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百貨商場管理資料-資料下載頁

2024-11-12 15:41本頁面

【導(dǎo)讀】車站附近,是過往乘客的集中地段,人群流動(dòng)性強(qiáng),流動(dòng)量大。車站交匯點(diǎn),則該地段的商業(yè)價(jià)值更高。業(yè)的最佳地點(diǎn)選擇。但此種地段屬經(jīng)商的黃金之地,寸土寸金,地價(jià)高費(fèi)用大,競爭性也強(qiáng)。人口居住稠密區(qū)或機(jī)關(guān)單位集中的地區(qū)。由于這類地段人口密度大,且距離較近,顧客。符合客流規(guī)律和流向的人群集散地段。這類地段適應(yīng)顧客的生活習(xí)慣,自然形成“市場”,所以能夠進(jìn)入商場購物的顧客人數(shù)多,客流量大。提高市場占有率和覆蓋率,以利企業(yè)長期發(fā)展。商場選址時(shí)不僅要分析當(dāng)前的市場形勢;斷增強(qiáng)自身實(shí)力的基礎(chǔ)上開拓市場。商場在選址時(shí),必須綜合考慮行業(yè)特點(diǎn),消費(fèi)心理及消費(fèi)者行為等因素,謹(jǐn)慎地確定網(wǎng)。有利于合理組織商品運(yùn)送。貨物的采購與供應(yīng),確保經(jīng)營活動(dòng)的正常進(jìn)行。在商場店址基本區(qū)域方位確定后,必須進(jìn)行周密的市場調(diào)查,論證選址決策的準(zhǔn)確性。保證調(diào)查資料的可靠性。確定店址的具體位置后,需要抓緊時(shí)機(jī)投資興建商場。施方案并加以貫徹落實(shí)。

  

【正文】 大商品銷售。消費(fèi)者進(jìn)入商店,購買到稱心如意的商品,一般要經(jīng)過感知 ——興趣 ——注意 ——聯(lián)想 ——欲求 ——比較 ——決定 ——購買的整個(gè)過程,即消費(fèi)者的購買心理過程。針對消費(fèi)者的這種購買心理特征,在商品陳列方面,必須做到易為消費(fèi)者所感知,要最大限度地吸引消費(fèi)者,使消費(fèi)者產(chǎn)生興趣,引起注意,從而刺激消費(fèi)者的購買欲望,促其做出購買決定,形成購買行為。因此,商品的陳列方式、陳列樣品的造型設(shè)計(jì)、陳列設(shè)備、陳列商品的花色等方面,都要與消費(fèi)者的這種 購買心理過程相適應(yīng)。 總之,零售企業(yè)的賣場設(shè)計(jì),要深入地研究消費(fèi)者心理,了解、掌握影響消費(fèi)者購買行為的心理活動(dòng),要處處體現(xiàn)零售企業(yè)以消費(fèi)者為中心的思想,從而達(dá)到最佳設(shè)計(jì)效果。 百貨商場零售價(jià)格策劃 (一)定價(jià)的一般方法 百貨商場定價(jià)策略的核心是 “就高不就低 ”,通常以優(yōu)質(zhì)高價(jià)取勝。 1.成本導(dǎo)向定價(jià) 最常見的是成本加定價(jià)方法,即按商品單位成本加上一定比例的毛利,定出零售價(jià)。商品不同,加成比例也不同。美國一般百貨商場地零售價(jià)的加成比例為:煙草類約20%,照相機(jī)約28%,服裝約41%,女帽 約50%。這種計(jì)算方法很簡便,但忽視了競爭與需求的反彈影響。 2.需求導(dǎo)向定價(jià) 它是依據(jù)購買者對產(chǎn)品價(jià)值的理解和需求強(qiáng)度來定價(jià)。百貨商場由于附加服務(wù)和環(huán)境氣氛為產(chǎn)品增加了價(jià)值,其商品價(jià)格可以高于小商店。另外,百貨商場可以對一些世界知名品牌實(shí)行高價(jià)策略。 3.競爭導(dǎo)向定價(jià) 它依據(jù)競爭者的價(jià)格來定價(jià) ——可相同,可高,也可低。價(jià)格調(diào)整主要看競爭者是否變動(dòng),隨市場定價(jià)。這處方法可在競爭中減少風(fēng)險(xiǎn),并協(xié)調(diào)同行業(yè)間的關(guān)系。 (二)新產(chǎn)品定價(jià)策略 百貨商場對新產(chǎn)品定價(jià),有高、中、低價(jià)位 三種選擇。 1.撇脂定價(jià) ——取高價(jià) 它原意是指取牛奶上的那層奶油,含有撈取精華的意思。百貨商場可對新上市的新產(chǎn)品實(shí)行高價(jià),大規(guī)模上市后放棄經(jīng)營或?qū)嵭械蛢r(jià)。這種策略要求新產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)位相符,顧客愿意接受,競爭者短期內(nèi)不易打入該產(chǎn)品市場。 2.滲透定價(jià) ——取低價(jià) 它與撇脂定價(jià)策略相反。在新產(chǎn)品上市初期把價(jià)定得低些,待產(chǎn)品滲入市場,銷路打開后,再提高價(jià)格。 3.合理定價(jià) ——取中價(jià) 它是介于兩者之間的定價(jià)策略,即價(jià)格達(dá)中,不高不低,給顧客良好印象,有利于招徠消費(fèi)者。 (三)價(jià)格 調(diào)整策略 百貨商場的商品價(jià)格不能一成不變,應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行調(diào)整。 1.折扣定價(jià) 商品定好基本價(jià)后,可采取折扣方法進(jìn)行調(diào)整。 (1)現(xiàn)金折扣。在顧客進(jìn)行分期付款購買時(shí),商店對提前一次付清的顧客給予一定的現(xiàn)金折扣。在促銷活動(dòng)期間,可實(shí)行現(xiàn)金折扣優(yōu)惠。 (2)數(shù)量折扣。百貨商場可根據(jù)顧客購買商品的數(shù)量給予不同的折扣。如買1送1、買10送3等。 (3)季節(jié)折扣。百貨商場對顧客購買過季商品者,可分別實(shí)行現(xiàn)金折扣和數(shù)量折扣。 2.差別定價(jià) 百貨商場可以根據(jù)不同顧客、不同時(shí)間和場所,實(shí)行差 別定價(jià)。這中差別并不反映成本變化。 (1)顧客細(xì)分定價(jià)。將同一種產(chǎn)品或服務(wù),以不同價(jià)格銷售給不同的消費(fèi)群。 (2)產(chǎn)品形式定價(jià)。不同的花色、式樣,定不同的價(jià)格。 (3)形象定價(jià)。對不同包裝的商品,定不同的價(jià)格。 (4)地點(diǎn)定價(jià)。不同銷售地點(diǎn)定價(jià)不同,豪華型百貨商場的商品要貴于普通型百貨商場。 (5)時(shí)間定價(jià)。不同時(shí)間定價(jià)不同。如國外的自動(dòng)降價(jià)百貨商場。 3.心理定價(jià) 根據(jù)顧客的購買心理定價(jià),是百貨商場的重要調(diào)價(jià)策略。 (1)尾數(shù)定價(jià)法或稱奇數(shù)定價(jià)法。即不以整數(shù)定價(jià),而以零間 結(jié)尾定價(jià)。這會使顧客產(chǎn)生便宜的感覺。 (2)整數(shù)定價(jià)法。即按整數(shù)而非尾數(shù)定價(jià)。整數(shù)定價(jià)會抬高商品的價(jià)值,百貨商品對名牌產(chǎn)品可采用此法。 (3)聲望定價(jià)法。即按照百貨商場的經(jīng)營狀況對某些商品定高價(jià),以滿足顧客的名氣需求心理。 (4)招徠定價(jià)法。即對幾中商品實(shí)行微利或虧本的犧牲價(jià),以招徠顧客,連帶性地推銷其他商品。 百貨商店的商品價(jià)格定勢 百貨商店主要營銷人們的日常生活用品。其價(jià)格行為,應(yīng)該體現(xiàn)人們的生活水平和消費(fèi)水平,就一般情勢而言,百貨商店 的商品價(jià)格應(yīng)該是絕大多數(shù)人所能接受的。但要注意的是,百 貨商店的價(jià)格定勢也應(yīng)體現(xiàn)出社會的消費(fèi)時(shí)尚,預(yù)測人們的消 費(fèi)走勢。在價(jià)格定勢為普通消費(fèi)者所接受的同時(shí),更應(yīng)是大多 數(shù)消費(fèi)者樂于接受。 