【正文】 ＝；沼液年產(chǎn)量為15萬噸。用于基地灌溉。以每個(gè)豬的屠宰率75%計(jì)（即100公斤生豬屠宰75公斤鮮肉），項(xiàng)目生產(chǎn)的分割肉質(zhì)量為：*100公斤/頭*75%＝。存儲體積需求＝冷庫基底面積*高度*有效容積比率*周轉(zhuǎn)次數(shù)＝分割豬肉的體積＝35400噸/（t / m3）=36300m3以大型冷庫高度5米，轉(zhuǎn)換周期一季度（一年4次），有效容積占比為60%計(jì)。經(jīng)計(jì)算，冷庫基底面積為：3025平方米，倉容9075 m3。，其中1萬噸進(jìn)行食品加工，以每店每天銷售140公斤計(jì)，則需要門店497個(gè)，因此，項(xiàng)目建設(shè)500個(gè)門店可以滿足需要。第七章　項(xiàng)目建設(shè)方案與技術(shù)方案項(xiàng)目建設(shè)是川西北地區(qū)第一家生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。項(xiàng)目單位按照綠色豬肉產(chǎn)業(yè)一體化戰(zhàn)略要求，從基地、飼料、豬源、生產(chǎn)、倉儲、配送、銷售等環(huán)節(jié)設(shè)立綠色豬肉食品標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢驗(yàn)工序，每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程攝像、監(jiān)控、記錄，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全程可控、可追溯。著力打造年產(chǎn)能力達(dá)20萬頭的集飼料生產(chǎn)加工、繁育飼養(yǎng)、屠宰加工、連鎖銷售于一體的綠色豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。 總體設(shè)計(jì)方案 以發(fā)展經(jīng)濟(jì)、資源綜合利用為宗旨，將該項(xiàng)目建成集基地、飼料、豬源、生產(chǎn)、倉儲、配送、銷售等的生豬綜合產(chǎn)業(yè)鏈條。按照項(xiàng)目區(qū)的自然地理?xiàng)l件、區(qū)位條件和資源優(yōu)勢，以可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持科學(xué)性原則，對該項(xiàng)目進(jìn)行總體規(guī)劃、建設(shè)。 通過建立種、養(yǎng)、加體系，建設(shè)飼料原料基地12萬畝（大豆基地套種），30萬噸飼料基地，10萬噸有機(jī)肥生產(chǎn)基地，年出欄20萬頭綠色生豬繁育基地，、倉儲、運(yùn)輸及銷售體系。將優(yōu)勢資源進(jìn)行有機(jī)整合，形成綠化生豬養(yǎng)殖加工全產(chǎn)業(yè)鏈。 設(shè)計(jì)原則 保護(hù)性原則：保護(hù)本地區(qū)的生物多樣性，包括原有的生物生境的保護(hù)和新生物創(chuàng)造的生境，和保持環(huán)境清潔作為該項(xiàng)目開發(fā)的前提條件。生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合的原則：通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，最大限度地減輕人類活動(dòng)對生態(tài)環(huán)境的影響，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)增長與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。 統(tǒng)籌規(guī)劃，突出重點(diǎn)，分步實(shí)施的原則：規(guī)劃要突出重點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧，點(diǎn)面結(jié)合，分步實(shí)施。 土地的可重復(fù)利用原則：土地是不可再生資源，在規(guī)劃時(shí)， 要注意土地的可重復(fù)利用。 該項(xiàng)目的規(guī)劃是以道路為骨架，依據(jù)場地自然特征、生態(tài)功能差異和生產(chǎn)的需求對項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行空間的圍合和劃分，營造出富有特色的空間格局和功能分區(qū)。該項(xiàng)目從功能特征分為飼料生產(chǎn)加工體系、生豬繁育飼養(yǎng)體系、肉品加工體系、肉品連鎖銷售體系、可控可溯的監(jiān)控體系、循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系、助農(nóng)增收體系項(xiàng)目等7大部分組成。 建設(shè)模式項(xiàng)目建設(shè)是集基地、飼料、豬源、生產(chǎn)、倉儲、配送、銷售等的生豬綜合產(chǎn)業(yè)。建設(shè)模式如下： 種植玉米基地6萬畝，小麥基地6萬畝，套種大豆基地3萬畝。產(chǎn)出玉米6萬噸，小麥3萬噸。用作飼料生產(chǎn)的原料。利用基地原料生產(chǎn)飼料30萬噸，原料不足部分外購。生產(chǎn)的飼料其中10萬噸用于養(yǎng)殖基地（原種場，擴(kuò)繁場，育肥場）自用。20萬噸外售；建設(shè)原種場1個(gè)，引進(jìn)原種公豬110頭，原種母豬2750頭，出欄種公豬仔豬1000頭，種母豬仔豬22000頭；第1年產(chǎn)量用于擴(kuò)繁場繁育，以后年限種豬外售，每隔5年用于擴(kuò)繁場補(bǔ)欄。其余的仔豬32000頭外售。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化二級擴(kuò)繁場10個(gè)，年產(chǎn)商品仔豬44萬頭，其中20萬頭自育，24萬頭用于帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖。建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化萬頭生豬育肥場20個(gè)，養(yǎng)殖生豬年出欄商品育肥豬20萬頭。