學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目投標(biāo)文件-資料下載頁(yè)
2025-08-06 08:15本頁(yè)面
【正文】 清潔衛(wèi)生，物品堆放整齊有序，及時(shí)清倉(cāng)，防止物品變質(zhì)、發(fā)霉。做好防盜、防火、防鼠、防蛀工作。每月底清倉(cāng)一次，庫(kù)存物資統(tǒng)一過(guò)秤，庫(kù)存物資與帳目相符。剩余飯菜應(yīng)及時(shí)保管好，防止變質(zhì)、蠅叮、鼠咬和被盜。第二部分 服務(wù)承諾根據(jù)貴校招標(biāo)文件的要求，我們同意招標(biāo)文件中有關(guān)條款的要求，并鄭重承諾如下服務(wù)：經(jīng)營(yíng)范圍：不經(jīng)營(yíng)與飲食服務(wù)無(wú)關(guān)的營(yíng)業(yè)。服務(wù)承諾：有較強(qiáng)的為師生服務(wù)的意識(shí)，確保每日早餐、中餐、晚餐及夜餐的正常供應(yīng)。保質(zhì)保量，價(jià)格合理。接受招標(biāo)單位對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、飯菜質(zhì)量及價(jià)格等進(jìn)行的監(jiān)督、檢查。持證上崗：食堂所有工作人員持健康證上崗，廚師持資格證上崗，上崗前對(duì)食堂相關(guān)工作人員進(jìn)行衛(wèi)生、業(yè)務(wù)技能及相關(guān)管理制度進(jìn)行培訓(xùn)。食品安全：嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，把好采購(gòu)、制作、銷(xiāo)售、保管關(guān)卡，不發(fā)生群體食物中毒事件。衛(wèi)生達(dá)標(biāo)：環(huán)境衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生、炊管人員個(gè)人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。師生滿意率：滿意和基本滿意率達(dá)80%以上。房屋設(shè)施設(shè)備完好率：桌凳、門(mén)窗、鎖具、水電設(shè)施完好，能正常使用。環(huán)境達(dá)標(biāo)：不發(fā)生影響學(xué)生的噪音，不發(fā)生空氣污染。工作紀(jì)律：嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)及公司各項(xiàng)規(guī)章制度，接受學(xué)校后勤部門(mén)的統(tǒng)一管理。加強(qiáng)防火,防盜和勞動(dòng)防護(hù)安全教育,發(fā)生火災(zāi),工傷等事故, 承諾人負(fù)責(zé)賠償責(zé)任。特此承諾！ 第三部分 經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)公司經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)職業(yè)化的管理隊(duì)伍 我公司的管理人員具有豐富的實(shí)務(wù)操作管理經(jīng)驗(yàn)、通過(guò)外訓(xùn)和內(nèi)訓(xùn)學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)自身的不足，從而具有同行先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)技能。雄厚的技術(shù)力量 公司通過(guò)定期和不定期的教育體系進(jìn)行技術(shù)、服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，強(qiáng)化人員素質(zhì)水平，專(zhuān)業(yè)技能的提升。近年的餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)經(jīng)營(yíng)保證條件的說(shuō)明一、企業(yè)人員，我公司擁有多年的學(xué)校食堂承包經(jīng)驗(yàn)，在專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理方面有大量專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和管理人員。二、原料采購(gòu)，為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)采購(gòu)信息，物品原料采購(gòu)，直接采購(gòu)于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。在多年的采購(gòu)過(guò)程中我們擁有充足而穩(wěn)定的供貨資源。三、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。四、加工成本控制。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制。五、在資金方面，我們擁有雄厚的固定資金和企業(yè)流動(dòng)資金，以保證公司的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。六、在管理制度方面，通過(guò)多年的實(shí)踐工作積累，我公司擁有完善的各項(xiàng)管理規(guī)章制度和生產(chǎn)操作規(guī)程。18
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