析與調(diào)查，將銷售中廣告宣傳部分進(jìn)行“外包”。 廣告商的選擇：考察市場(chǎng)現(xiàn)在銷售廣告商，并向其發(fā)出征求 → 對(duì)各個(gè)銷售廣告商的計(jì)劃報(bào)告進(jìn)行分析、評(píng)比，選出最適應(yīng)本公司形象要求者 → 與之簽訂相關(guān)有效合約 （但在時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，便于及時(shí)更換。） 廣告方式 ? 產(chǎn)品介紹 ：通過(guò)在店面外設(shè)置有關(guān)我們產(chǎn)品的介紹等宣傳手段，推廣我們產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)，著重向客戶介紹我們的營(yíng)養(yǎng)、健康、個(gè)性化的產(chǎn)品概念。 ? 直接推銷 ：初期，在我們目標(biāo)客戶的主要聚居區(qū)直接宣傳我們的產(chǎn)品及服務(wù)，擴(kuò)大影響；發(fā)展期，利用媒體力量大力宣傳。 ? 間接推銷 ：通過(guò)對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，及介紹營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生方面的相關(guān) 知識(shí)，讓我們的顧客注意到我們菜品的特色及優(yōu)勢(shì)。 網(wǎng)上互動(dòng) 我們將設(shè)計(jì)，推出自己的網(wǎng)頁(yè)，內(nèi)容將涉及企業(yè)各方面狀態(tài)以及發(fā)展。其中最有特色的是推出“健康飲食導(dǎo)向系統(tǒng)”。，顧客在就餐前只要把自己的年齡、性別、民族、職業(yè)、病史、現(xiàn)狀等輸入電腦，電腦很快就會(huì)顯示出健康飲食指南，供顧客點(diǎn)菜參考。他甚至可以根據(jù)顧客的需求作一份飲食計(jì)劃表，并且將數(shù)據(jù)反饋給我們的統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，建立顧客個(gè)人檔案跟蹤其健康狀況。 公共關(guān)系和 CIS 戰(zhàn)略 通過(guò)印刷媒體上刊登，記者介紹我們的產(chǎn)品，業(yè)務(wù)，或者我方的宣傳文章的形式， 及各種渠道宣傳自身，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，吸引廣大顧客的注意力，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信心。 電話， inter 網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù) 根據(jù)消費(fèi)行為模型所示，電話訂餐很受歡迎，所以我們將提供該項(xiàng)服務(wù)，而同時(shí)使用的網(wǎng)上訂餐服務(wù)也將帶動(dòng)一大批使用網(wǎng)絡(luò)的顧客。該項(xiàng)業(yè)務(wù)的直接效果是可以為我們帶來(lái)一批固定的消費(fèi)群體。 儲(chǔ)值卡 由于目標(biāo)客戶慣常刷卡，我們將設(shè)置儲(chǔ)值卡，即顧客事先交付錢購(gòu)卡，同時(shí)我方將加其為會(huì)員，為其提供咨詢等相關(guān)服務(wù)，以此既方便顧客，又增加其忠誠(chéng)度，同時(shí)能累計(jì)資金。 定期推出 促銷菜品，增加購(gòu)買次數(shù)。 第六章 關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題 企業(yè)主要面臨的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題主要有 以 下幾種： 爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可抗拒的自然因素 解決方案： ? 我們?cè)谌粘５慕?jīng)營(yíng)活動(dòng)中實(shí)行分餐制。 ? 做好廚房的后期建設(shè)和完善的消毒柜等消毒設(shè)施的裝配。 ? 做好信息的收集，實(shí)行提前預(yù)防及早準(zhǔn)備，積極應(yīng)對(duì)的方針。 其他風(fēng)險(xiǎn) 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 由于經(jīng)營(yíng)和管理不善帶來(lái)的可能性風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和需求變化給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)的壓力。解決方案：我們將把企業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)成文化標(biāo)準(zhǔn)化，并將其在個(gè)連鎖店加以徹底貫徹；建立嚴(yán)格的督導(dǎo)體 系；在人才的納入方面，不光要招聘相關(guān)方面的專業(yè)管理經(jīng)營(yíng)人才，還要建立培訓(xùn)體系，及時(shí)培養(yǎng)企業(yè)的高中級(jí)管理人才，滿足人才需要，同時(shí)灌輸企業(yè)文化，加強(qiáng)凝聚力。 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 政策性風(fēng)險(xiǎn) 即由于國(guó)家政策的變化對(duì)企業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)檫B鎖店發(fā)展已然成為大趨勢(shì)，政府的轉(zhuǎn)向幅度不會(huì)太大，我們將一直對(duì)市場(chǎng)做詳細(xì)分析，保持企業(yè)的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力，對(duì)變化及時(shí)做出應(yīng)對(duì)。 公司管理系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn) 由于互聯(lián)網(wǎng)存在病毒、黑客等諸多不安全因素，可能會(huì)引起公司管理系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題以及公司機(jī)密的泄漏，而管理系統(tǒng)是公司的關(guān)鍵部 分，所以我們?cè)谝婚_(kāi)始建立和運(yùn)行系統(tǒng)的就要考慮到系統(tǒng)的安全性問(wèn)題，建立安全的使用機(jī)制，減少不必要的損失。還要考慮到公司 EC 網(wǎng)站的安全性問(wèn)題以及安全交易的問(wèn)題。 風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)待態(tài)度 ? 高度重視風(fēng)險(xiǎn) ? 正確對(duì)待風(fēng)險(xiǎn) ? 我們將利用多科學(xué)的行之有效的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)法，包括：，權(quán)衡選擇風(fēng)險(xiǎn)，成本效益分析，風(fēng)險(xiǎn) 效益分析，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)做出決策，包括：最大損益值法，決策樹(shù)的應(yīng)用，不確定性決策。