飼料工業(yè)gmp和haccp管理基礎(chǔ)知識(shí)ppt45頁-資料下載頁
2025-01-23 17:02本頁面
【正文】 售的藥品 . 請(qǐng)記錄所有的開包、破損、或拋灑的包裝袋 . HACCP基本介紹 GMPs 加工控制和文件管理 ? 利用生產(chǎn)記錄文件和樣品來區(qū)別不同飼料產(chǎn)品以及確保產(chǎn)品的可追查性 ? 飼料標(biāo)簽必須及時(shí)、準(zhǔn)確地反映飼料配方和政府法規(guī) ? 附有最新日期和簽名的配方原件必須存檔 HACCP基本介紹 GMPs 加工控制和文件管理 ? 所有文件包括化驗(yàn)分析結(jié)果必須有利于追查 ? 含有問題詳細(xì)說明的客戶抱怨登記表、采取的糾正行動(dòng)和跟蹤監(jiān)督必須保留有關(guān)記錄 HACCP基本介紹 檢查 GMPs ? 飼料廠應(yīng)該有書面的工作程序，以便可以追蹤和召回生產(chǎn)的任何飼料產(chǎn)品 ? 追查活動(dòng)必須記錄在案，以證明追查程序的有效性 ? 任何記錄追查活動(dòng)的文件應(yīng)該存檔，包括采取的糾正行動(dòng)和跟蹤檢查結(jié)果 HACCP基本介紹 – 制定 HACCP計(jì)劃 的步驟 ? 管理人員的責(zé)任 ? HACCP培訓(xùn) (能力培訓(xùn) ) ? 產(chǎn)品描述 。 側(cè)重于影響食品安全的危險(xiǎn)因素 ? 制定和核實(shí)企業(yè)的產(chǎn)品加工流程示意圖 HACCP基本介紹 – 制定 HACCP計(jì)劃 的步驟 原料 配料 運(yùn)輸 混合 制粒 打包 飼料廠生產(chǎn)流程 的簡單示意圖 HACCP基本介紹 – 制定 HACCP計(jì)劃 的步驟 ? 挑選 HACCP協(xié)調(diào)員 ? 組建 HACCP管理小組 (跨部門 ) ? 培訓(xùn) HACCP管理小組 ? 檢查先決條件 (GMPs) ? 選擇一條產(chǎn)品生產(chǎn)線并按照 HACCP 7項(xiàng)基本原則去工作 HACCP基本介紹 – 制定 HACCP計(jì)劃 的步驟 1 進(jìn)行危險(xiǎn)分析 2 確認(rèn)關(guān)鍵控制點(diǎn) (CCP) 3 確定嚴(yán)格的界限 4 監(jiān)督每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn) 5 制定糾正行動(dòng)方案 6 建立記錄保存體系 7 建立追蹤和召回程序 HACCP基本介紹 – 制定 HACCP計(jì)劃 的步驟 ? 培訓(xùn)企業(yè)員工 ? 實(shí)施 HACCP計(jì)劃 ? 按照同樣的方法和程序制定和實(shí)施其它產(chǎn)品生產(chǎn)線的 HACCP計(jì)劃 ? 核實(shí)和實(shí)施 HACCP計(jì)劃 ? 定期審核 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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