【導(dǎo)讀】２、制定部門各崗位工作程序與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并貫徹實(shí)施。制定有效的整改措施。根據(jù)業(yè)務(wù)需要合理組織和調(diào)配人員，提高工作效率。７、審核簽發(fā)各項(xiàng)目主管的物品，負(fù)責(zé)領(lǐng)用、費(fèi)用開支單據(jù)，控制收支狀態(tài)，８、每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，負(fù)責(zé)審核各分部的營(yíng)業(yè)報(bào)表，并嚴(yán)格查詢。９、審核物品計(jì)劃申購(gòu)，并安排跟蹤領(lǐng)取。好巡視檢查，搞好康樂(lè)與酒店各部門的協(xié)調(diào)配合工作。４、檢查督促本部員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程實(shí)施規(guī)范服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。空調(diào)的開、關(guān)及檢查。門設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)，使之處于完好狀態(tài)。適時(shí)提出改進(jìn)意見，提高服務(wù)水平。知工程部及時(shí)維修，確保ＫＴＶ設(shè)備安全運(yùn)行，滿足客人ＫＴＶ需要。制度，嚴(yán)格交接班手續(xù)。９、要以主人翁的態(tài)度，控制與保護(hù)部門財(cái)產(chǎn)，以免造成浪費(fèi)和損失。５、對(duì)各種酒水、食品、飲料嚴(yán)格把關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)的物品出售。４、對(duì)當(dāng)日所銷售的小菜應(yīng)保證新鮮衛(wèi)生。５、小菜促銷員必須積極努力地促銷小菜。

　　

【正文】 用 10．樹立以酒店為家的強(qiáng)烈意識(shí)，愛護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，正確使用和維護(hù)酒店產(chǎn)品，對(duì)有故障產(chǎn)品及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)報(bào)修，及時(shí)跟蹤 11．嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，禁止作出任何不當(dāng)?shù)男袨榕e止 部門 KTV 名稱：服務(wù)員管理制度 處罰條例 甲類過(guò)失 20 條 1. 準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，并配備好上班所需操作物品 2. 盡心盡職，保質(zhì)保量完成本職工作 3. 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所不得大聲喧嘩講方言、拉幫 結(jié)派、勾心斗角 4. 無(wú)特殊情況、不準(zhǔn)私自離崗、串崗、調(diào)換休息 5. 上班時(shí)間不得無(wú)故在公司其他部門出沒 6. 的得讓客人等你服務(wù)，要快捷為客人服務(wù)，做到賓客至上 7. 不要介入客人之間任何的爭(zhēng)論和打賭 8. 及時(shí)應(yīng)變向客人推銷酒水、飲料等 9. 不得在客人背后擠眉弄眼，譏笑客人行為的地方 ，顯示不耐煩 ，態(tài)度要熱情 ：挖鼻孔、掏耳朵、隨地吐痰、梳頭發(fā)、修指甲、叉腰等不雅現(xiàn)象 ，不可占為己有 ，不得隨意損壞，并有義務(wù)使其受到保護(hù) 留營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng) ，不得擅自做主 、服從安排、具有合作、團(tuán)隊(duì)精神 、儀表不整潔、形象不佳者 乙類過(guò)失 14 條 1. 上班不遲到、不早退按公司規(guī)定的程序考勤 2. 上班時(shí)間不準(zhǔn)看報(bào)紙、雜志等刊物 3. 不得向外界透露公司的商業(yè)機(jī)密 4. 不得向客人索取或強(qiáng)行索取小費(fèi) 5. 不得私自帶麗人坐臺(tái) 6. 不得帶任何不愉快的情緒上班 7. 不得偷吃小菜、果盤偷喝飲料等 8. 不得在包廂內(nèi)私藏酒水、飲料等 9. 工作期間不服從安排與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí) 、不到 位屢次遭客人投訴 、立崗時(shí)沒按規(guī)范姿勢(shì)站立于指定位置 、導(dǎo)致客人投訴 獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定 1. 拾金不昧者 a. 拾獲物品在 50 元以內(nèi)的給予通報(bào)表?yè)P(yáng) b. 拾獲物品在 200— 500 之間的獎(jiǎng)勵(lì)人民幣 20 元并給予通報(bào)表?yè)P(yáng) c. 拾獲物品在 500 以上的獎(jiǎng)勵(lì)人民幣 50 元并給予通報(bào)表?yè)P(yáng) 2. 被酒店及部門評(píng)選為優(yōu)秀員工 3. 發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時(shí)上報(bào)為酒店挽回?fù)p失（獎(jiǎng)勵(lì)按情節(jié)性視情況給予一定獎(jiǎng)勵(lì)） 4. 工作表現(xiàn)優(yōu)秀 KTV 訂 臺(tái) 制 度 為了進(jìn)一步提高客源的進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，充分開拓訂臺(tái)的業(yè)務(wù)資源，特制訂以下 訂臺(tái)制度 公關(guān)或現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理每天只能預(yù)留一間包廂，限時(shí)為當(dāng)日的 21： 30 分。 當(dāng)日預(yù)留的第一間包廂出租后方可預(yù)留第二間包廂，由迎賓負(fù)責(zé)核實(shí)。 公關(guān)或現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理訂臺(tái)后必須將客人的聯(lián)系電話、姓名告知迎賓，否則不給予預(yù)留第二間包廂。 