發(fā)酵工程余龍江版第4章發(fā)酵工業(yè)無菌技術-資料下載頁
2025-09-11 20:39本頁面
【正文】 100%， 定義：當 Ф=1時 ， 空氣中水蒸氣已飽和 ， 此時溫度稱為露點 Td。 當 TTd時 ， 有水析出 ， X ↓ 。 當 ΔX=0時 ， 壓縮過程中 ， 隨著 T↑， Ps↑， P↑， Ф↓； 降溫過程中 ， 隨著 T↓ ， Ps↓ ， P一定 ， Ф↑ 。 （ 1） Φ與 X的關系 思考題 ? 壓縮空氣的露點比原始空氣的露點更高，即更易析出水分，且壓縮比愈大，露點愈高，為什么？ 思考題答案： 由 可知當 ＝ 1時，求出 Ps2 對應 Td Ps2 愈高 ， Td 愈高 而 ∴ 壓縮空氣的露點 比原始空氣 高 ( P2P1) 壓縮比 愈大，露點愈高 122112 PPPPss ?? ??2?121s12s PPPP ???121s1 PPP?111s1 PPP?12PP 加熱后空氣的溫度 ? 設析出水后 ， 在升溫階段 ΔX=0， 根據式 42可以求出析水后應升溫到多少度才能滿足相對濕度保持 5060%。 ∵ Φ后 = ΦdPsd/Ps后 ∴ Ps后 = ΦdPsd/ Φ后 Ps后 →T后 ? 例 4：溫度 20℃ 、 Φ=85% 的空氣，當壓縮至 時，溫度為 120℃ ，求此時空氣相對濕度是多少？若在壓力不變的情況下將溫度冷卻至 40℃ 后，相對濕度又是多少？ 已知： 20℃ 時 ， Ps1= kg/cm2,120℃ 時 ， Ps2= kg/cm2 ， 40℃ 時 ， Ps3= kg/cm2 解： 120℃ 時，相對濕度為 40℃ 時，相對濕度為 % 03 02 %85122112 ?????ppppss??% 233223 ???? ppppss??? 例 5：若將例 4中空氣繼續(xù)冷卻，至水析出，求露點 td？（假定壓力不變） 解：已知 Φ4＝ 100%， X一定 ， P一定 由 所以 查蒸汽壓表， kg/cm2飽和蒸汽壓對應溫度 td＝ 35℃ 。 所以，當 t35℃ ， 繼續(xù)冷卻時，有水析出 。 433344334sssspppppp ??? ??24334 /05 07 % cmkgpp ss ???? ??? 例 6：若將例 5中的空氣冷卻至 28℃ （壓力不變），求其濕含量為多少？并求每公斤干空氣將析出多少水分？（已知： 28℃ 時， Ps5＝ kg/cm2） 解： 而最初 所以，每公斤干空氣將析出水分： ΔX＝ X1X5＝ ＝ ㎏ 水 干空氣水汽 kgkgpp pxss /008 038 55555 ???????? ??干空氣水汽 kg/ 1s11s11 ??????????? 例 7：若將例 6中空氣加熱至 38 ℃ 時，求其 Φ6？ （ 38 ℃ 時 ， Ps6＝ kg/cm2） 解：升溫時 X不變， Φ5→Φ6時 Φ值下降 也可根據 X6＝ X5＝ 不變，由 得 % 7 03 8 %100566556 ???? ppppss??% 00 03 6666 ?????? xxpps?sspppx???? 6 2 （五）空氣過濾介質 ? 棉花 ? 玻璃纖維 ? 活性炭 ? 超細玻璃纖維紙 ? 石棉濾板 ? 燒結材料過濾介質 ? 新型過濾介質 （六）空氣過濾除菌原理 （六）空氣過濾除菌原理 ? 布朗擴散截留作用 ? 攔截滯留作用 ? 慣性碰撞滯留作用 ? 重力沉降作用 ? 靜電吸引作用 （七）提高過濾除菌效率的措施 ? 減少進口空氣的含菌數量，主要方法：正確選擇進風口；提高進口空氣的采氣位置；采用粗過濾預處理。 ? 設計和安裝合理的空氣過濾器，選用除菌效率高的過濾介質。 ? 針對不同地區(qū)，設計合理的空氣預處理工藝流程，以達到除油、水和雜質的目的 。 ? 降低進入空氣過濾器的空氣相對濕度，保證過濾介質能在干燥狀態(tài)下工作，主要方法： 使用無油潤滑的空氣壓縮機；加強空氣冷卻和去除油、水；提高進入過濾器的空氣溫度。 ? 穩(wěn)定壓縮空氣的壓力，采用合適容量的貯氣罐。 （七）提高過濾除菌效率的措施 本章小結 ? 掌握有關無菌技術的基本概念 ? 了解發(fā)酵工業(yè)污染的原因及其防治策略 ? 掌握培養(yǎng)基及設備滅菌的基本原理、基本方法及滅菌時間的估算 ? 掌握空氣除菌基本原理、流程及空氣預處理設計
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