淺析湯圓產(chǎn)品haccp計劃-資料下載頁
2025-08-10 01:22本頁面
【正文】 版本： A/0 頁數(shù)：7 of 811．HACCP計劃1關(guān)鍵控制點2顯著危害3關(guān)鍵限值監(jiān)控8糾正措施9記錄10驗證4對象5方法6頻率7人員糯米粉化學磷化物163?；瘜W物質(zhì)含量供應(yīng)商質(zhì)量保證；進貨檢驗定期送檢送檢次數(shù)每年不得少于2次；進貨檢驗員；采購員不符合標準不收貨；定期進行供應(yīng)商考察；對不合格的供應(yīng)商從公司合格供方名錄中除名進貨檢驗記錄；供應(yīng)商考察記錄；供應(yīng)商評估記錄；隨機抽樣送質(zhì)監(jiān)部門檢驗花生油化學黃曲霉毒素過氧化值苯并芘163。10ug/kg163。20meq/kg163。10ppb腰果桃仁瓜子花生芝麻化學黃曲霉毒素163。5ug/kg紅豆沙綠豆沙化學黃曲霉毒素163。5ug/kg山楂漿化學天然莧菜紅163。棕櫚油速凍油化學過氧化值酸價163。10meq/kg163。標準操作規(guī)程 部門： 品保部 題目： 湯圓產(chǎn)品HACCP計劃 實施日期： 2005年4月 編號：QA212005 版本： A/0 頁數(shù)：8 of 811．HACCP計劃1關(guān)鍵控制點2顯著危害3關(guān)鍵限值監(jiān)控8糾正措施9記錄10驗證4對象5方法6頻率7人員內(nèi)包裝袋化學①甲苯二胺②4%乙酸③正已烷④65%乙醇⑤高錳酸鉀消耗量耗量⑥重金屬⑦溶劑殘留量163。30mg/L163。30mg/L 163。30mg/L163。30mg/L163。10mg/L163。1mg/L163。10mg/m2化學物質(zhì)的含量供應(yīng)商質(zhì)量保證；進貨檢驗定期送檢送檢次數(shù)每年不得少于2次；進貨檢驗員；采購員不符合標準不收貨；定期進行供應(yīng)商考察；對不合格的供應(yīng)商從公司合格供方名錄中除名進貨檢驗記錄；供應(yīng)商考察記錄；供應(yīng)商評估記錄；隨機抽樣送質(zhì)監(jiān)部門檢驗金屬探測物理：金屬金屬試片直徑：用規(guī)定大小的試片測試有效自動檢測連續(xù)半小時一次操作人員在線質(zhì)檢扣留有異常的產(chǎn)品，分析原因，對產(chǎn)品進行處理，提出改進及控制措施金屬檢測表特殊情形處理記錄試片測試機器的靈敏度現(xiàn)場記錄的檢查記錄復(fù)查12．CCP記錄表原物料進貨檢驗記錄表 金屬樣品調(diào)查表8 /
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