訪問員的基本技能培訓(xùn)資料-資料下載頁

【總結(jié)】62/51訪問員基礎(chǔ)培訓(xùn)第一節(jié)訪問基本技能要求一、實地訪問流程熟悉問卷并帶齊所有的訪問工具根據(jù)地址表中的地址找到受訪戶向受訪戶作自我介紹，請受訪戶同意接受訪問根據(jù)甄別條件找到合適的被訪者對被訪者進行訪問訪問結(jié)束后感謝被訪者并贈送被訪者禮品二、朗讀問卷不論是基礎(chǔ)培訓(xùn)，還是在將來的項目培訓(xùn)中，在開始講解問卷前，要

2025-04-06 05:15

[精選]餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料基本技能培訓(xùn)新海天酒店外場服務(wù)?第一節(jié)托盤?第二節(jié)斟倒酒水?第三節(jié)擺臺?第四節(jié)其他技能第一節(jié)托盤

2025-01-23 02:55

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料全-資料下載頁

【總結(jié)】....(3)餐廳①餐廳服務(wù)員必須在客人進入餐廳落坐以后2分鐘之內(nèi)迎接客人，送上菜譜，等候客人點菜。②從客人點完菜到第一道菜送到餐桌，早餐必須限定在10分鐘之內(nèi)，中餐、晚餐則須限制在15分鐘內(nèi)。③客人就餐離席后，餐廳員工迅速將餐桌收拾完畢，并在清桌后完成重新擺臺，全部時間不得超過

2025-04-02 00:26

餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)資料-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)資料 餐廳人員禮儀培訓(xùn)資料 餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)：餐廳服務(wù)員的儀表與舉止，不僅反映一個餐廳的精神面貌，而且還體現(xiàn)了這個餐廳服務(wù)人員的基本素質(zhì)。餐飲業(yè)的服務(wù)禮儀是服務(wù)質(zhì)量、服...

2024-11-09 12:31

[餐飲管理服務(wù)員培訓(xùn)]酒店餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料-資料下載頁

【總結(jié)】酒店餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料二、擺臺擺臺又稱鋪臺、擺桌，是將餐具、酒具以及輔助用品按照一定的規(guī)格整齊美觀地鋪設(shè)在餐桌上的操作過程。包括餐臺排列、席位安排、餐具擺放等。擺臺要求做到清潔衛(wèi)生、整齊有序、各就各位、放置得當(dāng)、方便就餐、配套齊全。鋪臺布的方法按手法可分為兩種：推拉式和撒網(wǎng)式。(1)推拉式①鋪設(shè)時應(yīng)選取與桌面大小相適合的臺布，

2024-11-13 14:14

[精選]餐廳服務(wù)員基本操作技能-資料下載頁

【總結(jié)】第一章餐廳基本操作技能v一、一、托盤v二、二、鋪臺布v三、三、餐巾折花v四、斟酒v五、分菜上菜五、分菜上菜v六、中餐便餐擺臺六、中餐便餐擺臺v七、餐飲禁忌七、餐飲禁忌一、托盤※托盤的種類及用途（1）長方形或圓形大托盤：傳菜和搬運較重物品時用，可以采用雙手或重托方法托盤。v（2）中圓形托盤:一般用于擺

2025-01-24 00:59

餐廳售后服務(wù)員培訓(xùn)資料-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)一、餐廳服務(wù)員必須遵守的禮儀，餐廳是賓客的用餐場所，餐廳服務(wù)員不但要掌握業(yè)務(wù)技能，還要遵守服務(wù)中的各種禮儀，使賓客不但吃得飽，還要吃得很愉快。（1）應(yīng)以笑臉迎接賓客的到來，自然大方并親切問候：“您好！歡迎光臨”如果是男女結(jié)伴而來，應(yīng)該先問候女賓，再問候男賓。對老幼殘賓客，應(yīng)主動上前照料。（2）要根據(jù)賓客的不同情況把他們引入座位。如重要賓客光臨，應(yīng)把他們引領(lǐng)到餐廳

2025-04-02 00:26

餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料基本技能培訓(xùn)新海天酒店外場服務(wù)?第一節(jié)托盤?第二節(jié)斟倒酒水?第三節(jié)擺臺?第四節(jié)其他技能第一節(jié)托盤

2025-01-13 14:56

餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】第一篇：餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn) 一．餐廳服務(wù)員技能培訓(xùn) 餐廳的接待服務(wù)是餐飲業(yè)務(wù)服務(wù)體系的重要組成部分，在接待賓客的過程中，餐廳服務(wù)員要善于觀察，隨時注意賓客的需求，及時提供熱情周到的服務(wù)，為顧客在餐...

