歐盟食品添加劑法規(guī)04-資料下載頁
2025-01-01 02:53本頁面
【正文】 eAntioxidantEmulsifierEmulsifylng saltThickenerGelling~gentStabilizerFlavour enhancerAcidAcidity regulatorAnti—Caking agentModied stareh甜味劑膨松劑消泡劑上光劑（3）面粉處理劑固化劑保濕劑螯合劑酶制劑(4)(5)填充劑推進(jìn)氣體和包裝氣體SweetenerRaising agentAnti—foaming agentGlazing agentF10ur treatment agentFirming agentHumectantSequestrantEnzymeBulklng agentPropellent gas and packaging g9s(1)該類也包括泡沫穩(wěn)定劑。（2）以作為雙向酸度調(diào)節(jié)劑。（3）這些物質(zhì)中包括滑潤劑。（4）所列的項(xiàng)目類別不影響任何未來對其作決定或在最終消費(fèi)食品的標(biāo)簽中對其的提及。（5）僅指使用于食品添加劑的酶制劑。 附錄Ⅱ 食品添加劑使用的通用標(biāo)準(zhǔn)1．食品添加劑只有滿足下列條件方可批準(zhǔn)使用： ——證明存在著合理的工藝需求并且通過其他經(jīng)濟(jì)上和技術(shù)上可行的方法無法實(shí)現(xiàn)其目的；——要根據(jù)可獲得的科學(xué)證據(jù)證明，按照推薦使用的用量，它們的存在不對消費(fèi)者的健康構(gòu)成危害；——不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。2．只有當(dāng)有證據(jù)表明推薦添加劑的使用對消費(fèi)者具有顯而易見的好處時(shí)，可以考慮使用食品添加劑，換句話說，確立什么情況是通常所說的“需求’’是必要的。食品添加劑的使用應(yīng)服務(wù)應(yīng)于(a)到（d）所述的一種或更多的目的，并且只有當(dāng)其他經(jīng)濟(jì)上和技術(shù)上可行的方法無法實(shí)現(xiàn)這些日的．其存在對消費(fèi)者的健康不構(gòu)成危害時(shí)才可使用：(a)為了保持食品的營養(yǎng)質(zhì)量：只有當(dāng)食品不屬于正常飲食中的有重要意義的成分時(shí)，或?yàn)樯a(chǎn)滿足各種消費(fèi)者群體的特殊飲食需求而必須使用添加劑時(shí)，有意降低其營養(yǎng)質(zhì)量才是正氣的；(b)為具有特殊飲食需求的消費(fèi)者群體特制的食品提供必要的成分或配料；(c)為增強(qiáng)食品保持其質(zhì)量和穩(wěn)定性或改善其感官特性，條件是不得改變食品的性質(zhì)、物質(zhì)或質(zhì)量以致于欺騙消費(fèi)者；(d)為食品的生產(chǎn)、加工、制備、處理、包裝、運(yùn)輸或儲(chǔ)藏過程提供幫助，條件是添加劑不得用于掩飾由于在生產(chǎn)和工藝處理上使用有缺陷的原材料或存在不合乎要求(包括不衛(wèi)生)的操作或工藝產(chǎn)生的結(jié)果。的科技信息進(jìn)行重新評(píng)估。3．為對食品添加劑或其衍生物可能存在的危害做出評(píng)估，必須進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩纠韺W(xué)測試和評(píng)價(jià)。例如，評(píng)估也應(yīng)考慮使用添加劑所產(chǎn)生的累積、相互作用或加強(qiáng)的效果以及人體不能忍耐外采物質(zhì)的現(xiàn)象。4．所有食品添加劑必須處于持續(xù)的監(jiān)測狀態(tài)并且不論何時(shí)需要都必須根據(jù)使用條件的改變和新的科技信息進(jìn)行重新評(píng)估。：(a) 指定這些添加劑可以添加的食品以及它們可以添加的條件；(b) 限定為達(dá)到目的期望的結(jié)果所需的最低使用水平；(c) 考慮針對食品添加劑制定的任何人體每日允許攝人量(AD工)或等效的評(píng)估，和來自各種來源可能的日攝人量。當(dāng)食品添加劑打算用于特殊人群消費(fèi)的食品時(shí)，應(yīng)考慮這些消費(fèi)者對該食品添加劑可能的日攝入量。第 6 頁 共 6 頁
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