【導(dǎo)讀】技術(shù)后，就跳槽或是另起爐灶，根本無法留住人才。還有，我對(duì)員工的工資、福利，考慮得很。本身的客觀原因外，經(jīng)營者自身恰恰是問題發(fā)生乃至存在的根源。據(jù)此，以下問題客觀真實(shí)回。你是否了解員工的能力并安排在可發(fā)揮其特長的崗位？你的員工是為了工資、學(xué)技術(shù)還是將來自己開店而打工？帶來更好的績效。在員工管理方面，應(yīng)注意以下要點(diǎn)：。或者僅將目前的工作當(dāng)作自己“過渡性的跳板”，而這恰恰是經(jīng)營者最煩心的。司的發(fā)展性問題作為經(jīng)營之“私房”而隱藏起來。無形中會(huì)增加本店的向心力，在計(jì)劃執(zhí)行時(shí)更會(huì)全力配合。關(guān)系，而且經(jīng)營者也因此更加了解員工的能力及須注意的問題。⑵服裝儀容檢查。程序報(bào)告公司購買或處理并作出有效的防止措施。⑵要求員工愛惜公物，物品使用后及時(shí)放回固定位置，并保持干凈。

　　

【正文】 衛(wèi)生要求與陳列擺放重點(diǎn) ⑴衛(wèi)生管理 （每日）： a、將調(diào)配桌與地面打掃干凈，擁有一個(gè)舒適的工作環(huán)境。 b、將所有儀器、器具、產(chǎn)品擺放整齊，并逐一擦拭。 c、將清洗后器具整齊擺放在消毒柜內(nèi)消毒。 （每周）： a、將所有美容碗具、小碟子、刷子，清洗消毒一次。 b、將調(diào)配室大掃除一次。 ⑵擺放重點(diǎn) 所有產(chǎn)品、儀器、用具應(yīng)有固定擺放位置，以便清點(diǎn)、拿取。 同一系列產(chǎn)品擺放一處。 四、調(diào)配的出貨流程及注意事項(xiàng) ⑴調(diào)配室進(jìn)貨流程 隨時(shí)注意安全庫存的產(chǎn)品不足，如有缺貨應(yīng)報(bào)告店長進(jìn)貨，絕不可 全部用完時(shí)才通知店長。 進(jìn)貨時(shí)，填寫進(jìn)貨申請(qǐng)單，讓店長簽字確認(rèn)。 確認(rèn)后的申請(qǐng)單交出納出貨。 在盤點(diǎn)表上做準(zhǔn)確記錄。 ⑵調(diào)配室的盤點(diǎn) 每日下班前將倉庫盤點(diǎn)一遍，并填寫盤點(diǎn)表。 每個(gè)月月底晚上 8： 30 做一次大盤點(diǎn)，包括產(chǎn)品、用具、器具，將盤點(diǎn)表報(bào)店長交出納。 每月盤點(diǎn)后應(yīng)將短缺數(shù)量報(bào)告店長，店長再報(bào)告經(jīng)理。 每日上班應(yīng)將前一日之紅單（調(diào)配聯(lián)）交給會(huì)計(jì)做帳。 ⑶調(diào)配應(yīng)注意事項(xiàng) 調(diào)配師根據(jù)值班美容師送到調(diào)配室的單子，根據(jù)客人的膚質(zhì)調(diào)配產(chǎn)品。 調(diào)配產(chǎn)品應(yīng)予以適當(dāng)取量，不多不少，若 過少會(huì)影響效果而引起消費(fèi)者不滿，還會(huì)給美容師操作帶來不便，若過多則會(huì)直接影響成本。 出產(chǎn)品時(shí)所有需用到的產(chǎn)品、用具、器具應(yīng)一次性到位，將產(chǎn)品使用秩序一一排列清楚，便于美容師領(lǐng)取。 調(diào)配出裝產(chǎn)品的調(diào)配碟應(yīng)登記，美容師歸還時(shí)核對(duì)數(shù)量。 調(diào)配之器具、用具收回時(shí)應(yīng)清洗干凈，并置入消毒柜中消毒，隨時(shí)做好衛(wèi)生工作及準(zhǔn) 每日營業(yè)結(jié)束前，根據(jù)三聯(lián)單的調(diào)配室存根填寫“調(diào)配用量控制表”，便于月底和財(cái)務(wù)核對(duì)用量以控制成本。 清潔人員崗位職責(zé) （一 ）清潔工應(yīng)具備條件 女性， 30— 40 歲之間。 具備吃苦耐勞的精神。 初中以上文化程度。 （二）清潔工工作職責(zé) 一、遵守公司規(guī)章制度，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，隨時(shí)做到營業(yè)場(chǎng)所干凈、整潔。 二、早晨上班，應(yīng)在正式營業(yè)時(shí)間前打掃好衛(wèi)生，并清點(diǎn)公用物品。 三、對(duì)客人使用物品進(jìn)行清洗，注意物品表面的清潔度，如有污跡，應(yīng)立即處理。 四、對(duì)客人使用過的衣服、毛巾、拖鞋，隨時(shí)收集到清潔房，按時(shí)清洗。 五、對(duì)損壞已經(jīng)不能再使用的物品，應(yīng)報(bào)經(jīng)店長后，并申請(qǐng)領(lǐng)用新物品。 六、對(duì)巳清洗過物品，應(yīng)折好并塑封 ，放回物品存放處。 七、 保持衛(wèi)生間、浴室干凈通暢，對(duì)洗臉臺(tái)的玻璃和臺(tái)面隨時(shí)進(jìn)行保潔，并月定時(shí)對(duì)公用梳子進(jìn)行清洗。 八、關(guān)注門窗，以及公用設(shè)施，如有損壞，立即報(bào)知店長。 （三）清潔工每日衛(wèi)生工作分配 一、早班 9： 00— 12： 00 工作流程范圍 一樓大廳地板； 一樓衛(wèi)生間的地板、水臺(tái)、鏡子、窗臺(tái)； 添補(bǔ)鞋子； 二樓地板； 整理更衣室； 清理桑拿房； 浴室的地板、水臺(tái)、浴缸； 二樓衛(wèi)生間的地板、水臺(tái)、鏡子； 三樓地板； 三樓衛(wèi)生間； 1擦三樓到一樓的玻璃； 1拖一樓到三樓的樓梯； 1添 補(bǔ)更衣室的衣服； 1添補(bǔ)洗發(fā)水、沐浴露； 1添補(bǔ)卷紙； 1洗衣服； 1塑封衣服、鞋子。 二、早班 12： 007： 00工作責(zé)任區(qū) 保持前臺(tái)大廳清潔干凈，拖一樓大廳地板； 保持大廳衛(wèi)生間干凈無味道，洗手臺(tái)無水跡； 保持大廳衛(wèi)生間鏡臺(tái)干凈明亮，水臺(tái)干凈無水滴； 添補(bǔ)鞋柜、鞋子，做到鞋柜隨時(shí)有干凈的鞋子； 洗衣服，曬衣服； 每天清洗一次廚房地板； 隨時(shí)追倒垃圾桶、垃圾。 三、晚班 12： 007： 00工作責(zé)任區(qū) 保持營業(yè)區(qū)的地板干凈；（二樓、三樓） 保持梳妝 臺(tái)整潔，鏡子明亮，整理好吹風(fēng)機(jī)、頭梳、發(fā)膠和摩絲； 隨時(shí)添加引水機(jī)的水； 保持衛(wèi)生間地板、洗手臺(tái)干凈，無水珠，無易味；（二樓、三樓） 添補(bǔ)卷紙； 保持干凈、整齊、無水珠，無易味，通風(fēng)； 隨時(shí)保持美容床干凈、整齊，美容區(qū)沒顧客時(shí)隨時(shí)進(jìn)去拖地板，放毛巾，擦手，以便保持下一位顧客；（二樓、三樓） 保持更衣室整齊、干凈，隨時(shí)整理顧客放下來的衣物； 定時(shí)察看桑拿房是否關(guān)好，急時(shí)把顧客看完的書，懷子，拿出來； 保持書架上的書整齊； 1定時(shí)倒垃圾桶垃圾； 1沐浴房地板清掃干凈，把 頭發(fā)、雜物等清理掉，并檢查洗發(fā)水及沐浴露是否灌滿，浴缸應(yīng)用消毒液消毒，并為客人備好浴帽； 1塑封衣服、鞋子 四、晚班 7： 009： 00 保證一樓到三樓所有衛(wèi)生； 洗衣服、灑衣服； 倒所有垃圾桶垃圾 銷 售 管 理 會(huì)員店每天營業(yè)額的多少，對(duì)投資者經(jīng)營者來說是清楚知道員工的需求。 一個(gè)成功的經(jīng)營者應(yīng)該了解員工的需求，包括經(jīng)濟(jì)、自我肯定、能力認(rèn)同三個(gè)方面，員工在無后顧之憂的情況下，必能全力以赴。 一、視員工個(gè)人能力分派及調(diào)配工作 至于如何了解員工的工作能力？除了 從其以前的經(jīng)歷、業(yè)績來判斷外，還可由內(nèi)部研討、技術(shù)切磋等方面予以了解。 