【摘要】 第1頁共4頁 食品添加劑總結 關于開展打擊餐飲行業(yè)違法使用食品添加劑工作 自查報告 安全委員會辦公室: 根據(jù)XX市食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展嚴厲打擊餐飲服 務行業(yè)食品非法添加和濫用食...
2025-09-03 03:34
【摘要】食品添加劑硬脂酰乳酸鈣1 范圍本標準適用于食品添加劑硬脂酰乳酸鈣。產(chǎn)品為奶油色粉末。一種以硬脂酰乳酸鈣為主,并含有少量脂肪酸鹽的混合物。微溶于熱水。2 技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法酸值(以KOH計)/(mg/g)50~86鈣含量,w/%~酯值125~164總乳酸量,w/%
2025-07-15 05:20
【摘要】食品添加劑D-甘露糖醇1 范圍本標準適用于食品添加劑D-甘露糖醇。產(chǎn)品為白色結晶性粉末或顆粒。由D-甘露糖醇和少量山梨糖醇組成。溶于水和吡啶,微溶于乙醇,幾乎不溶于三氯甲烷和乙醚。2 分子式和相對分子質量 分子式C6H14O6 相對分子質量3技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法D-甘露糖醇含量(
2025-07-15 06:22
【摘要】食品添加劑抗壞血酸棕櫚酸酯1 范圍本標準適用于食品添加劑抗壞血酸棕櫚酸酯。產(chǎn)品為白色或黃白色粉末。極難溶于水和植物油中。。2 結構式、分子式和相對分子質量 結構式 分子式C22H38O7 相對分子質量3 技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法抗壞血酸棕櫚酸酯含量(C22H38O7,以干基計),w
2025-07-15 04:54
【摘要】食品添加劑聚甘油蓖麻醇酯1 范圍本標準適用于由聚甘油與縮合的蓖麻油脂肪酸酯化制得的食品添加劑聚甘油蓖麻醇酯。食品添加劑聚甘油蓖麻醇酯為高度粘稠液體。2 結構式式中n的平均值約為3,R1、R2和R3分別為氫或具有下列結構的蓖麻酸的線型縮聚物:式中m的平均值為5~83技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法
2025-07-15 04:48
【摘要】第一篇:常用的食品添加劑 常用的食品添加劑 目前我國食品添加劑目錄中有1960多種添加劑,共有22類。 防腐劑:常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。 抗...
2025-10-26 22:47
【摘要】食品添加劑羥基硬脂精(氧化硬脂精)1 范圍本標準適用于食品添加劑羥基硬脂精(氧化硬脂精)。產(chǎn)品為棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質。部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物。溶于乙醚、己烷和三氯甲烷。2 技術要求應符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法酸值(以KOH計)/(mg/g)≤15GB1986酸值羥值30~45
2025-07-15 06:31
【摘要】食品添加劑硬脂酸(十八烷酸)1.范圍本標準適用于以硬脂酸和棕櫚酸為主的脂肪制得的食品添加劑硬脂酸(十八烷酸)。食品添加劑硬脂酸(十八烷酸)為白色至淡黃色硬質固體。2.分子式、結構式和相對分子質量分子式C18H36O2結構式相對分子質量3技術要求應符合表1的規(guī)定。表1技術要求項目指標檢
【摘要】食品添加劑及其管理Chapter8食品添加劑概述Section1一.食品添加劑(food??additives)定義:????????為改善食品感官性狀及防腐和加工工藝的需要人為加入到食品中的化學合成物質或天然物質???
2025-08-01 14:27