食物中含有多種營養(yǎng)成分--ppt-資料下載頁
2025-08-05 18:12本頁面
【正文】 淀粉 碘液 蛋白質 10%氫氧化鈉 +3%硫酸銅 維生素 C 高錳酸堿溶液 水珠或水霧生成 小結：食物中的營養(yǎng)成分主要包括： 不會燃燒 有油脂產生 無色淀粉變成藍色 紫色反應 褪色反應 水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質、維生素。 其中，被成為“三大產熱營養(yǎng)素”的是：糖類、脂肪、蛋白質。 探究食物中的營養(yǎng)成分 ? 結合自己的生活經驗，對即將檢測的食品的營養(yǎng)成分作出假設。（含量較多的打 √） 營養(yǎng)成分 食品 水 無機鹽 蛋白質 淀粉 脂肪 維生素 C 米飯 花生 葡萄 黃豆 肥肉 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
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