二、讓員工自己設(shè)定目標(biāo) 經(jīng)營者應(yīng)讓員工依其本身能力設(shè)定工作目標(biāo)，在其能力范圍內(nèi)盡力完成任務(wù)，并適當(dāng)予以協(xié)助，視其能力調(diào)整工作目標(biāo)。 由員工分別扮演“顧客”和“員工”，演練各種待客技巧和技術(shù)操作，再由參加演練的員工進(jìn)行討論，發(fā)表個(gè)人意見，通過這樣的方式，不僅能提升員工的專業(yè)技能，更為重要的是可以更好的了解自己的員工 三、善用“實(shí)務(wù)演練法” 影響營業(yè)額的相關(guān)因素如何去把握，并且營業(yè)額可否取得預(yù)計(jì)的利潤，更是令人關(guān)注。因此，我們將對(duì)影響營業(yè)額 的四種因素進(jìn)行分析，以此來把握提升營業(yè)額的要點(diǎn)。營業(yè)額受到客流量、顧客入店比率、顧客交易比率和平均交易單價(jià)四種因素的影響。 客流量的多少取決于：立地條件，商圈人口構(gòu)成與交通便利性，會(huì)員店的經(jīng)營特色（口碑、服務(wù)、技術(shù)、價(jià)格），促銷策略等四個(gè)方面的優(yōu)劣程度，提高客流量的根本意義在努力擴(kuò)大會(huì)員店的商圈和培養(yǎng)固定客戶。 即使美容院位于顧客流量大的地點(diǎn)，若美容院本身缺乏吸引顧客的能力，還是難以提高銷售業(yè)績的，所以，顧客入店比率取決于：會(huì)員店之經(jīng)營特色，櫥窗之布局設(shè)計(jì)，店面之裝修， 促銷吸引力，服務(wù)項(xiàng)目多樣化和競(jìng)爭店的存 在與威協(xié)，那么，我們就必須了解顧客喜歡什么樣的美容店： 服務(wù)親切、態(tài)度良好 環(huán)境優(yōu)美，清潔衛(wèi)生 技術(shù)高超、領(lǐng)導(dǎo)時(shí)尚 品牌形象信用可靠 客戶關(guān)系融洽、把顧客當(dāng)朋友 提供豐富的專業(yè)咨訊 服務(wù)及時(shí)、周到 和上下班時(shí)間不沖突 制度流程系統(tǒng)化、個(gè)性化 價(jià)格合理公道 顧客交易比率是提高營業(yè)額的關(guān)鍵，要提升顧客交易比率應(yīng)注意以下環(huán)節(jié)：接待技巧與顧客的第一印象、店內(nèi)環(huán)境 與氣氛，可信賴的專業(yè)技術(shù)口碑，豐富的咨訊和服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)置，店面外觀；店面形象應(yīng)鮮明而且個(gè)性突出，與美容行業(yè)的特色，時(shí)尚相稱。 門口：清潔，易進(jìn)出，價(jià)格標(biāo)示清楚，以掛畫，海報(bào)加深印象； 柜臺(tái)：待客耐心，周到，妥善、保管顧客的寄存物品，結(jié)帳快速準(zhǔn)確。 等候區(qū)：舒適的座椅、提供雜志，報(bào)紙以供消遣。 操作室：設(shè)備的安全性為首要條件，設(shè)計(jì)，照明，音樂要悉心規(guī)劃。 技術(shù)服務(wù)：可依賴的技術(shù)，和善的態(tài)度，并可以為顧客提供專業(yè)化建議。 平均交易額單價(jià)的確定由以下幾個(gè)方面決定：服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)置是否科學(xué)，產(chǎn)品系列是否安全，技術(shù)是否 可以信賴，專業(yè)咨詢是否具有說服力，環(huán)境是否優(yōu)雅與舒適。 另外，提高銷售業(yè)績還必須加強(qiáng)和完善顧客的管理，首先，必須用心為顧客服務(wù)；其次，有意識(shí)的教育及引導(dǎo)客戶，一般的說，有百分之八十的顧客是不了解或不懂美容基礎(chǔ)知識(shí)的，有百分之五十二點(diǎn)六的顧客喜歡專業(yè)知識(shí)豐富并能提供咨詢的美容師，由此可見對(duì)顧客的教育和引導(dǎo)是非常必要的，最后，應(yīng)該充分運(yùn)用已經(jīng)建立的顧客檔案，做好以下分析： 新顧客增長率是多少？ 