餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn) 餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn)-中餐零點(diǎn)服務(wù) 作者:中國(guó)聯(lián)盟日期:2006-1-2011:52:00來源:中國(guó)聯(lián)盟 零點(diǎn)餐廳是指客人隨到隨吃、自行付款的餐廳。通常設(shè)置有大...

2025-10-27 04:29

餐廳服務(wù)員技能大賽技術(shù)綱要-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員技能大賽技術(shù)綱要 2007年浙江省中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教師餐廳服務(wù)員 技能大賽技術(shù)綱要 一、命題標(biāo)準(zhǔn) 本次比賽根據(jù)現(xiàn)行的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)———餐廳服務(wù)員》（高級(jí)）標(biāo)準(zhǔn)命題。內(nèi)容包...

2025-10-27 04:03

[精選]火鍋店餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】專業(yè)餐飲管理服務(wù)優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺(tái)餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)特邀講師：吳繼偉第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時(shí)用雙手將托盤

2025-02-25 08:39

[精選]火鍋店餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料_基本技能培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】?托盤輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。重托時(shí)用雙手將托盤的邊移至柜臺(tái)邊，用右手拿住托盤的一頭，左手伸開五指托住盤底，掌握

2025-02-25 08:39

[精選]餐廳服務(wù)員實(shí)務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】LOGO餐廳案例餐廳服務(wù)員實(shí)務(wù)精品課程CompanyLogo1.叫出客人的名字?一位美國(guó)客人住進(jìn)了北京建國(guó)飯店。中午的餐廳進(jìn)餐，接待他的是一位剛上崗不久的男服務(wù)員。這位服務(wù)員一邊問候客人一邊心中暗暗著急，他怎么也想不起這位客人的名字。他仔細(xì)觀察，忽然看到客人放在桌邊的房間鑰匙牌，想出了辦法。當(dāng)他去取熱水時(shí)，利用這個(gè)空隙向總

2025-01-24 01:06

[精選]餐廳服務(wù)員培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】禮貌禮儀培訓(xùn)胡薇主要內(nèi)容儀容儀表行為舉止服務(wù)用語其他注意事項(xiàng)?儀容儀表儀容儀表的重要性?種類整體印象中所占比重%?視覺信號(hào)55%?聲音信號(hào)38%?語言信號(hào)7%

2025-01-24 00:26

餐廳服務(wù)員-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員 餐廳服務(wù)員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 職業(yè)概況 職業(yè)名稱:餐廳服務(wù)員 職業(yè)定義:為顧客安排座位,點(diǎn)配菜點(diǎn),進(jìn)行宴會(huì)設(shè)計(jì),裝飾,布置,職業(yè)等級(jí):本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為:初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五...

2025-09-28 00:58

餐廳服務(wù)員技能競(jìng)賽設(shè)置流程標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】完美WORD格式小欖鎮(zhèn)中餐宴會(huì)擺臺(tái)競(jìng)賽規(guī)程一、競(jìng)賽項(xiàng)目本次競(jìng)賽設(shè)中餐宴會(huì)擺臺(tái)。二、競(jìng)賽內(nèi)容與要求項(xiàng)目均含儀表儀容儀態(tài)、餐巾折花、斟酒內(nèi)容。（一）中餐擺臺(tái)1．要求：⑴從鋪臺(tái)布開始至斟酒結(jié)束，操作時(shí)間規(guī)定為20分鐘，中間不停頓。⑵各種餐飲用具由

2025-07-15 04:15

[精選]服務(wù)員服務(wù)技能之斟酒-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】六大服務(wù)技能——斟酒斟酒知識(shí)第一：示酒v?如果客人點(diǎn)的是整瓶酒，在開啟之前應(yīng)該給客人看一下，一方面可以讓客人確認(rèn)準(zhǔn)確無誤，證明商品的真實(shí)可靠，另一方面也是對(duì)客人的尊重。v示酒時(shí)，應(yīng)站于副主人的右后側(cè)，左手托瓶底，右手扶瓶頸，酒標(biāo)面向客人，讓其辨認(rèn)，等客人認(rèn)可后，才可進(jìn)行下一步的工作。如果沒有得到客人的認(rèn)同，則要立即更換，直到客人滿

2025-01-29 19:58

火鍋店餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料基本技能培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】專業(yè)餐飲管理服務(wù)優(yōu)秀餐飲管理咨詢平臺(tái)餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-基本技能培訓(xùn)特邀講師：吳繼偉第一節(jié)托盤托盤的分類輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托：用于托載較重的菜品、盤碟的方法。

2025-01-13 03:09

[精選]餐廳服務(wù)員培訓(xùn)內(nèi)容-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)內(nèi)容一、餐廳服務(wù)員必須遵守的禮儀餐廳是賓客的用餐場(chǎng)所，餐廳服務(wù)員不但要掌握業(yè)務(wù)技能，還要遵守服務(wù)中的各種禮儀，使賓客不但吃得飽，還要吃得愉快。（1）應(yīng)笑臉迎賓客，自然大方并親切問候：“您好!歡迎光臨!請(qǐng)問一共幾位?”如果是男女結(jié)伴而來，應(yīng)先問候女賓，再問候男賓。對(duì)老幼殘賓客，應(yīng)主動(dòng)

2025-01-23 23:35

餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)范文餐廳服務(wù)員年度服務(wù)總結(jié)范文篇一20XX年即將過去，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請(qǐng)假、遲到、早退現(xiàn)象；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事

2025-04-17 12:42

[精選]餐廳服務(wù)員27步詳細(xì)服務(wù)流程-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】資料庫(kù)餐廳服務(wù)員服務(wù)流程27步詳細(xì)解析總體流程：站立迎賓→迎客帶位→拉椅讓座→接掛衣帰→征詢茶水→斟倒茶水→增減飠位→確認(rèn)菜單→征詢酒水→撤杯花、筷套→遞送毛巾→上涼菜→起熱菜→斟倒酒水→上菜服務(wù)→分飠服務(wù)→超值服務(wù)→大盤折小盤→更換飠具（骨碟、煙缸）→更換毛巾

2025-01-23 02:53

餐廳服務(wù)員職業(yè)高級(jí)技能提升培訓(xùn)大綱-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員職業(yè)高級(jí)技能提升培訓(xùn)大綱 餐廳服務(wù)員職業(yè)技能提升培訓(xùn)教學(xué)大綱 餐廳服務(wù)員職業(yè)技能高級(jí)提升培訓(xùn)大綱 一、基本信息 二、培訓(xùn)說明 餐廳服務(wù)員職業(yè)技能高級(jí)提升培訓(xùn)是面向高星級(jí)飯店...

2025-10-27 04:21

2022【整理餐廳服務(wù)員個(gè)人年度總結(jié)范文】餐廳服務(wù)員-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】 【整理餐廳服務(wù)員個(gè)人年度總結(jié)范文】餐廳服務(wù)員 餐廳服務(wù)員個(gè)人年度總結(jié)范文來到某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對(duì)餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言...

2025-11-08 22:32

餐廳服務(wù)員基本服務(wù)技能(專業(yè)版)

餐廳服務(wù)員基本服務(wù)技能(留存版)

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