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2025-01-14 01:09本頁面
【正文】 鑰匙領(lǐng)用登記 ； 查看日餐吧數(shù)本交接，并完成交接事項(xiàng) ； 開檔，補(bǔ)充果碟及杯具，并擦拭干凈 ； 查看水果到貨情況，分類整理好 ； 檢查酒水?dāng)?shù)量 ； 詢問預(yù)訂情況，做好準(zhǔn)備工作 ； 出品，并收集樓面及客人意見，及時(shí) 上報(bào)領(lǐng)班 ； 下午收檔，清理吧臺(tái)衛(wèi)生，整理吧臺(tái)， 鎖好柜門，關(guān)閉電源 ； 交鑰匙并做好鑰匙回收登記 ； 1 簽退下班。 下午班 整理好儀容儀表提前五分鐘到達(dá)西餐吧， 簽到看酒吧交接 ； 領(lǐng)數(shù)本及吧臺(tái)鑰匙，做好鑰匙領(lǐng)用登記 ； 將當(dāng)日領(lǐng)取的貨品拿回 日 餐吧，分類并按 日期先后放好 ； 如會(huì)所有預(yù)訂，根據(jù)預(yù)訂人數(shù)到中餐吧備相應(yīng)數(shù)量的酒水并提前送到會(huì)所； 開檔，補(bǔ)充果碟及杯具，并擦拭干凈 ； 詢問預(yù)訂情況，做好準(zhǔn)備工作 ； 出品，并收集樓面及客人意見，及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班 ； 做好會(huì)所水果，并提前拿到會(huì)所，用餐結(jié)束后 核對(duì)酒水用量，將剩余酒水及單據(jù)拿回中餐吧； 檢查水果儲(chǔ)量，下水果單 ； 做報(bào)表，統(tǒng)計(jì)酒水銷售情況，寫好交接事項(xiàng) ； 1補(bǔ)充清酒、飲料于吧臺(tái)； 1 收檔，清理吧臺(tái)衛(wèi)生，整理吧臺(tái)，鎖好柜門， 關(guān)閉電源 ； 1 交鑰匙及數(shù)本，并做好鑰匙回收登記 ； 1 簽退下班 ，再次看交班 。 旋轉(zhuǎn)餐廳酒吧 中午班 整理好儀容儀表提前五分鐘到達(dá)西餐吧， 簽到看酒吧交接 ； 領(lǐng)數(shù)本及吧臺(tái)鑰匙，做好鑰匙領(lǐng)用登記 ； 查看數(shù)本交接，并完成交接事項(xiàng) ； 補(bǔ)充水果； 開檔， 按要求 擺放酒水，補(bǔ)充杯具，并擦 拭干凈 ； 檢查酒水?dāng)?shù)量 ； 詢問預(yù)訂情況，做好準(zhǔn)備工作 ； 出品，并收集樓面及客人意見，及時(shí) 上報(bào)領(lǐng)班 ； 下午收檔，清理吧臺(tái)衛(wèi)生，整理吧臺(tái)， 鎖好柜門，關(guān)閉電源 ； 交鑰匙并做好鑰匙回收登記 ； 1 簽退下班 ，再次查看交接 。 下午班 整理好儀容儀表提前五分鐘到達(dá)西餐吧， 簽到看酒吧交接 ； 領(lǐng)數(shù)本及吧臺(tái)鑰匙，做好鑰匙領(lǐng)用登記 ； 將當(dāng)日領(lǐng)取的貨品拿回旋轉(zhuǎn)餐廳酒吧，分 類并按日期先后放好 ； 開檔，補(bǔ)充杯具，并擦拭干凈 ； 詢問預(yù)訂情況，做好準(zhǔn)備工作 ； 出品，并收集樓面及客人意見，及時(shí)上報(bào) 領(lǐng)班 ； 做報(bào)表，統(tǒng)計(jì)酒水銷售情況， 統(tǒng)計(jì)套餐贈(zèng) 送飲品數(shù)量， 寫好交接事項(xiàng) ； 收檔，回收酒水，清理咖啡機(jī)，清理吧臺(tái) 衛(wèi)生，整理吧臺(tái)，鎖好柜門，關(guān)閉電源 ； 交鑰匙及數(shù)本，并做好鑰匙回收登記 ； 1 簽退下班 ，再次查看交班 。
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