客房服務(wù)與管理教案——第三章客房的清潔保養(yǎng)-資料下載頁
2025-08-07 20:10本頁面
【正文】 使其死亡。（3）化學(xué)消毒劑消毒方法。包括： 浸泡消毒法、擦拭消毒法和噴灑消毒。分析討論回答認(rèn)真總結(jié)歸納，消化吸收知識；做好課堂筆記進(jìn)入新知識點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣【投影】，填寫表格。方法原材料溫度時(shí)間適用器具煮沸消毒蒸氣消毒干烤法紫外線消毒法【講解】方法原材料溫度時(shí)間適用器具煮沸消毒水100℃15—30分鐘瓷器蒸氣消毒蒸汽15分鐘茶水具、酒具和餐具干烤法紅外線120℃30分鐘樓層消毒柜紫外線消毒法紫外線30瓦紫外線燈管2小時(shí)衛(wèi)生間的空氣回答并填寫表格學(xué)習(xí)表格式歸納，鞏固常用消毒方法的內(nèi)容?！究偨Y(jié)過渡】飯店蟲害的控制從來就是一項(xiàng)不容忽視的戰(zhàn)略任務(wù)，而客房區(qū)域又首當(dāng)其沖。因此，防治蟲害是客房清潔衛(wèi)生工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容?！景鍟慷?、蟲害的控制【講解】1． 蟲害的誘因和類別（1）蟲害的誘因 （2）蟲害的類別。分為：。包括蠹蟲、臭蟲、虱子、跳蚤、蒼蠅、蟑螂、蚊子等。包括褐家鼠、小家鼠等。。包括霉菌等腐生菌。2． 蟲害防治的基本辦法（1）控制蟲害的起因。（2）及時(shí)發(fā)現(xiàn)和治理蟲害。（3）聘請專家或?qū)I(yè)公司。3． 常見蟲害的防治方法。包括：（1） 蠹蟲的防治方法；（2） 臭蟲的防治方法；（3） 虱子的防治方法；（4） 跳蚤的防治方法；（5） 蒼蠅的防治方法；（6） 蟑螂的防治方法；（7） 甲蟲的防治方法；（8） 蚊子的防治方法；（9） 白蟻的防治方法；（10）蜘蛛的防治方法；（11）螨的防治方法；（12）老鼠的防治方法；（13）菌害的防治方法。閱讀教材，書寫筆記，認(rèn)真總結(jié)歸納，消化吸收知識。進(jìn)入新知識點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。明確本節(jié)重要知識點(diǎn)?！径嗝襟w課件】幻燈形式將各個(gè)種類的害蟲實(shí)物圖片一一展示給學(xué)生認(rèn)真看，記憶各種害蟲的特征增加學(xué)生對知識的感性認(rèn)識。增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力?！咎釂枴课覀?nèi)粘Ｉ钪谐Ｕf的“四害”是指哪四害？其防治的基本方法是什么？思考、討論、回答進(jìn)一步鞏固知識?！拘〗Y(jié)】（在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，歸納小結(jié)）1． 客房消毒中常用的消毒方法包括：通風(fēng)與日照；物理消毒；化學(xué)消毒劑消毒方法。其中，物理消毒又分為高溫消毒法和干熱消毒法。而化學(xué)消毒劑消毒法則分為浸泡消毒法、擦拭消毒法和噴灑消毒。2． 蟲害的類別大致有三類：（１）昆蟲類。包括蠹蟲、臭蟲、虱子、跳蚤、蒼蠅、蟑螂、蚊子等。（２）嚙齒類。包括褐家鼠、小家鼠等。（３）菌類。包括霉菌等腐生菌。３．蟲害由于其種類不同，防治的方法也各不相同。在實(shí)際操作中，應(yīng)該根據(jù)蟲害的具體種類采用適合的方法。 討論、歸納本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容。再次明確本節(jié)課程的重要知識要點(diǎn)?！咀鳂I(yè)】客房常用的消毒方法有哪些？了解本市飯店常采用哪些消毒方法及消毒劑。
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1