學校食堂經營項目投標文件(編輯修改稿)
2024-09-02 08:15 本頁面
【文章內容簡介】 證燒熟，并且保證一日三餐正點、足量供應，蔬菜可添加。做到品種多樣，價格優(yōu)惠，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。 早點供應稀飯、蛋炒飯、蒸包、鍋貼包餃、饅頭、年糕、炒面等【除包子（不少于6個）外，可添加】不少于7個品種。中晚餐主葷菜（純魚、肉）不少于4個品種。中晚餐小葷菜（小炒葷菜、蛋類等）不少于4個品種。中晚餐蔬菜品種不少于6個。中晚餐每個學生每頓主葷菜1個、小葷菜1個、蔬菜2個。五、菜價制定原則 食堂大伙單菜最高價不超過4元/份，1元及以下的低檔菜每餐不少于3－5個品種，做到“兩基本，一確保”（保證學生食堂伙食價格的基本穩(wěn)定，重點保證學生食堂大伙價格的基本穩(wěn)定，確保低價菜及免費湯供應）。特色伙食充分考慮學生的承受能力，做到價格合理?！? 六、尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通 （一）定期向校方匯報工作情況，征求校方的意見和建議?！ 。ǘ┒ㄆ诹私鈳熒鷮κ程玫囊庖姾徒ㄗh?！ 。ㄈ┌磿r交納水電費和其他應交的費用，不拖不欠?！ 。ㄋ模┰O立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。 七、擬建立的食堂管理制度日常管理辦法遵守政府和學校有關衛(wèi)生、環(huán)保、安全、防火等各項規(guī)定。加強內部管理，防止發(fā)生群體性食物中毒以及治安、消防、計生、勞動、環(huán)保等重大責任事故、事件；嚴格按有關要求進行操作；加強衛(wèi)生工作，確保食品、餐具、環(huán)境和個人的衛(wèi)生；加強員工的職業(yè)教育，提高服務水平和質量，師生滿意和基本滿意率不低于80%；主動接受學校及衛(wèi)生監(jiān)督等行業(yè)管理部門監(jiān)督、檢查，配合學校做好“創(chuàng)建、創(chuàng)衛(wèi)及勤工儉學”等工作。文明服務制度食堂員工必須禮貌待人，文明服務，優(yōu)質服務。窗口服務必須穿戴好工作服、帽和工牌號，儀表整潔，售飯菜時態(tài)度和藹，服務熱情。不得以任何理由與職工頂撞、吵鬧或打架，一經發(fā)現(xiàn)除罰款外，情節(jié)嚴重的立即辭退。員工之間不得爭吵、嬉鬧或打架，一經發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。出售飯菜價格合理，買賣公平，不走后門，不搞特殊。安全操作制度食堂必須切實搞好安全保衛(wèi)工作，避免不必要的損失和有害現(xiàn)象。食堂的設施、設備和餐飲用具屬公有財產，每個員工必須加以愛護和合理使用。食堂油爐、油灶、電梯、加工電器等設備必須注意檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題，立即組織維修，嚴禁非正常操作。工作人員在工作中要合理使用各種設施、設備和用具，不能違規(guī)使用和強行工作。人為造成的財物損失，在批評教育下，還需視情節(jié)輕重予以賠償。因操作不慎造成安全事故者，責
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