微生物飼料-文庫(kù)吧資料
2025-01-05 04:39本頁(yè)面
【正文】 天，原料本身呼吸作用，好氧菌類(lèi)尚能生活，但由于壓實(shí)、密封，氧的含量有限，很快被耗凈。 擴(kuò)大飼料資源、提高粗飼料的使用量和利用率 為動(dòng)物常年提供青綠多汁飼料，是保存飼料的最經(jīng)濟(jì)安全和有效的方法。 一、青貯目的與意義 有效保存青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)成份 青貯還產(chǎn)生了有機(jī)酸、菌體蛋白等，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 青貯的原理： 其實(shí)質(zhì)是選擇適宜的原料，調(diào)節(jié)原料的水分，將其切碎、壓實(shí)、密封在設(shè)施 （窖、壕、塔、袋） 中，創(chuàng)造厭氧環(huán)境，通過(guò)乳酸菌的發(fā)酵，使飼料中的糖類(lèi)（一般應(yīng)占飼料干物質(zhì)的 8%～ 10%）轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗帷?這是由于霉菌同化淀粉、纖維素的能力強(qiáng)，可將工業(yè)廢渣中的淀粉和纖維素降解為酵母能利用的單糖、雙糖等簡(jiǎn)單糖類(lèi)物質(zhì)，使酵母得以良好地生長(zhǎng)繁殖，實(shí)現(xiàn)生物轉(zhuǎn)化蛋白飼料的效果。與液態(tài)法相比具有以下優(yōu)點(diǎn)： （ 1）設(shè)備投資少、工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本低； （ 2）生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)廢水產(chǎn)生，無(wú)二次污染； （ 3）發(fā)酵產(chǎn)物中活性細(xì)胞比例高； 固體發(fā)酵罐 ? 1一 輸送帶 2一高位料斗 3一送料小車(chē) 4一曲料室 5一進(jìn)出料機(jī) 6一料斗 7一輸送帶 8一鼓風(fēng)機(jī) 9一空調(diào)室 10一循環(huán)風(fēng)道 11室閘門(mén) 固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn) SCP的原料 ? 我國(guó)糟渣資源十分豐富，種類(lèi)多、數(shù)量大，每年度可產(chǎn)生的糟渣約 6000萬(wàn)噸，這類(lèi)糟渣資源綜合利用能高效地轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、附加值高的優(yōu)質(zhì)酵母白飼料并有利于資源節(jié)約型工業(yè)體系和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的建立和發(fā)展。 （ 2）固態(tài)發(fā)酵工藝 ? 固態(tài)發(fā)酵又稱(chēng)固體發(fā)酵，指微生物在沒(méi)有或幾乎沒(méi)有游離水的固態(tài)培養(yǎng)基上的發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)基一般含水量為 50%60%左右，無(wú)游離水溢出，此培養(yǎng)基通常是“手握成團(tuán)，落地能散”。 優(yōu)點(diǎn) ?機(jī)械化程度高 ?產(chǎn)品細(xì)胞數(shù)多 ?雜菌污染少 ?產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 ?在發(fā)酵過(guò)程中可對(duì)參數(shù)進(jìn)行自動(dòng)化控制 缺點(diǎn) ? 耗能高 ? 設(shè)備投資大 ? 有工業(yè)廢水污染等 ? 發(fā)酵液中干物含量低 飼用 高活性 干酵母 利用 加工廢水 生產(chǎn) SCP存在的問(wèn)題 ? 盡管一再呼吁利用各種有機(jī)廢液生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白其有原料來(lái)像廣泛、取材方便、成本低廉的特點(diǎn)，而且還具有變廢為寶使資源得以充分利用的優(yōu)點(diǎn)，但是利用廢液生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的廠家仍然屈指可數(shù)，產(chǎn)量不大，主要原因在于 : ? 首先設(shè)備投資大，能耗高，利用廢液生產(chǎn) SCP規(guī)模過(guò)??； ? 其二，雖然廢液成本不高， 但由于廢液有機(jī)物濃度不高等多種原因，使得單細(xì)胞蛋白的成本并不低； ? 其三， 盡管通過(guò)單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn) , 廢液 BOD、 COD值得到降低，但仍存在著二次廢水污染， 達(dá)不到國(guó)家要求的排放標(biāo)準(zhǔn)。 生產(chǎn)工藝可分為液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩種 。 SCP生產(chǎn)過(guò)程是通過(guò)發(fā)酵技術(shù)，利用微生物將原料中不可利用的營(yíng)養(yǎng)成分富集，轉(zhuǎn)化成人或動(dòng)物可利用的細(xì)胞生物量的過(guò)程。 我國(guó)目前薯類(lèi)原料產(chǎn)量約為 ，若能通過(guò)微生物發(fā)酵將其中的一部分淀粉轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白，將在很大程度上緩解人類(lèi)蛋白食品的不足。 據(jù)估計(jì)， 1hm2 馬鈴薯轉(zhuǎn)化成的單細(xì)胞蛋白可以相當(dāng)于 3 hm2 土地生產(chǎn)的大豆蛋白質(zhì)。 因此，從經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和環(huán)保角度看，利用含糖質(zhì)和淀粉質(zhì)的廢液為原料生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白是近期單細(xì)胞蛋白工業(yè)的主要發(fā)展方向。 僅以酒精工業(yè)為例， 1993年我國(guó)酒精產(chǎn)量為 150萬(wàn)噸，而廢液量高達(dá) 103 萬(wàn)噸，約為酒精產(chǎn)量的 10倍。 從經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和環(huán)保角度看，利用 含糖質(zhì)和淀粉質(zhì) 的廢液為原料生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白是近期單細(xì)胞蛋白工業(yè)的主要發(fā)展方向。 僅以酒精工業(yè)為例，我國(guó)酒精年產(chǎn)量為 400萬(wàn)噸，而廢液量高達(dá) 103 萬(wàn)噸，約為酒精產(chǎn)量的 10倍。 ? 以糖蜜為原料生產(chǎn) SCP, 一般采用酵母菌 , 如熱帶假絲酵母、釀酒酵母等。 ?液體深層發(fā)酵一般利用淀粉原料和食品加工及發(fā)酵、 造紙 的廢液為原料；固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn) SCP則一般利用廢渣糟。 ?生產(chǎn) SCP的原料來(lái)源廣泛而豐富。 用作飼料添加劑，能改善動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)抗逆性、減少病害發(fā)生、提高成活率、促進(jìn)生長(zhǎng)，并能提高能量轉(zhuǎn)換率和飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)，也能提高產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。光合細(xì)菌菌體蛋白含量達(dá) 60%以上，并富含多種維生素，特別是維生素 B族、葉酸、生物素，此外，還有輔酶 Q、抗病毒物質(zhì)和生長(zhǎng)促進(jìn)因子。 （不能高密度堆積培養(yǎng)。 白地霉的菌體蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的生理適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，耐高滲透壓，菌體中含有豐富的維生素和蛋白營(yíng)養(yǎng)素，生產(chǎn)的單細(xì)胞可供食用及飼料用，也可提取核酸。 （ 2） 假絲酵母屬 可以利用農(nóng)副產(chǎn)品和碳?xì)浠衔锷a(chǎn)菌體蛋白 產(chǎn)朊假絲酵母 熱帶假絲酵母 解脂假絲酵母 利用造紙廢液（戊糖） 利用食品行業(yè)廢棄物 利用農(nóng)副產(chǎn)品 利用工業(yè)廢棄物 分解脂肪和蛋白質(zhì)的能力很強(qiáng) 利用石油生產(chǎn)蛋白質(zhì)
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