【摘要】amp。C飲食管理部西餐服務流程1﹑一、西餐迎賓服務程序與標準●開餐前準備1、了解預訂客情，備好菜單及酒水單。2、檢查迎賓臺及其附近的衛(wèi)生情況；打開所轄區(qū)域燈具，保證其狀態(tài)，將指示牌放在指定位置，打開其燈箱。3、檢查著裝，整理儀容儀表，須符
2024-12-29 06:46
【摘要】文件名西餐餐桌服務工作標準電子文件編碼CYFW130頁碼2-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632●服務方向(1)飲料杯固定置于客人右側(cè),供應與撤除均用右手。(2)面包牛油碟固定置于客人的左側(cè),供應與撤除均用左手。(3)餐食依美式服務是用左手自客人左側(cè)端至客人面前,用右手自客人右側(cè)撤除。(4)在有多位客人的
2024-09-07 18:50
【摘要】酒店制度制度名稱西餐零點服務流程受控狀態(tài)編號FY-Hotel-F&B-SOP-005（）執(zhí)行部門西餐廳監(jiān)督部門餐飲部生效日期國際大酒店西餐零點服務流程
2025-07-24 02:53
【摘要】文件名接機服務標準流程電子文件編碼JDQT015頁碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
2024-09-07 18:48
【摘要】西餐點心草莓巧克力做法草莓巧克力難度：新手時間：十分鐘以內(nèi)主要食材：西點類菜系：西餐新鮮嬌嫩的草莓裹著巧克力漿，草莓清新的口味配合著香濃的巧克力味道，就像是天堂的滋味吧！用料：牛奶巧克力250g牛奶200ml新鮮帶蒂的草莓10顆草莓巧克力做法：
2024-09-16 19:22
【摘要】文件名入店行李服務標準流程電子文件編碼JDQT012頁碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
2024-09-07 18:49
【摘要】文件名西餐餐桌擺設工作標準電子文件編碼CYFW127頁碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632●餐桌服務前的備餐是在客人未到來之前,先將餐具擺放妥當。餐具擺設的方式是根據(jù)菜單內(nèi)容進行選擇。按西餐菜單有所謂的常餐亦即定食,散餐亦即點菜,大餐亦即宴會,餐具依食品內(nèi)容與時間不同而變,都有一定的規(guī)則?，F(xiàn)將定餐式的一套餐具的擺設
【摘要】文件名西餐宴會接待流程圖電子文件編碼CYFW119頁碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
【摘要】第一篇：西餐餐桌標準服務流程 西餐餐桌標準服務流程 日期：2009年10月11日 ●服務方向 (1)飲料杯固定置於客人右側(cè),供應與撤除均用右手。(2)麵包牛油碟固定置於客人的左側(cè),供應與撤...
2024-11-16 23:17
【摘要】文件名零點服務標準流程電子文件編碼JDCY010頁碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
【摘要】服務流程及標準............................................................................................................12.餐位的預定.............................................................
2024-11-07 14:04
【摘要】......?目的:了解西餐基本知識,規(guī)范服務,提高服務質(zhì)量.正餐特點西餐正餐（包括午餐和晚餐）特點是用餐內(nèi)容復雜。服務技術要求高，按傳統(tǒng)習慣，英國人較重視晚餐，西區(qū)大陸國家較重視午餐。隨工作，生活節(jié)奏的加快，因午餐時間較短而晚餐時間較為充實，所以現(xiàn)在歐美國家晚餐作為正餐。正餐的出品順序?A、頭盆又稱開胃菜，是指開餐的第
2025-04-17 03:48
【摘要】文件名商務中心服務標準流程電子文件編碼JDQT016頁碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
【摘要】文件名散客離店行李服務標準流程電子文件編碼JDQT013頁碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
【摘要】文件名團隊離店行李服務標準流程電子文件編碼JDQT014頁碼1-1天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632
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