社會的經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展在不斷更新,人們的消費(fèi)心理和消費(fèi) 行也在不斷變化,百貨商店的價(jià)格定勢也不是一成不變的。而 應(yīng)該根據(jù)不同的需要,調(diào)整商品的價(jià)格構(gòu)成 o (一 )一般定價(jià) 百貨商店的商品最常見的定價(jià)方法是按照成本進(jìn)行定價(jià)。 這種方法通常是按商品的單位成本,加上一定比例的毛利潤,確 定商品的零售價(jià)格,不同種類的商品,其毛利的加成比例不同。 食品類: 15%一 20% ; 煙草類: 20%一 25% 5 照相機(jī)類: 25%一 28%; 酒類: 25%一 30% 3 服裝類: 40%一 45% 3 化妝品及特殊商品類: 50% 百貨商店的商品也可以根據(jù)顧客的需求度而定價(jià)。根據(jù)顧客對商品價(jià)值的理解和需求的程度不同,百貨商店可以對一些暢銷商品和名牌產(chǎn)品適當(dāng)加價(jià)。同時(shí),由于百貨商店的附加服務(wù)和環(huán)境氣氛的良好狀況,其零售商品也可適當(dāng)高出小商店的商品價(jià)格。 百貨商店的商品還可以根據(jù)競爭者的價(jià)格來定價(jià),根據(jù)實(shí)際銷售的可能需求,即可同競爭對手的價(jià)格相同,也可低于競爭對手價(jià)格,還可以高于競爭 對手的價(jià)格。這種定價(jià)方法具有靈活性和隨機(jī)性??傊?,一切為了擴(kuò)大銷售份額服務(wù)。 (二 )新產(chǎn)品定價(jià) 百貨商店對剛上市的新產(chǎn)品定價(jià),如果此類商品在商場上沒有影響力,顧客對它的認(rèn)識和接受需要一個(gè)過程,那么在定價(jià)時(shí)最好是定相對較低的價(jià),待商品為大多數(shù)顧客認(rèn)識和樂意接受之后,再逐步調(diào)高銷售價(jià)格.賺取應(yīng)得的利潤。 在百貨商店的新上市產(chǎn)品中,如果是確乎品質(zhì)優(yōu)良,具有誘惑性的商品,初時(shí)便可定出較高的價(jià)格,待此類商品大規(guī)模上市、競爭力降低之時(shí),再適當(dāng)?shù)慕档突蚍艞壗?jīng)營。 總之,對于新上市的產(chǎn)品,百貨商店一定 要準(zhǔn)確地分析把握商品的性質(zhì)和消費(fèi)的走勢,確定是高價(jià)還是低價(jià),如果沒有清楚的分析結(jié)論,則最好采用前面講的一般價(jià)格定勢,這樣不至于對 招徠消費(fèi)者和擴(kuò)大銷售額有太大的影響。 (三 )價(jià)格調(diào)整 我們說,百貨商店的價(jià)格定勢策劃中,一般定價(jià)和新產(chǎn)品最初定價(jià),只是商品營銷的基礎(chǔ),真正重要的經(jīng)營策略是根據(jù)社會 的需要,根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)需要和消費(fèi)行為習(xí)慣,適時(shí)作出合理 的調(diào)價(jià)。唯其如此,百貨商店的營銷活動(dòng)才會有活力,才會在競 爭日趨的現(xiàn)代商戰(zhàn)中位于不敗之地。 根據(jù)實(shí)際情況的變化,我們把商品的調(diào)價(jià)方法歸結(jié)為以下 幾種: 折扣調(diào)價(jià)是常用的一種方法,根據(jù)情勢又可分成數(shù)量性折 扣、季節(jié)性折扣和現(xiàn)金性的折扣。 數(shù)量性折扣是指顧客購買一定數(shù)量的商品后,商店實(shí)行一 定的折扣優(yōu)惠。如 1 件 3 元、 2件 5 元、 3 件 8 元等。 季節(jié)性折扣是指商店過季性的商品、為減少庫存積壓,疏通 商品流通渠道.百貨商店可進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)價(jià)銷售。 