發(fā)酵工程余龍江版第4章發(fā)酵工業(yè)無菌技術(shù)-資料下載頁
2024-09-20 20:39本頁面
【正文】 100%， 定義：當(dāng) Ф=1時(shí) ， 空氣中水蒸氣已飽和 ， 此時(shí)溫度稱為露點(diǎn) Td。 當(dāng) TTd時(shí) ， 有水析出 ， X ↓ 。 當(dāng) ΔX=0時(shí) ， 壓縮過程中 ， 隨著 T↑， Ps↑， P↑， Ф↓； 降溫過程中 ， 隨著 T↓ ， Ps↓ ， P一定 ， Ф↑ 。 （ 1） Φ與 X的關(guān)系 思考題 ? 壓縮空氣的露點(diǎn)比原始空氣的露點(diǎn)更高，即更易析出水分，且壓縮比愈大，露點(diǎn)愈高，為什么？ 思考題答案： 由 可知當(dāng) ＝ 1時(shí)，求出 Ps2 對應(yīng) Td Ps2 愈高 ， Td 愈高 而 ∴ 壓縮空氣的露點(diǎn) 比原始空氣 高 ( P2P1) 壓縮比 愈大，露點(diǎn)愈高 122112 PPPPss ?? ??2?121s12s PPPP ???121s1 PPP?111s1 PPP?12PP 加熱后空氣的溫度 ? 設(shè)析出水后 ， 在升溫階段 ΔX=0， 根據(jù)式 42可以求出析水后應(yīng)升溫到多少度才能滿足相對濕度保持 5060%。 ∵ Φ后 = ΦdPsd/Ps后 ∴ Ps后 = ΦdPsd/ Φ后 Ps后 →T后 ? 例 4：溫度 20℃ 、 Φ=85% 的空氣，當(dāng)壓縮至 時(shí)，溫度為 120℃ ，求此時(shí)空氣相對濕度是多少？若在壓力不變的情況下將溫度冷卻至 40℃ 后，相對濕度又是多少？ 已知： 20℃ 時(shí) ， Ps1= kg/cm2,120℃ 時(shí) ， Ps2= kg/cm2 ， 40℃ 時(shí) ， Ps3= kg/cm2 解： 120℃ 時(shí)，相對濕度為 40℃ 時(shí)，相對濕度為 % 03 02 %85122112 ?????ppppss??% 233223 ???? ppppss??? 例 5：若將例 4中空氣繼續(xù)冷卻，至水析出，求露點(diǎn) td？（假定壓力不變） 解：已知 Φ4＝ 100%， X一定 ， P一定 由 所以 查蒸汽壓表， kg/cm2飽和蒸汽壓對應(yīng)溫度 td＝ 35℃ 。 所以，當(dāng) t35℃ ， 繼續(xù)冷卻時(shí)，有水析出 。 433344334sssspppppp ??? ??24334 /05 07 % cmkgpp ss ???? ??? 例 6：若將例 5中的空氣冷卻至 28℃ （壓力不變），求其濕含量為多少？并求每公斤干空氣將析出多少水分？（已知： 28℃ 時(shí)， Ps5＝ kg/cm2） 解： 而最初 所以，每公斤干空氣將析出水分： ΔX＝ X1X5＝ ＝ ㎏ 水 干空氣水汽 kgkgpp pxss /008 038 55555 ???????? ??干空氣水汽 kg/ 1s11s11 ??????????? 例 7：若將例 6中空氣加熱至 38 ℃ 時(shí)，求其 Φ6？ （ 38 ℃ 時(shí) ， Ps6＝ kg/cm2） 解：升溫時(shí) X不變， Φ5→Φ6時(shí) Φ值下降 也可根據(jù) X6＝ X5＝ 不變，由 得 % 7 03 8 %100566556 ???? ppppss??% 00 03 6666 ?????? xxpps?sspppx???? 6 2 （五）空氣過濾介質(zhì) ? 棉花 ? 玻璃纖維 ? 活性炭 ? 超細(xì)玻璃纖維紙 ? 石棉濾板 ? 燒結(jié)材料過濾介質(zhì) ? 新型過濾介質(zhì) （六）空氣過濾除菌原理 （六）空氣過濾除菌原理 ? 布朗擴(kuò)散截留作用 ? 攔截滯留作用 ? 慣性碰撞滯留作用 ? 重力沉降作用 ? 靜電吸引作用 （七）提高過濾除菌效率的措施 ? 減少進(jìn)口空氣的含菌數(shù)量，主要方法：正確選擇進(jìn)風(fēng)口；提高進(jìn)口空氣的采氣位置；采用粗過濾預(yù)處理。 ? 設(shè)計(jì)和安裝合理的空氣過濾器，選用除菌效率高的過濾介質(zhì)。 ? 針對不同地區(qū)，設(shè)計(jì)合理的空氣預(yù)處理工藝流程，以達(dá)到除油、水和雜質(zhì)的目的 。 ? 降低進(jìn)入空氣過濾器的空氣相對濕度，保證過濾介質(zhì)能在干燥狀態(tài)下工作，主要方法： 使用無油潤滑的空氣壓縮機(jī)；加強(qiáng)空氣冷卻和去除油、水；提高進(jìn)入過濾器的空氣溫度。 ? 穩(wěn)定壓縮空氣的壓力，采用合適容量的貯氣罐。 （七）提高過濾除菌效率的措施 本章小結(jié) ? 掌握有關(guān)無菌技術(shù)的基本概念 ? 了解發(fā)酵工業(yè)污染的原因及其防治策略 ? 掌握培養(yǎng)基及設(shè)備滅菌的基本原理、基本方法及滅菌時(shí)間的估算 ? 掌握空氣除菌基本原理、流程及空氣預(yù)處理設(shè)計(jì)
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