洗浴會館前廳運行手冊-資料下載頁
2024-11-14 18:41本頁面
【導讀】..手冊控制與修改。員工必須嚴格遵守。門編制的文件，適用于各部門實施，未納入本手冊，請參考其他文件。文件管理部門提出修訂意見。本手冊頒布后，如有管理中心或各部門發(fā)放的新文。件，只要屬于長期有效的文件，均應適時納入本手冊。誤，收到假幣，由直接責任者自己賠償。物品，做好交接記錄，交接完后雙方簽字如有異議有權拒絕交接。并及時通知樓層；六、將停車卡保存完整，按規(guī)定填寫清楚，以備查找；
【正文】 廳服務程序： 站立服務，面帶笑容，對客人致以問候； 推介包房、茶水、飲料、按摩等服務； 巡視客人休息狀況，及時主動為顧客提 供優(yōu)質(zhì)服務； 歡送顧客，致道別語； 吧臺服務程序： 站立服務，面帶微笑，問候顧客； 做好各種帳單輸入電腦的工作； 認真做好出、入庫的工作； 保管好各種物品； 輔助休息大廳和包房做好對客服務； 做好吧臺內(nèi)外的衛(wèi)生工作。 包房服務程序： 迎客服務：站立、微笑、問候； 對有預訂的顧客要把客人引送到房間，對無預訂的顧客按需要安排包房并引送到位； 推介茶水、飲料、酒水、果盤、按摩等服務項目； 敲門進入，送客人所叫的各種商品； 敲門提醒顧客是否加鐘； 對已退的房間進行清潔，要做到無蟲害，無水跡、無銹蝕、無異味、無灰塵、 無蜘蛛網(wǎng)； 客用物品做到一客一清一更換，物品放置按規(guī)格整齊統(tǒng)一； 主動、熱情、靈活地對常客、老客及有特殊要求的客人進行周到、細致的服務（使包房靈活周轉(zhuǎn)）； 及時掌握信息，協(xié)調(diào)溝通，提高空包房最大限度的利用率； 保持客房舒適、整潔、安全。 餐廳服務程序： 站立服務，面帶微笑，對客人致以親切問候； 休閑會館 推介菜肴、酒水、飲料等服務項目； 為客人盛菜、分菜、斟酒、倒飲料； 為客人點煙（一根火柴只能點一根煙，打火機打一次火只能點一根煙）； 主動詢問顧客是否還需要其他服務項目； 經(jīng)常檢查自助火鍋內(nèi)菜肴的情況（質(zhì)量、溫度等） ； 對客人的特殊要求，在條件允許的情況下，應盡量滿足； 及時撤臺，清理餐具，清潔桌面，做好餐廳各項衛(wèi)生工作； 歡送客人，致道別語。 服務員日常工作注意事項： 兩個意識：服務意識（主動、熱情、周到、耐心），客人意識（客人永遠是對的，客人就是上帝）； 要做到“四勤”（嘴勤、眼勤、手勤、腿勤）和“三輕”（走路輕、說話輕、操作輕）； 衛(wèi)生方面：無衛(wèi)生死角、木見本色鐵見光、窗明幾凈、設備設施保持如初； 綜合素質(zhì)：掌握各崗位服務程序、清楚各服務項目和商品的價位、了解各種設施設備。
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