現(xiàn)金性折扣是指對分期付款的購買過程中,百貨商店可對 一次性付清的顧客給予適度的現(xiàn)金折扣;另外,對促銷活動(dòng)期內(nèi) 的現(xiàn)金購買行為給予折扣。 差別調(diào)價(jià)是常用的又一方法,由于顧客的不同,時(shí)間的不 同, 場所的不同,差別調(diào)價(jià)又有顧客調(diào)價(jià)、時(shí)間調(diào)價(jià)、地點(diǎn)調(diào)價(jià)、 形式調(diào)價(jià)和形象調(diào)價(jià)。 顧客調(diào)價(jià)是指相同的產(chǎn)品,因顧客群體的需求度不同而調(diào)價(jià)。 時(shí)間調(diào)價(jià)是指銷售時(shí)間的不同,而對相同的產(chǎn)品調(diào)價(jià)。 地點(diǎn)調(diào)價(jià)是指銷售場所的不同,而對相同的產(chǎn)品調(diào)價(jià)。 形式調(diào)價(jià)是指對不同花色、式樣的相同商品進(jìn)行調(diào)價(jià)。 形象調(diào)價(jià)是指對不同包裝的相同商品進(jìn)行合理調(diào)價(jià)。 心理調(diào)價(jià)是價(jià)格調(diào)整策略的又一有效方式,根據(jù)顧客的消費(fèi)心理和習(xí)慣定勢,又可分為尾數(shù)調(diào)價(jià)、整數(shù)調(diào)價(jià)、聲望調(diào)價(jià)和犧牲調(diào)價(jià)。 尾數(shù)調(diào)價(jià)是指百貨商店為了使顧 客產(chǎn)生商品便宜、真實(shí)的感覺而采用的一種方法?,F(xiàn)在普通的商家在商品價(jià)格的尾部綴的 “8”的做法,已顯老套,其除了顯吉利之外,反而給人一種不真實(shí)的感覺。 整數(shù)調(diào)價(jià)是百貨商店為抬高一些貴重的名牌商品價(jià)值而采用的調(diào)價(jià)方法。由于商品的身價(jià)無形之中被抬高,反而能激起顧客購買的欲望。 聲望調(diào)價(jià)是百貨商店根據(jù)自身商店的聲望和某些特定產(chǎn)品的消費(fèi)聲望,而對部分產(chǎn)品調(diào)價(jià)的方法。這樣做的結(jié)果能滿足消費(fèi)者聲望需求的心理。 犧牲調(diào)價(jià)是百貨商店為擴(kuò)大銷售份額而采用的一種假性調(diào)價(jià)方法。具體做法是對一些大家都熟知的商品調(diào)成最 低價(jià),獲取顧客的信賴,而對其它不為大家熟知的商品則調(diào)成較高價(jià)。以對前者的犧牲,保護(hù)后者,不僅能獲得社會的信任,也能擴(kuò)大商品的銷路。 商品定價(jià) 13 種技巧 一、同價(jià)銷售術(shù) 英國有一家小店,起初生意蕭條很不景氣。一天,店主靈機(jī)一動(dòng),想出一招:只要顧客出1 個(gè)英鎊,便可在店內(nèi)任選一件商品 (店內(nèi)商品都是同一價(jià)格的 )。這可謂抓住了人們的好奇心理。盡管一些商品的價(jià)格略高于市價(jià),但仍招徠了大批顧客,銷售額比附近幾家百貨公司都高。在國外,比較流行的同價(jià)銷售術(shù)還有分柜同價(jià)銷售,比如,有的小商店開設(shè) 1分錢商品專柜、 l 元錢商品專柜,而一些大商店則開設(shè)了 10 元、 50 元、 100 元商品專柜。 ▲討價(jià)還價(jià)是一件挺煩人的事。一口價(jià)干脆簡單。目前國內(nèi)已興起很多這樣的店,方法雖好,但據(jù)筆者觀測,生意卻不太好。實(shí)質(zhì)上,策略或招數(shù)只在一定程度上管用,關(guān)鍵還是要貨真價(jià)實(shí)。 二、分割法 沒有什么東西能比顧客對價(jià)格更敏感的了,因?yàn)閮r(jià)格即代表他兜里的金錢,要讓顧客感受到你只從他兜里掏了很少很少一部分,而非一大把。 價(jià)格分割是一種心理策略。賣方定價(jià)時(shí),采用這種技巧,能造成買方心理上的價(jià)格便宜感。 價(jià)格分割包括下面 兩種形式: 1.用較小的單位報(bào)價(jià)。