公關(guān)或現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理不得私自涂改和調(diào)換包廂，如需調(diào)換包廂必須要征得經(jīng)理同意后方可。 公關(guān)或現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理如要約留 10F，必須要先征得陳總同意后方可預(yù)訂。 凡是預(yù)訂的包廂，必須在客人未到來(lái)之前就已經(jīng)預(yù)留，否則不算訂臺(tái)業(yè)績(jī) 如果 21： 30 時(shí)其他包廂仍未開臺(tái)，預(yù)留的包廂可以推遲開出。 所有預(yù)留包廂，在未訂出 的情況下，一旦有賓客需預(yù)定時(shí)，預(yù)留的包廂需立即出租，該包廂預(yù)留人不得有抵觸心理否則罰款 100 元。 迎賓在出租預(yù)留包廂時(shí)，必須先知會(huì)該包廂的預(yù)留人員，即使是超出 21：30 也要知會(huì)。 KTV 公 關(guān) 人 員 規(guī) 章 制 度 為規(guī)范 KTV 公關(guān)隊(duì)伍的工作秩序 ,營(yíng)造一個(gè)和諧、團(tuán)結(jié)、良性競(jìng)爭(zhēng)的最佳氛圍，特制定以下相關(guān)管理細(xì)節(jié) 嚴(yán)格遵守和執(zhí)行酒店與部門的一切規(guī)章制度和管理?xiàng)l例 維護(hù)酒店和部門的良好形象，嚴(yán)禁作出有損于酒店利益的一切不良行為 公關(guān)經(jīng)理押金 20xx 元 ,每月交 1500 元的訂臺(tái)責(zé)任金 ,如達(dá)不到業(yè)績(jī)則當(dāng)月扣除，公關(guān) 經(jīng)理在 5 號(hào)之前須補(bǔ)交責(zé)任金，月訂臺(tái)量 3 萬(wàn)，超出金額按 5%提成。 每位公關(guān)經(jīng)理名下必須至少有 15 名公關(guān)小姐，否則每少一名則每天罰交 100元缺席費(fèi) 公關(guān)經(jīng)理每天必須按部門規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)上下班 A 班 20： 00— 02： 00 B 班 21：00— 03： 00 點(diǎn)名遲到或早退一次罰款 100 元，如請(qǐng)事假需在 8： 00 之前，否則按早退處罰 所有公關(guān)人員對(duì)客服務(wù)時(shí)必須講究禮貌、禮節(jié)，充分營(yíng)造營(yíng)業(yè)區(qū)域的活躍氣氛 公關(guān)人員不準(zhǔn)在客人未買單之前先行離開，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰公關(guān)經(jīng)理 200 元 公關(guān)人員在對(duì)客服務(wù)中需做到主動(dòng)、禮貌、熱情、周到，如引起客人合理 投訴，將追究當(dāng)事人責(zé)任 公關(guān)人員必須不斷提高自身素質(zhì)和公關(guān)水平，充分加強(qiáng)客我關(guān)系 公關(guān)人員在對(duì)客服務(wù)中應(yīng)積極引導(dǎo)客人消費(fèi)，充分提高包房消費(fèi)水準(zhǔn)，消極或暗示客人低消費(fèi)者將從嚴(yán)處理 公關(guān)人員在工作期間必須與酒店服務(wù)人員相互融洽，主動(dòng)配合，共同搞好促銷及服務(wù)工作 1公關(guān)人員之間要相互團(tuán)結(jié)，不得相互敲反邊，或者打擊報(bào)復(fù) 1公關(guān)人員不得在酒店內(nèi)聚眾鬧事、不得與客人或其他酒店人員發(fā)生謾罵、斗毆，輕則開除、重則報(bào)送公安機(jī)關(guān) 1公關(guān)人員有維護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)的責(zé)任，不得任意破壞酒店財(cái)務(wù) 1以上為暫行管理制度， 如有變動(dòng)以變動(dòng)為準(zhǔn) 部門衛(wèi)生制度 名稱： KTV 部門衛(wèi)生制度 目的：為了保障部門衛(wèi)生達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境，特制定本制度。 1. 門、窗、玻璃鏡面要保持清潔光亮，無(wú)灰塵 2. 工作柜、沙發(fā)、茶幾無(wú)灰塵，污斑，地板無(wú)雜物，或污痕 3. 墻面、裝飾物無(wú)污痕，或破損 4. 保持空氣清新，通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)作良好 5. 無(wú)四害、臭蟲、無(wú)衛(wèi)生死角、定期進(jìn)行消毒殺菌 6. 每天包廂需清潔兩次，如有翻臺(tái)，按臺(tái)數(shù)增加清潔次數(shù) 7. 服務(wù)用具要保持清潔衛(wèi)生，無(wú)破損 8. 洗手間要保持清潔衛(wèi)生，確保無(wú)異味 9. 經(jīng)常巡視包廂 ,保持茶幾、地面、衛(wèi)生間的清潔 的清潔工作，確保無(wú)灰塵、無(wú)污痕 、大清洗、大消毒 與其他部門的配合制度 為了能夠更好的保證酒店的運(yùn)作 ,各部門之間的相互知會(huì)、相互配合就顯的極為重要。為此 KTV 將此工作規(guī)定如下： 1. 部門與部門之間的溝通、操作 ,首先要抱著一種解決問(wèn)題的態(tài)度 2. 按照酒店總經(jīng)辦發(fā)出的操作規(guī)定運(yùn)作 3. 要求禮貌溝通 ,合理安排 4. 對(duì)存在的問(wèn)題有提出、有跟蹤、有協(xié)助、有反饋 5. 遇到無(wú)法溝通和超權(quán)協(xié)調(diào)時(shí)需向總經(jīng)辦請(qǐng)示 6. 工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出解決問(wèn)題的方法和建議 7. 對(duì)于上級(jí)或相關(guān)部門提出需協(xié)助 配合部分，應(yīng)先配合再提建議 8. 相互配合中如出現(xiàn)未到位之處，應(yīng)追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任 9. 避免相互推脫、推委相互依賴等現(xiàn)象 ，要按時(shí)完成，如無(wú)法完成要及時(shí)反饋