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食品公司標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范性文件管理制度和防止食品污染、變質(zhì)和損壞制度-資料下載頁

2025-08-09 15:53本頁面
  

【正文】 衛(wèi)生,進(jìn)行拆包、消毒,不得存在污染現(xiàn)象。 包裝材料應(yīng)根據(jù)需要分類放置,并離地離墻存放。 半成品、成品的防護(hù)、成品分開放置,防止物料與食品的交叉污染。、熟工作區(qū)的車間內(nèi)的物流和人流通道要分開,防止人與物、生與熟的交叉污染。 儲存食物的場所、設(shè)備應(yīng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)通風(fēng)良好,禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。食品應(yīng)分類、分架、離墻、離地存放,并定期檢查,處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。 成品有固定包裝,經(jīng)檢驗(yàn)合格后包裝。 包裝時(shí)要注意在良好的狀態(tài)下進(jìn)行,不得把異物帶入產(chǎn)品。,確保運(yùn)輸工具、環(huán)境能夠滿足產(chǎn)品防護(hù)需求,搬運(yùn)過程輕拿輕放,防止產(chǎn)品損壞、變
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