例如,茶葉每公斤 10 元報(bào)成每 50 克 0. 5 元,大米每噸 1000 元報(bào)成每公斤 1元等等。巴黎地鐵的廣告是: “只需付 30法郎,就有 200萬旅客能看到您的廣告。 ” 2.用較小單位商品的價(jià)格進(jìn)行比較。例如, “每天少抽一支煙,每日就可訂一份報(bào)紙。 ”“使用這種電冰箱平均每天 0. 2 元電費(fèi),只夠吃一根冰棍 !” ▲記住報(bào)價(jià)時(shí)用小單位。 三、特高價(jià)法 獨(dú)一無二的產(chǎn)品才能賣出獨(dú)一無二的價(jià)格。 特高價(jià)法即在新商品開始投放市場時(shí),把價(jià)格定得大大高于成本,使企業(yè)在短期內(nèi)能獲 得大量盈利,以后再根據(jù)市場形勢的變化來調(diào)整價(jià)格。 某地有一商店進(jìn)了少量中高檔女外套,進(jìn)價(jià) 580 元一件。該商店的經(jīng)營者見這種外套用料、做工都很好,色彩、款式也很新穎,在本地市場上還沒有出現(xiàn)過,于是定出 1280 元一件的高價(jià),居然很快就銷完了。 ▲如果你推出的產(chǎn)品很受歡迎,而市場上只你一家,就可賣出較高的價(jià)。不過這種形勢一般不會持續(xù)太久。暢銷的東西,別人也可群起而仿之,因此,要保持較高售價(jià),就必須不斷推出獨(dú)特的產(chǎn)品。 四、低價(jià)法 便宜無好貨。好貨不便宜,這是千百年的經(jīng)驗(yàn)之談,你要做的事就是消 除這種成見。 這種策略則先將產(chǎn)品的價(jià)格定得盡可能低一些,使新產(chǎn)品迅速被消費(fèi)者所接受,優(yōu)先在市場取得領(lǐng)先地位。由于利潤過低,能有效地排斥競爭對手,使自己長期占領(lǐng)市場。這是一種長久的戰(zhàn)賂,適合于一些資金雄厚的大企業(yè)。 對于一個(gè)生產(chǎn)企業(yè)來說,將產(chǎn)品的價(jià)格定得很低,先打開銷路,把市場占下來,然后再擴(kuò)大生產(chǎn),降低生產(chǎn)成本。對于商業(yè)企業(yè)來說,盡可能壓低商品的銷售價(jià)格,雖然單個(gè)商品的銷售利潤比較少,但銷售額增大了,總的商業(yè)利潤會更多。 ▲在應(yīng)用低價(jià)格方法時(shí)應(yīng)注意:( 1)高檔商品慎用; (2)對追求高消費(fèi)的消費(fèi) 者慎用。 五、安全法 價(jià)值 10 元的東西,以 20 元賣出,表面上是賺了,卻可能賠掉了一個(gè)顧客。 對于一般商品來說,價(jià)格定得過高,不利于打開市場;價(jià)格定得太低,則可能出現(xiàn)虧損。因此,最穩(wěn)妥可靠的是將商品的價(jià)格定得比較適中,消費(fèi)者有能力購買,推銷商也便于推銷。 安全定價(jià)通常是由成本加正常利潤購成的。例如,一條牛仔褲的成本是 80 元,根據(jù)服裝行業(yè)的一般利潤水平,期待每條牛仔褲能獲 20元的利潤,那么,這條牛仔褲的安全價(jià)格為 100 元。安全定價(jià),價(jià)格適合。 ▲在實(shí)際操作中,如果企業(yè)商品名氣不大,即 使安全定價(jià)也不安全。迫求名牌、高消費(fèi)的消費(fèi)者覺得你的產(chǎn)品檔次太低,講究實(shí)惠價(jià)廉的消賽者又嫌你的價(jià)格偏高,兩頭不討好。 六、非整數(shù)法 差之毫廈,失之千里。 這種把商品零售價(jià)格定成帶有零頭結(jié)尾的非整數(shù)的作法,銷售專家們稱之為 “非整數(shù)價(jià)格 ”。這是一種極能激發(fā)消費(fèi)者購買欲望的價(jià)格。這種策略的出發(fā)點(diǎn)是認(rèn)為消費(fèi)者在心理上總是存在零頭價(jià)格比整數(shù)價(jià)格低的感覺。 有一年夏天,一家日用雜品店進(jìn)了一批貨,以每件 1 元的價(jià)格銷售,可購買者并不踴躍。無奈商店只好
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