老顧客流失率是多少？ 哪些是“心血來潮型的顧客” 感謝“忠實(shí)顧客”的棒場(chǎng) 加強(qiáng)“選擇性顧客”的向心 力 拉近“心血來潮型”的顧客的距離 與“過路客”搞好關(guān)系 促 銷 策 略 一、促銷活動(dòng)的目的 吸引人潮，提高顧客的入店比率 改善并提升美容店的形象 拓展商圈，開發(fā)客源 穩(wěn)定客源程序，提高忠誠顧客比率 提升顧客人均消費(fèi)額度 推出獨(dú)特的銷售或服務(wù)主張 改變季節(jié)性的營業(yè)格局或競(jìng)爭格局 刺激營業(yè)額增長 二、促銷信息的傳達(dá) 通過來店顧客的宣傳 宣傳單的散發(fā) 廣告媒體 店面布置營造氣氛 三、影響美容院的促銷效果的因素 內(nèi)在因素：美容院的口碑，形象；美容院的地址、交通便利性；美容院的服務(wù)水準(zhǔn)；美容院的服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置； 美容院的店內(nèi)氣氛；美容院使用產(chǎn)品的功效；美容師的專業(yè)技術(shù)；美容院的策劃能力。 外在因素：商圈特性；商圈之消費(fèi)力、成熟度；競(jìng)爭特性；競(jìng)爭對(duì)手動(dòng)向、優(yōu)劣勢(shì)；顧客之消費(fèi)特性；顧客職業(yè)、收入、消費(fèi)觀念；氣候和季節(jié)性；商品的流行性；促銷時(shí)機(jī)；社區(qū)關(guān)系；媒體表現(xiàn)力。 四、促銷活動(dòng)的實(shí)施 必須有明確的“促銷活動(dòng)實(shí)施進(jìn)度及分工協(xié)作計(jì)劃” 所有員工均須知道自己的職責(zé)、任務(wù)，并按期按要求完成 大型及特殊之促銷活動(dòng)，應(yīng)對(duì)收銀、接待等環(huán)節(jié)工作人員進(jìn)行專項(xiàng)訓(xùn)練 對(duì)促銷活動(dòng)須有完整的記錄 必須做好庫存盤查及追加訂貨 作業(yè) 五、價(jià)格促銷應(yīng)考慮的問題點(diǎn) 若非競(jìng)爭逼迫，盡量不采用降低的促銷方法，因只有降價(jià)幅度達(dá)到 2030%以上，才會(huì)產(chǎn)生明顯效果，若準(zhǔn)備安排價(jià)格促銷，則應(yīng)注意：與競(jìng)爭對(duì)手比較，本店的平均毛利水平 如何？有多大空間？產(chǎn)品利潤空間如何？是否有握吸引更多顧客上門？是否找到好的方法？降價(jià)的幅度，折算后相當(dāng)于犧牲多少利潤？選擇哪些項(xiàng)目進(jìn)行優(yōu)惠？選擇哪些化妝品進(jìn)行優(yōu)惠？當(dāng)競(jìng)爭對(duì)手再次加大降價(jià)幅度時(shí)，你是否有能力跟進(jìn)？降價(jià)促銷，則意味喜新厭舊，隨著促銷的結(jié)束而出現(xiàn)“銷售空檔”，你是否找到解決辦法？不可以孤立的組織降價(jià)促銷，必 須有后續(xù)的其他形式的促銷活動(dòng)予以支援。 六、每月業(yè)績擬訂與達(dá)成計(jì)劃 每月業(yè)績的擬訂分為促銷期和非促銷期。 主要訂定的項(xiàng)目有產(chǎn)品銷售、促銷卡銷售。 促銷方案擬訂之前，讓美容師先查看客戶資料卡，累計(jì)會(huì)員的護(hù)理剩余次數(shù)。 店長依美容師的反饋表達(dá)成計(jì)劃。 每月達(dá)成計(jì)劃應(yīng)分配給美容師。 例：本月若達(dá)成計(jì)劃為促銷卡 150 張，共青團(tuán) 6個(gè)美容師，平均每個(gè)人可分得 10張。（分配數(shù)量可依美容師的資深分配） 若銷售期限是 1個(gè)月，那么平均每周的銷售數(shù)量為 張。 美容師可依客戶資料卡制定月初、月中、月末的 促銷計(jì)劃。 美容師每周總結(jié)一次銷售進(jìn)度，未完成的部分應(yīng)進(jìn)行追蹤、跟進(jìn)。若已完成的看是否還有發(fā)展空間。