【總結(jié)】1食品安全知識(shí)質(zhì)量部:張立峰日期:2023年12月20日2目錄一、什么是食品安全二、食品安全危害來(lái)源三、我司食品安全現(xiàn)狀四、如何提高自身的食品安全意識(shí)3一、什么是食品安全41、食品安全定義食品的
2025-01-20 16:46
【總結(jié)】質(zhì)量檢驗(yàn)(中級(jí))上海質(zhì)量教育培訓(xùn)中心第一節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)概述一、質(zhì)量檢驗(yàn)的基本知識(shí)(一)質(zhì)量檢驗(yàn)的定義(1)檢驗(yàn)就是通過(guò)觀察和判斷,適當(dāng)時(shí)結(jié)合測(cè)量、試驗(yàn)所進(jìn)行的符合性評(píng)價(jià)。(2)質(zhì)量檢驗(yàn)就是對(duì)產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)質(zhì)量特性進(jìn)行觀察、測(cè)量、試驗(yàn)、并將結(jié)果
2025-03-04 16:36
【總結(jié)】MADEBYXODDMADEBYXODDMADEBYXODDMADEBYXODDMADEBYXODD05年2月18日英國(guó)在食品中發(fā)現(xiàn)蘇丹紅,下架食品達(dá)500多種。05年3月15日在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中發(fā)現(xiàn)了微量蘇丹紅(1號(hào))成份。MADEBY
2025-01-20 05:23
【總結(jié)】食品質(zhì)量管理FoodQualityManagement3/16/2023食品質(zhì)量管理n前言n第一章緒論n第二章質(zhì)量管理的數(shù)學(xué)方法與工具n第三章食品質(zhì)量成本管理n第四章食品質(zhì)量法規(guī)n第五章食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)n第六章食品質(zhì)量控制的HACCP系統(tǒng)n第七章ISO9000:2023質(zhì)量管理體系n第八章食
2025-01-09 22:51
【總結(jié)】質(zhì)量檢驗(yàn)知識(shí)培訓(xùn)1第一部分:檢驗(yàn)在企業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用第二部分:質(zhì)量檢驗(yàn)的主要管理制度第三部分:質(zhì)量檢驗(yàn)的組織工作目錄第一部分檢驗(yàn)在企業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用1.檢驗(yàn)的定義2.關(guān)于檢驗(yàn)的理解3.質(zhì)量檢驗(yàn)的基本職能4.質(zhì)量檢驗(yàn)的“三性”1、檢驗(yàn)的定義檢驗(yàn)就是對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的
2025-01-22 02:48
【總結(jié)】本資料來(lái)源食品質(zhì)量的感官檢驗(yàn)概述什么叫食品感官分析?利用人體五種感官的刺激反應(yīng)即感覺(jué),如味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和觸覺(jué)等,用符號(hào)或文字作實(shí)驗(yàn)記錄的數(shù)據(jù),對(duì)食品的各項(xiàng)指標(biāo),如色、香、味、形等作出評(píng)判,后對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析得到結(jié)論的方法。感覺(jué)的定義
2025-01-08 16:47
【總結(jié)】下一道工序就是用戶中華人民共和國(guó)食品安全法第六條:食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求:1.保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離;2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相
2025-01-20 17:48
【總結(jié)】食品質(zhì)量控制主要內(nèi)容:一、概述二、食品加工的質(zhì)量控制過(guò)程三、質(zhì)量控制中使用的技術(shù)工具和方法四、質(zhì)量控制體系什么是食品質(zhì)量控制?質(zhì)量控制(QualityControl,QC):又稱“品質(zhì)控制”,是指為了滿足質(zhì)量要求,通過(guò)采取一系列作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)對(duì)各個(gè)過(guò)程實(shí)施控制,預(yù)防不合格
2025-01-09 23:01
【總結(jié)】食品質(zhì)量特性應(yīng)聘者:邱宏強(qiáng)?定義:質(zhì)量特性是指產(chǎn)品所具有的滿足用戶特定(明確和隱含的)需要的,能體現(xiàn)產(chǎn)品使用價(jià)值的,有助于區(qū)分和識(shí)別產(chǎn)品的,可以描述或可以度量的基本屬性。?不同種類的產(chǎn)品具有不同的質(zhì)量特性,根據(jù)產(chǎn)品的種類,可以分為有形產(chǎn)品質(zhì)量特性、服務(wù)質(zhì)量特性、過(guò)程質(zhì)量特性和工作質(zhì)量特性四大類。有形產(chǎn)品質(zhì)量特性有形產(chǎn)品
2025-01-09 22:59
【總結(jié)】品質(zhì)管理培訓(xùn)之質(zhì)量檢驗(yàn)員2023/3/16?星期二1培訓(xùn)是一種力量,培訓(xùn)是投資,培訓(xùn)是生產(chǎn)力課程的目的清概念明方法長(zhǎng)知識(shí)學(xué)技巧2023/3/16?星期二2培訓(xùn)是一種力量,培訓(xùn)是投資,培訓(xùn)是生產(chǎn)力課程適用的對(duì)象?品質(zhì)管理人員?工程技術(shù)人員?驗(yàn)貨員,現(xiàn)場(chǎng)審核員?基層品質(zhì)檢查員?其他感興趣的人士
2025-01-12 22:28
【總結(jié)】第八章病原性球菌的檢驗(yàn)食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)一、生物學(xué)特性?(一)形態(tài)與染色:革蘭氏陽(yáng)性球型菌,排列呈葡萄狀。無(wú)芽胞、鞭毛,大多數(shù)無(wú)莢膜。致病性葡萄球菌(金黃色葡萄球菌)菌體較小、約~1um.,普通~。第一節(jié)金黃色葡萄球菌及其檢驗(yàn)?電鏡照片?(二)、葡萄球菌的分類
【總結(jié)】食品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)廣州食品有限公司品管部10:00~12:00第一章食品質(zhì)量安全事件回放徐聞村民吃蝦虎魚16人中毒1人死亡2022年03月13日?來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)?作者:?本報(bào)訊(記
2025-01-08 07:10
【總結(jié)】食品安全與質(zhì)量管理控制?民以食為天。隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)食品安全和質(zhì)量的要求日益提高。食品安全已成為百姓最為關(guān)心的問(wèn)題之一。食品質(zhì)量安全關(guān)系到人民群眾的身體健康,生命安全及社會(huì)經(jīng)濟(jì)。但我國(guó)的食品供應(yīng)體系主要是圍繞解決食品供給量問(wèn)題而建立起來(lái)的,對(duì)于食品質(zhì)量安全的關(guān)注程度不夠。我國(guó)食品
2025-01-23 16:59
【總結(jié)】單元十食品質(zhì)量認(rèn)證食品教研室?付博佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院2023/3/16?星期二1單元十食品質(zhì)量認(rèn)證?第一節(jié)??食品質(zhì)量認(rèn)證的概述?第二節(jié)??食品行業(yè)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)?第三節(jié)??質(zhì)量管理體系認(rèn)證2023/3/16?星期二2認(rèn)證的必要性第
2025-01-09 22:54
【總結(jié)】食品質(zhì)量控制在企業(yè)內(nèi)你可能遇到這樣的問(wèn)題:1.用同樣的設(shè)備、原料和生產(chǎn)工藝,但生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量有差別?2.同樣的設(shè)備、原料、生產(chǎn)工藝和同一個(gè)人在不同的時(shí)間生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量有差別?造成產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)的原因質(zhì)量波動(dòng)ManEnvironmentMaterialMachineMethodMeasure質(zhì)量意識(shí)、技術(shù)水平、文
2025-01-08 16:44