酒店餐飲部管理培訓(xùn)手冊(cè)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酒店餐飲部管理培訓(xùn)手冊(cè)-----------------------作者：-----------------------日期：酒店餐飲部培訓(xùn)手冊(cè)第一章餐飲部常識(shí)第一章餐飲部常識(shí)一、餐廳的主要任務(wù)?(一)餐廳的主要任務(wù)?餐廳是酒店銷售飲食產(chǎn)品、為賓客提供相應(yīng)服務(wù)和顧客用餐的場(chǎng)所。餐廳服務(wù)的主要任務(wù)是

2025-04-13 02:54

酒店餐飲部培訓(xùn)資料-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：酒店餐飲部培訓(xùn)資料 酒店餐飲部培訓(xùn)資料 員工儀容儀表 ，用一句現(xiàn)代時(shí)髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會(huì)強(qiáng)化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊...

2024-11-09 12:26

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)大綱-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲部培訓(xùn)大綱第一階段行為規(guī)范第一課服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)第二課儀容儀表儀態(tài)1、儀容儀表2、行為舉止3、談吐第三課禮節(jié)禮貌禮儀1、禮貌用語(yǔ)2、禮儀規(guī)范3、標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)第四課站姿走姿坐姿第五課崗位職責(zé)第二階段技能常識(shí)第一課托盤1、托盤分類2、托盤操作第二課酒水服務(wù)1、各種酒水特點(diǎn)及產(chǎn)地

2025-06-23 20:42

某酒店餐飲部崗位職責(zé)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酒店餐飲部崗位職責(zé)餐飲部總監(jiān)報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理督導(dǎo)下屬：餐飲部經(jīng)理、行政總廚【崗位描述】餐飲部的一切經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，人事任免，財(cái)務(wù)預(yù)算，審核，收支控制。【崗位職責(zé)】1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé);2、認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對(duì)飲食娛樂的經(jīng)營(yíng)情況負(fù)有重要的責(zé)任;3、制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃;4、擬定餐飲部每年的

2025-04-09 01:34

某酒店餐飲部工作標(biāo)準(zhǔn)程序-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酒店餐飲部新人入職培訓(xùn)凱盛大酒店??餐?飲?部?工?作?標(biāo)?準(zhǔn)程?序?編制?????????????

2025-07-15 00:15

某酒店餐飲部工作總結(jié)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】某酒店餐飲部工作總結(jié)今年,由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:　　一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:　　全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年

2025-06-25 11:57

某酒店餐飲部自助餐操作流程介紹-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】自助餐定義?自助餐，英文為Buffet或BuffetDinner原意是冷餐會(huì)，酒會(huì)?它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。?形式：設(shè)大菜臺(tái)，不排桌次，自由入座，便于交

2025-01-25 11:58

娛樂餐飲部禮儀培訓(xùn)課程精選5篇-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一篇：娛樂餐飲部禮儀培訓(xùn)課程 娛樂餐飲部禮儀培訓(xùn)課程 員工儀容儀表及要求 :本崗位員工著本崗位工服上崗，；服裝必須完好，不開線，不掉扣，尺寸適中；穿工服紐扣要全部扣好，穿西服時(shí)不論男女不得敞開...

2024-11-15 03:18

某酒店管理公司接聽電話禮儀培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】君豪酒店管理公司?弓鑫授課專用教材1課程提綱?電話禮儀與客戶溝通技巧?接電話的四個(gè)基本原則?接聽電話的注意事項(xiàng)?電話總機(jī)服務(wù)?服務(wù)員接聽電話禮儀?員工接聽電話禮儀?電話服務(wù)的四種聲音要求?電話服務(wù)的其他禮儀2電話禮儀與客戶溝通技巧?電話接待是賓館酒店一項(xiàng)

2025-01-04 18:07

星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)資料-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除，網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)，QQ：332985688主頁(yè)雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可刪除，網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)，QQ：332985688主頁(yè)-1-【星級(jí)酒店培訓(xùn)資料】餐飲從業(yè)人員三大實(shí)際工作模

2025-07-22 14:35

某酒店餐飲部崗位職責(zé)規(guī)范-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】目錄餐飲部概述………………………………………………………………………8一、餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置圖（一）組織機(jī)構(gòu)圖…………………………………………………………9（二）崗位設(shè)置圖…………………………………………………………10二、餐飲部崗位職責(zé)（一）餐飲部經(jīng)理…………………………………………………………11（二）華苑廳、御

2025-04-12 22:13

酒店餐飲部崗前培訓(xùn)(全套)資料-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲部規(guī)章制度XX酒店餐飲部衛(wèi)生管理制度目錄一、前言及餐飲部衛(wèi)生責(zé)任架構(gòu)┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉P2二、各崗位責(zé)任制┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉P3（一）經(jīng)理、廚師長(zhǎng)崗位衛(wèi)生責(zé)任制度┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉P3（二）采購(gòu)員崗位衛(wèi)生責(zé)任制

2025-08-02 22:41

某酒店餐飲部管理與服務(wù)手冊(cè)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲管理與服務(wù)手冊(cè)第一章部門概述餐飲是XXX酒店支柱性產(chǎn)品之一。餐飲部是酒店最大的營(yíng)運(yùn)部門，部門工作業(yè)績(jī)的好壞對(duì)酒店影響非常大。餐飲部主要由三個(gè)部門組成：餐廳部、廚房部、管事部。一、餐廳部：與廚房部緊密配合，將美味佳肴通過全體服務(wù)人員親切、主動(dòng)、熱情、周到、細(xì)致、個(gè)性化的服務(wù)和藝術(shù)性的服務(wù)奉獻(xiàn)給客人。使客人

2025-04-18 04:57

某酒店餐飲部制度-peipei880905-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲部一、餐飲部門經(jīng)營(yíng)哲學(xué)……………………………………（）二、餐飲部簡(jiǎn)介……………………………………………（）三、餐飲部組織機(jī)構(gòu)圖…………………………………（）四、餐飲部員工工作規(guī)范………………………………（）五、餐飲部?jī)?nèi)部管理制度…………………………………（）六、餐飲部各崗位職責(zé)……………………………………（）七、餐飲部崗位服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)………………

2025-04-19 04:11

常州某酒店餐飲部規(guī)章制度-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中國(guó)管理資訊網(wǎng)中國(guó)管理資訊網(wǎng)WGYC/QM218-20xx修改狀態(tài)：A/0餐飲部規(guī)章制度頁(yè)碼：共29頁(yè)第1頁(yè)餐飲部員工工作規(guī)范一、儀表1、按酒店統(tǒng)一規(guī)定著裝，制服應(yīng)干凈、整齊、筆挺無(wú)破損。2、紐扣要全部扣好，穿西裝制服時(shí)，不論男、女第一顆紐扣須扣上，不得敞開外衣、卷起褲腳

2025-07-13 16:12

某酒店餐飲部電話禮儀培訓(xùn)篇(留存版)

某酒店餐飲部電話禮儀培訓(xùn)篇-文庫(kù)吧

某酒店餐飲部電話禮儀培訓(xùn)篇-wenkub

某酒店餐飲部電話禮儀培訓(xùn)篇(已修改)