【總結(jié)】文件名零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程電子文件編碼JDCY010頁(yè)碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
2025-08-23 18:49
【總結(jié)】服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)............................................................................................................12.餐位的預(yù)定.............................................................
2025-10-17 14:04
【總結(jié)】......?目的:了解西餐基本知識(shí),規(guī)范服務(wù),提高服務(wù)質(zhì)量.正餐特點(diǎn)西餐正餐（包括午餐和晚餐）特點(diǎn)是用餐內(nèi)容復(fù)雜。服務(wù)技術(shù)要求高，按傳統(tǒng)習(xí)慣，英國(guó)人較重視晚餐，西區(qū)大陸國(guó)家較重視午餐。隨工作，生活節(jié)奏的加快，因午餐時(shí)間較短而晚餐時(shí)間較為充實(shí)，所以現(xiàn)在歐美國(guó)家晚餐作為正餐。正餐的出品順序?A、頭盆又稱開(kāi)胃菜，是指開(kāi)餐的第
2025-04-08 03:48
【總結(jié)】文件名商務(wù)中心服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程電子文件編碼JDQT016頁(yè)碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
2025-08-23 18:48
【總結(jié)】文件名散客離店行李服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程電子文件編碼JDQT013頁(yè)碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
【總結(jié)】文件名團(tuán)隊(duì)離店行李服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程電子文件編碼JDQT014頁(yè)碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
【總結(jié)】、托盤(pán)分輕托、重托兩種輕托（胸前托）操作方法：1理盤(pán)：在理盤(pán)前要用醫(yī)用酒精將托盤(pán)及手消毒后再去托盤(pán)。將要用的托盤(pán)洗后用布擦干放上潔凈的花墊或布?jí)|上，墊布的大小和托盤(pán)相適應(yīng)，外露部分均勻。這樣即美觀又整潔，還可防止托盤(pán)內(nèi)東西的滑動(dòng)而發(fā)生意外。2裝盤(pán)：根據(jù)物品的形狀、重量、體積和使用的先后次序合理裝盤(pán)。重物合理裝配，輕托的物品裝盤(pán)除碟、碗外，一般要求平擺，并根據(jù)所
2025-06-06 22:58
【總結(jié)】西餐服務(wù)流程上海松江開(kāi)元名都大酒店餐飲部尹偉西餐服務(wù)程序?目的:了解西餐基本知識(shí),規(guī)范服務(wù),提高服務(wù)質(zhì)量.正餐特點(diǎn)?西餐正餐（包括午餐和晚餐）特點(diǎn)是用餐內(nèi)容復(fù)雜。服務(wù)技術(shù)要求高，按傳統(tǒng)習(xí)慣，英國(guó)人較重視晚餐，西區(qū)大陸國(guó)家較重視午餐。隨工作，生活節(jié)奏的加快
2025-01-10 05:04
【總結(jié)】Iwillprovideyouwithexplanationsandshowyouhowtosetawesternsetmeal.Thenletyoutopracticeby3teams.現(xiàn)在給大家介紹如何服務(wù)西式套餐，之后我們分3組進(jìn)行練習(xí)。Equipmentweneed?Menus?Showp
2024-12-17 18:17
【總結(jié)】第一篇：西餐廳服務(wù)流程 西槿咖啡廳服務(wù)流程 西餐廳服務(wù)流程 擺臺(tái)—迎賓—領(lǐng)位—點(diǎn)單—開(kāi)單—飲品上桌—巡臺(tái)—結(jié)帳—送客—收臺(tái)—擺臺(tái)： 擺臺(tái)物品(臺(tái)卡、煙灰缸、紙巾盒?)應(yīng)保持干凈、完整無(wú)損，擺臺(tái)...
2025-11-05 22:23
【總結(jié)】中管網(wǎng)通用業(yè)頻道上島咖啡西餐有限公司（臨海店）中管網(wǎng)通用業(yè)頻道第1頁(yè)共12頁(yè)上島咖啡西餐有限公司外場(chǎng)服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)1.迎賓迎賓員在會(huì)所門口處（距離門口2米左右），時(shí)刻恭候賓客的到來(lái)，儀表端莊大方，站立端正，面帶微笑。當(dāng)客人進(jìn)入會(huì)所時(shí)，迎賓員要迅速把門完全拉開(kāi)，作15度的鞠躬，禮貌地稱呼客人“歡迎光
2024-12-16 12:37
【總結(jié)】1．了解菜單內(nèi)容：了解每日的鮮類，注意烹飪時(shí)間，為客人介紹餐廳的特色菜；客人如趕時(shí)間，可提醒客人點(diǎn)供應(yīng)快的菜；如客人要吃便餐，切勿推銷名菜。2．服務(wù)酒水的方法：（1）在上酒、飲料后，即將茶杯收回，一般情況下，喝飲料就不須茶水；（2）倒酒水時(shí)，切忌反手倒；（3）客人的酒水要隨時(shí)添滿，除非客人不需要。3、小吃部服務(wù)、上菜
2025-04-24 09:20
【總結(jié)】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632會(huì)議服務(wù)員工作程序1.班前準(zhǔn)備2.會(huì)議擺臺(tái)4.貴賓休息室擺臺(tái)6.簽字儀式擺臺(tái)3.會(huì)議服務(wù)5.貴賓休息室服務(wù)7.簽字儀式服務(wù)
【總結(jié)】客房服務(wù)員工作程序（清掃員）參加班前會(huì)清掃房間1.工作車擺放3.打掃房間2．鋪床4.清潔衛(wèi)生間步驟/內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)將工作車推至所需打掃的房間門口，
2025-08-23 18:51
【總結(jié)】散客入場(chǎng)訂座入場(chǎng)領(lǐng)臺(tái)接待問(wèn)候貴賓詢問(wèn)是否有訂位查詢并記錄顧客姓氏訊息傳遞送上菜單可利用點(diǎn)餐單或區(qū)座位圖記錄顧客姓氏點(diǎn)餐送單開(kāi)胃菜前菜色拉湯主菜甜點(diǎn)甜酒（飲料）區(qū)域接待長(zhǎng)親自送客離席若未能親送，需將訊傳送至領(lǐng)臺(tái)或帶位人員
2025-01-08 22:44
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