第二章-發(fā)酵液的預(yù)處理-資料下載頁
2025-08-16 00:47本頁面
【正文】 心機結(jié)構(gòu)簡單、操作穩(wěn)定，分離效率高，特別適用于固形物濃度低（低于1%）的發(fā)酵液的分離； 因轉(zhuǎn)鼓容積小，不能連續(xù)工作，生產(chǎn)能力較小。 分離效率很高，分離因數(shù)為 1萬 ~60萬。 用于細胞分離以及細胞碎片、細胞器、病毒、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的分離。 用于固 液和液 液分離。 液 液分離為連續(xù)操作，固 液分離為間歇操作。 （ 3）傾析式離心機 傾析式離心機依靠離心力和螺旋的推進作用自動連續(xù)排渣，也稱 螺旋卸料沉降離心機。 傾析式離心機結(jié)構(gòu)緊湊、操作連續(xù)、適應(yīng)性強、應(yīng)用范圍廣、維修方便。特別適用于含固形物較多的液體分離。 但分離因數(shù)低，為 1500~3000。 不適合于酵母、細菌等微生物懸浮液的分離。 常用于淀粉精制和廢液處理。 三、過濾分離及設(shè)備 過濾的原理是懸浮液通過過濾介質(zhì)時，固態(tài)顆粒與溶液分離。 按過濾機理，過濾操作可分為澄清過濾和濾餅過濾兩種。 澄清過濾：用硅藻土、活性碳以及金屬、非金屬燒結(jié)材料等過濾介質(zhì)，形成過濾層，當(dāng)懸浮液通過過濾層時，固體顆粒被阻攔或吸附在介質(zhì)上，使濾液澄清。 過濾介質(zhì)起主要的過濾作用。 適于固體含量低于 、顆粒直徑在 5~100181。m的懸浮液。 麥芽汁、酒類、飲料、飲用水。 濾餅過濾：以濾布為過濾介質(zhì)，當(dāng)懸浮液通過濾布時，固體顆粒被濾布阻攔而逐漸形成濾餅，當(dāng)濾餅達到一定厚度時，即可起過濾作用，可獲得澄清的濾液。 懸浮液自身形成的濾餅起主要過濾作用。 濾布：天然或合成纖維織布、金屬織布、石棉板、玻璃纖維板、合成纖維等。 適于固體含量大于 。 濾餅過濾按推動力的不同可分為四種：重力過濾、加壓過濾、真空過濾和離心過濾。 板框過濾機(p54) 板框過濾機應(yīng)用于培養(yǎng)基制備以及霉菌、放線菌、酵母菌和細菌等發(fā)酵液的固液分離。 適于固體含量 1%~10%的懸浮液。 優(yōu)點：結(jié)構(gòu)簡單，過濾面積大，過濾的推動力大，適應(yīng)不同過濾特性的發(fā)酵液過濾，價低，能耗低。 缺點：間歇操作，勞動強度大，生產(chǎn)效率低。 真空轉(zhuǎn)鼓過濾機 常用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。 （ p55） 應(yīng)用于霉菌、放線菌、酵母菌發(fā)酵液或細胞懸浮液的固液分離； 不適合于菌體較小和粘度較大的細菌發(fā)酵液。 適于固體含量較大（大于 10%）的懸浮液。 硅藻土過濾機（ p56） 硅藻土：二氧化硅礦石顆粒，具有極大的吸附和滲透能力；既是優(yōu)良的過濾介質(zhì)，又是優(yōu)良的助濾劑。 生物工業(yè)中廣泛使用。 啤酒：冷凝固物分離，成熟啤酒過濾； 葡萄酒、清酒：低濃度蛋白質(zhì)膠體粒子懸浮液的過濾。 四、其他固液分離方式 切向流過濾 又稱錯流過濾，懸浮液在過濾介質(zhì)表面作切向流動，利用流動的剪切作用將過濾介質(zhì)表面的固體（濾餅）移走，當(dāng)移走固體的速率等于固體的沉降速率時 , 就實現(xiàn)恒速過濾。 用于膜過濾。 實驗室 切向流過濾的缺點： （ 1）切向流產(chǎn)生的剪切力可使蛋白質(zhì)類產(chǎn)物失活。 （ 2）由于液體大量循環(huán)，能耗比其他過濾高。 （ 3）固相的含水量高，一般作濃縮用。 （ 4）不能避免過濾介質(zhì)的污染和堵塞。解決的方法是采用脈沖反洗。 雙水相萃取 某種高分子化合物，溶于水后可形成密度不同的兩相，輕相中富含某種高分子化合物，重相中富含鹽類或另一種高分子化合物，利用被分離目的物在兩相中溶解度差別，達到分離、提純某種高分子化合物的目的。 分離生物大分子物質(zhì)，細胞碎片、胞內(nèi)蛋白質(zhì)。 吸附法 向細胞碎片懸浮液中加入某種固體吸附劑，或者通過裝有吸附劑的固定床，可除去細胞碎片。 基本概念： 凝聚 絮凝 助濾劑 離心分離 過濾分離 澄清過濾 濾餅過濾 切向流過濾 問答題： 為什么要進行發(fā)酵液的預(yù)處理？ 改變發(fā)酵液過濾特性的方法有那些？其簡要機理如何？ 除去發(fā)酵液中雜蛋白質(zhì)的方法有哪些？ 比較離心分離和過濾分離的異同點？ 絮凝與凝聚的原理有何不同？
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