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學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)合同20xx-資料下載頁(yè)

2024-12-16 22:43本頁(yè)面
  

【正文】 物(食品)而發(fā)生中毒事故的,乙方應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。 乙方應(yīng)嚴(yán)把原料和副食品的采購(gòu)檢驗(yàn)關(guān),應(yīng)向供方索取衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。外購(gòu)的糧油、魚肉、蔬菜類等,應(yīng)嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求,并盡量減少生食和野味菜品的供應(yīng)銷售。定型的食品(商品)包裝應(yīng)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,堅(jiān)決杜絕偽劣商品和“三無(wú)”食品進(jìn)入學(xué)校,并建立好臺(tái)帳制度。 食品、食品原料的采購(gòu)要定人定點(diǎn),確保新鮮,無(wú)過(guò)期變質(zhì),直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購(gòu)要建立索證制度(即向供應(yīng)方索取有效的《衛(wèi)生許可證》及該批次產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證的復(fù)印件。 乙方對(duì)食堂應(yīng)防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng),環(huán)境要整潔,布局應(yīng)合理,所有的食品(商品)應(yīng)分類分架,貼上標(biāo)簽,注明單價(jià),隔地離墻排列存放,并定期對(duì)庫(kù)存的主副食品(商品)進(jìn)行檢驗(yàn),防止銷售使用過(guò)期、變質(zhì)的庫(kù)存的主副食品(商品)。 1乙方應(yīng)在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜,蔬菜的沖洗應(yīng)按程序進(jìn)行充分的浸泡、清洗干凈,以防止農(nóng)藥的成分殘留,已清洗干凈和切好的蔬菜必須放在固定的器具內(nèi),并用白色的布加罩,不得隨意堆放。 合同不僅僅是是維護(hù)法律權(quán)益的證明,更是對(duì)自身責(zé)任的規(guī)劃。在閱讀了這篇《學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)合同2021》之后如果還想閱讀更多相關(guān)文章,請(qǐng)多多關(guān)注我們2021員工工作總結(jié),歡迎下次再來(lái),在此期待您的光臨!
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