2024-11-09 12:31

(餐飲)餐廳服務(wù)的基本技能-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳服務(wù)的基本技能一、托盤服務(wù)端托是指端拿托盤，這是每個餐廳服務(wù)員必須掌握的一門技術(shù)。端托不僅有利于餐廳工作的規(guī)范化和服務(wù)質(zhì)量的提高，而且還起著講究文明禮貌的作用，因此服務(wù)員必須做到送物不離盤，服務(wù)規(guī)范化，刻苦練端托基本功。輕托：根據(jù)所托的物品選擇好托盤，洗凈擦干，盤內(nèi)墊上潔凈的毛巾或茶巾（現(xiàn)已經(jīng)有專用的托盤墊），鋪平整，四邊均勻。：根據(jù)物品的形狀，體積和派用的先后進行

2025-05-27 18:00

餐廳服務(wù)員培訓(xùn)以及操作細則培訓(xùn)資料-資料下載頁

【總結(jié)】服務(wù)員、禮儀及操作細則餐廳服務(wù)員應(yīng)具備什么素質(zhì)?1、勤快。在餐廳經(jīng)理（店長）的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。3、有涵養(yǎng)。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有

2025-07-30 03:18

飯?zhí)貌蛷d服務(wù)員崗位培訓(xùn)資料-資料下載頁

【總結(jié)】廣州和本健康食品有限公司HerbalHouseHealthFoodCo.,Ltd飯?zhí)貌蛷d服務(wù)員崗位標準餐廳服務(wù)概述：第一節(jié)、餐廳服務(wù)工作的地位和作用餐廳是憑借餐飲設(shè)施，為顧客提供食品和飲料以及良好服務(wù)的商業(yè)性公共場所。進入二十世紀以來，隨著社會生產(chǎn)力的進步，社會生活節(jié)奏加快，對飲食的要從注重食品的味道和數(shù)量逐漸轉(zhuǎn)移

2025-04-02 00:27

飯?zhí)貌蛷d服務(wù)員崗位培訓(xùn)資料-資料下載頁

【總結(jié)】廣州和本健康食品有限公司HerbalHouseHealthFoodCo.,Ltd飯?zhí)貌蛷d服務(wù)員崗位標準餐廳服務(wù)概述：第一節(jié)、餐廳服務(wù)工作的地位和作用餐廳是憑借餐飲設(shè)施，為顧客提供食品和飲料以及良好服務(wù)的商業(yè)性公共場所。進入二十世紀以來，隨著社會生產(chǎn)力的進步，社會生活節(jié)奏加快，對飲食的要從注重

2025-08-14 10:20

餐廳服務(wù)技能培訓(xùn)資料-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳服務(wù)技能培訓(xùn)培訓(xùn)對象酒店客房部全體員工　　培訓(xùn)目的掌握餐廳服務(wù)的基本技能，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)　　培訓(xùn)要點引座與點菜，擺臺，托盤，斟酒水，上菜，分菜，換盤與撤盤，餐巾折花　　　　一、引座與點菜　　　　引座是客人進入酒店餐廳后接受服務(wù)的開始，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時，引位技能恰到好處的運用，可以使酒店餐廳的空間得到很好的利用，

2025-04-02 00:26

酒店餐飲員工基本技能培訓(xùn)資料-資料下載頁

【總結(jié)】餐廳服務(wù)的基本技能托盤:托盤是每個餐廳服務(wù)人員在工作中必須掌握的一項服務(wù)技術(shù)，它以操作衛(wèi)生，啟運方便，快捷高效，禮貌穩(wěn)重為目的。托盤有木制的，金屬的，橡膠的。由于用途的不同，又分為大、中、小、方、圓盤。大中托盤一般用于裝運菜點、酒水、盤碟等較重的東西；小方盤和大中托盤用途一樣；小圓盤主要用于遞送賬單、信件、錢款等。托盤的方式可分為兩種：輕托與與重托。l輕托：盤中的物品重量較輕，

2025-04-02 00:22

餐廳服務(wù)員基本技能培訓(xùn)資料(留存版)

餐廳服務(wù)員基本技能培訓(xùn)資料-文庫吧

餐廳服務(wù)員基本技能培訓(xùn)資料-wenkub

餐廳服務(wù)員基本技能培訓(xùn)資料(已修改)