微生物飼料-資料下載頁
2025-01-01 04:39本頁面
【正文】 自動化或勞動強(qiáng)度大 ? 發(fā)酵飼料的生產(chǎn)菌種有很多，主要有以下四類： ?乳酸菌 ?芽孢菌 ?酵母菌 ?霉菌 （二）固體發(fā)酵飼料 微生物發(fā)酵飼料的主要特征 ? 天然的發(fā)酵 香味 ，良好的誘食效果。 ? 含有大量的 有益菌； 有害菌（以大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌為典型代表）數(shù)量極低，不超過10cfu/g。 ? 發(fā)酵成品的 pH值較低 ，在 ，含有較多的有機(jī)酸（以乳酸和乙酸為主）。 固態(tài)好氧發(fā)酵存在的問題 ? 發(fā)酵成品需要干燥，否則容易腐敗變質(zhì)。 ? 機(jī)械化程度較低，需要較多的人工用于物料的翻拌、散熱等繁瑣的操作。 ? 呼吸損失大，干物質(zhì)損失達(dá)到 10%以上。 ? 能耗高，需要大量的通風(fēng)。 選擇厭氧發(fā)酵方式 ? 呼吸消耗很小，一般不超過 %，代謝產(chǎn)物主要是有機(jī)酸和二氧化碳，有利于保存物料的營養(yǎng)。 ? 發(fā)酵過程散熱量較小，操作容易控制。 ? 設(shè)備投資少，生產(chǎn)成本低，容易推廣。 如何進(jìn)行厭氧發(fā)酵？ ? 發(fā)酵裝置更簡單，搬運(yùn)更方便。 ? 氣壓控制不受環(huán)境和方位限制。 ? 保存時(shí)間更長 ? 原料更廣泛 ? 溫度梯度變化小 如何模仿泡菜發(fā)酵？ 泡菜發(fā)酵的啟示 ? 以乳酸桿菌、屎腸球菌、芽孢桿菌和酵母菌混合發(fā)酵飼料，成品中含活性乳酸菌和屎腸球菌數(shù)量達(dá) 109CFU/g以上，酵母菌達(dá) 107CFU/g，芽孢桿菌達(dá) 108CFU/g； ? 采用先包裝后發(fā)酵的移動式固態(tài)發(fā)酵工藝，工藝操作簡便，改進(jìn)微生物飼料生產(chǎn)工藝； ? 采用呼吸 (閥 )膜裝置，解決了發(fā)酵生產(chǎn)過程氣體控制和雜菌污染等技術(shù)難點(diǎn)，操作簡便可控； ? 有益微生物迅速繁殖，占數(shù)量優(yōu)勢，綜合了厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)，原料不需要滅菌消毒就可以直接用于發(fā)酵。 呼吸膜固態(tài)發(fā)酵飼料 移動式袋裝飼料發(fā)酵 ?單向閥門 ?排出袋內(nèi)微生物產(chǎn)生的 CO2，阻止大氣進(jìn)入 發(fā)酵呼吸膜 呼吸閥平衡氣壓原理 ? 原料接種以后，直接進(jìn)入包裝袋中，熱合封口。包裝袋上附加一個(gè)可以調(diào)節(jié)氣壓的硅膠膜。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生二氧化碳，氣壓達(dá)到設(shè)定壓力，呼吸閥開放。低于設(shè)定壓力，呼吸閥自動關(guān)閉。 蛋白類飼料微生物發(fā)酵處理 ? 發(fā)酵豆粕 ? 發(fā)酵羽毛粉等 豆粕的使用 ? 我國養(yǎng)殖業(yè)消費(fèi)豆粕的比重： 豆粕因其蛋白質(zhì)含量豐富、氨基酸較平衡，成為植物蛋白的首選原料。 豬料用豆粕比例約 29%，肉禽料約 30%，蛋禽料約 22%，合計(jì) 52％。 豆粕的營養(yǎng)特性 ? 大豆粕是大豆經(jīng)浸提脫油后的碎片狀或粗粉狀的副產(chǎn)品，是目前使用最多、最廣泛的植物性蛋白質(zhì)飼料原料 ? 豆粕是一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白源，含粗蛋白約 43%，必需 AA含量高、組成合理。 ? 粗纖維主要來自豆皮，無氮浸出物主要是二糖、三糖、四糖，淀粉含量低。 豆粕抗?fàn)I養(yǎng)因子 蛋白類抗?fàn)I養(yǎng)因子： ? 胰蛋白酶抑制因子 (TI): 大豆中最重要蛋白類抗?fàn)I養(yǎng)因子。 ? 大豆凝集素（ SBA）、脲酶 非淀粉多糖 (NSP)是植物細(xì)胞壁物質(zhì)主要成分： ? 豆類原料中的非淀粉多糖主要是果膠、甘露聚糖和纖維素。 胃腸脹氣因子： ? 豆類易產(chǎn)生腸胃脹氣，是由于存在 棉子糖與水蘇糖 的緣故。由于腸道中缺乏半乳糖苷酶，人和動物不能消化這些低聚糖，結(jié)果這些半乳糖苷進(jìn)入結(jié)腸被細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生大量二氧化碳和氫，少量甲烷，從而引起腸道脹氣，并導(dǎo)致腹痛、腹瀉、腸鳴等。 豆粕發(fā)酵的益處 ? 微生物發(fā)酵處理可降解豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子 ? 發(fā)酵過程微生物的繁殖消耗利用抗?fàn)I養(yǎng)因子，如植酸、低聚糖、致甲狀腺腫素等，減少這些抗?fàn)I養(yǎng)因子； ? 微生物會分泌一些蛋白酶對豆粕中的蛋白類抗?fàn)I養(yǎng)因子進(jìn)行降解 (如大豆抗原蛋白、胰蛋白酶抑制劑、大豆凝集素、脲酶、脂肪氧化酶 )，減少對豆粕中的抗原成分； ? 發(fā)酵過程中產(chǎn)生低分子肽、有機(jī)酸對動物生長有益；發(fā)酵中有益菌可增加菌體蛋白； 1,發(fā)酵方式： 固態(tài)；復(fù)合；聯(lián)合；混菌；多菌 2,發(fā)酵菌種： 霉菌；酵母；細(xì)菌 3,發(fā)酵目的： （ 1） 營養(yǎng)目的：增加有益 AA和肽；平衡 AA；減少抗?fàn)I養(yǎng)因子；提高原料利用率 （ 2）安全目的：飼料用抗生素替代技術(shù)的物質(zhì)基礎(chǔ) （ 3）安全 +營養(yǎng)目的：多功能添加劑 —— 益生菌 /復(fù)合酶 /酵母發(fā)酵混合物 （ 4）原料目的：優(yōu)質(zhì)乳豬料蛋白原料 /替代魚粉 豆粕發(fā)酵技術(shù) 發(fā)酵池（槽） 固態(tài)發(fā)酵用于養(yǎng)豬 —— 發(fā)酵床 制作發(fā)酵床的菌種為微生態(tài)制劑產(chǎn)品 納豆芽孢桿菌、酵母菌？ 或絲狀菌、酵母？ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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