細(xì)胞中的生物大分子(三)-資料下載頁(yè)
2024-08-27 16:51本頁(yè)面
【正文】 ［引學(xué)邊做］蛋白質(zhì)的鑒定原理：蛋白質(zhì)與 試劑 產(chǎn)生 的顏色反應(yīng)材料用具：（1）實(shí)驗(yàn)材料：豆?jié){、蛋清稀釋液 要求：最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織（或器官），顏色宜淺（2）儀器：試管、試管架、小量筒、滴管（3）雙縮脲試劑：配制：A液： 溶液（2mL），B液： 液（34滴）使用要求： 使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。（注意：不需要隔水加熱）操作流程組織樣液2mL+雙縮脲試劑A 2mL振蕩觀察無(wú)顏色變化雙縮脲試劑B 3~4滴，振蕩觀察紫色實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：如果待測(cè)樣品中含有蛋白質(zhì)，則出現(xiàn) 色，反之，則 。 注意事項(xiàng)1．取材：若用黃豆，必須提前浸泡12d。若用蛋清作實(shí)驗(yàn)材料，必須稀釋?zhuān)悦鈱?shí)驗(yàn)后粘住試管，不易洗刷。2．雙縮脲試劑的A液和B液要先后加入，造成堿性環(huán)境，使蛋白質(zhì)與形成紫色絡(luò)合物，否則Cu2+會(huì)先生成Cu（OH）2沉淀，把紫色遮蔽。3．B液不可過(guò)量，否則的藍(lán)色會(huì)遮蓋反應(yīng)生成的紫色。4．鑒定前應(yīng)預(yù)留部分樣液做對(duì)照。布置作業(yè)學(xué)案相關(guān)練習(xí)板書(shū)設(shè)計(jì)三、蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能二、蛋白質(zhì)的鑒定課后反思本節(jié)內(nèi)容主要蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系；通過(guò)氨基酸通過(guò)脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，應(yīng)多引導(dǎo)學(xué)生積極思考，注意觀察脫水縮合過(guò)程，分析脫水中氫和氧的來(lái)源以加深；培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維方式，分析肽鏈相關(guān)知識(shí)。注：課題字體：黑體小二加粗欄目字體：仿宋四號(hào)加粗內(nèi)容字體：宋體小四第 5 頁(yè) 共 5 頁(yè)
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