食品質(zhì)量檢驗制度及要求-資料下載頁
2025-01-09 23:00本頁面
【正文】 檢驗中心公布了可比克的 “ 薯我脆 ” 、 “ 薯我辣 ” 、 “ 薯我香 ” 和 “ 薯我鮮 ”4 種薯片因鋁含量超標的信息。隨后南京等質(zhì)監(jiān)部門已開始對問題食品進行查處。廣州的幾家大型超市已經(jīng)對可比克薯片進行了撤架處理。參與檢測的質(zhì)檢專家介紹說，他們嚴格依照 GB2762－ 2023《 食品中污染物限量》和GB17401－ 2023《 膨化食品衛(wèi)生標準》進行檢測， 12月 20日出具了檢測報告。按要求，膨化食品中的鋁殘留量每千克產(chǎn)品不能超過 100毫克。而在檢測中， 4種產(chǎn)品鋁含量超過了這個標準，超標值達到 2到 3倍。 導致鋁超標的原因是，企業(yè)在生產(chǎn)過程中向食品中加入了泡打粉 (化學膨松劑 )，如果要改變不超標的情況，必須選擇無鋁膨松劑。 而無鋁膨松劑的成本要比普通的化學膨松劑高 34倍。⑶ 微生物 檢驗范例：食品、原輔料的微生物檢驗生產(chǎn)環(huán)境的微生物檢驗（車間用水、空氣、地面、墻壁等）食品加工、貯藏、銷售環(huán)節(jié)的微生物檢驗（包括食品工業(yè)人員的衛(wèi)生狀況檢驗、加工工具、運輸車輛、包裝材料的檢驗等）范例：對于企業(yè)而言，不需要任何檢驗都企業(yè)自己來做?，F(xiàn)在以一個學生在某企業(yè)的工作來介紹，微生物檢驗和感官檢驗是該學生檢驗的主要方面內(nèi)容。理化檢驗涉及的儀器與試劑比較貴重與復雜，該公司決定理化方面全交由防疫站處理，該學生對防疫站得出的結(jié)果作出一個分析，結(jié)合實際情況對生產(chǎn)做一個調(diào)整，更大限度地改善食品衛(wèi)生質(zhì)量，減少食品報廢的幾率。 4. 安全性檢驗n 初步工作 急性動物毒性試驗 遺傳毒性試驗（蓄積毒性、致突變試驗） 亞慢性毒性試驗（ 90日喂養(yǎng)試驗、繁殖試驗、代謝試驗） 慢性毒性試驗（包括致癌試驗）謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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