建設(shè)肉品加工工業(yè)園，進(jìn)行屠宰分割。建設(shè)冷鏈物流系統(tǒng)，其中冷庫3025平方米，年輪換4次。10000噸豬肉用于進(jìn)行豬肉食品加工，生產(chǎn)產(chǎn)品5000噸。產(chǎn)品包括中式高低溫熟食品，既肉泥食品、醬鹵食品、休閑食品、特色川菜食品、腌臘食品和高檔豬肉精細(xì)加工食品。配套養(yǎng)殖循環(huán)體制，建設(shè)沼氣工程13000立方米，分布于31個(gè)點(diǎn)（1個(gè)原種場，10個(gè)擴(kuò)繁場，20個(gè)育肥場）。沼氣收集進(jìn)行發(fā)電工程。沼渣用于有機(jī)肥原料。沼液用于基地灌溉。1建設(shè)有機(jī)肥廠，年產(chǎn)有機(jī)肥10萬噸，除種植基地自用外，余下產(chǎn)量外售。1建設(shè)助農(nóng)增收體系，采用統(tǒng)一綠色種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一技術(shù)支持、訂單農(nóng)業(yè)的“公司+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，助農(nóng)增收。項(xiàng)目建設(shè)模式如下圖： 飼料生產(chǎn)加工體系原料種植基地建設(shè)項(xiàng)目種植玉米基地6萬畝，小麥基地6萬畝，套種大豆基地3萬畝。以江油市武都鎮(zhèn)為核心種植區(qū)，輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)。通過以下方式建設(shè)飼料原料基地：一是按照“集中連片、規(guī)模種植、優(yōu)種優(yōu)法、有機(jī)健康”的原則，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建設(shè)綠色飼料生產(chǎn)基地。在推廣地膜覆蓋、機(jī)械化栽培、測土配方等新技術(shù)的基礎(chǔ)上，以生物防治和物理防治為主，按照有機(jī)防控要求進(jìn)行病蟲草害統(tǒng)一防治。二是實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，建立健全市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、戶四級生產(chǎn)管理體系，統(tǒng)一印制有機(jī)原料生產(chǎn)農(nóng)戶管理檔案。實(shí)行統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一投入品供應(yīng)和使用、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收購措施，確?；亓挤N普及率達(dá)到100%，科技普及率達(dá)到100%。三是以龍頭企業(yè)建設(shè)和項(xiàng)目建設(shè)為依托，出臺優(yōu)惠政策，加大資金投入，拓展服務(wù)領(lǐng)域，完善“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成一套完善的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)體系，推進(jìn)有機(jī)飼料產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。同時(shí)簽訂購銷合同，實(shí)行訂單生產(chǎn)；將測土配方施肥、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼等支農(nóng)項(xiàng)目資金向基地建設(shè)傾斜，全面提高有機(jī)飼料基地建設(shè)水平。年產(chǎn)30萬噸的綠色飼料項(xiàng)目⑴土建工程方案設(shè)計(jì)原則①平面和空間設(shè)計(jì)必須滿足生產(chǎn)工藝要求；②外形簡單、布置合理、充分利用空間、節(jié)約用地；③滿足生產(chǎn)、采光、通風(fēng)、運(yùn)輸要求；④保證庫房結(jié)構(gòu)有足夠的強(qiáng)度、穩(wěn)定性、耐久性；⑤認(rèn)真貫徹適用、經(jīng)濟(jì)、安全原則，在滿足生產(chǎn)要求和方便使用的前提下，降低建筑工程造價(jià)。⑵建設(shè)內(nèi)容占地40畝，建設(shè)飼料生產(chǎn)廠房15000平方米；倉庫2500平方米；辦公室800平方米；綠化環(huán)保工程1項(xiàng)；供配電工程1項(xiàng)；供排水工程1項(xiàng)；廠區(qū)道路1項(xiàng)；⑶建筑方案概述本項(xiàng)目建筑面積為18300平方米，抗震設(shè)防烈度均按7度，耐火等級二級，設(shè)計(jì)使用年限50年⑷基礎(chǔ)工程：鋼筋及混凝土的強(qiáng)度等級經(jīng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算后結(jié)合現(xiàn)行《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》及《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》的構(gòu)造要求確定；建筑物基礎(chǔ)均設(shè)在持力層上，根據(jù)實(shí)際勘察資料設(shè)計(jì)基礎(chǔ)深度及截面尺寸?；鬃鯟10混凝土墊層100毫米厚，基底鋼筋的混凝土保護(hù)層厚度應(yīng)40≧毫米。 ：毛石強(qiáng)度等級應(yīng)大于MU30；采用水泥砂漿砌筑，砂漿強(qiáng)度大于M5。建筑物基礎(chǔ)均設(shè)在持力層上，根據(jù)實(shí)際勘察資料設(shè)計(jì)基礎(chǔ)深度及截面尺寸。⑸結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，鋼材（特殊注明者除外）均采用Q235鋼，其質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《碳素結(jié)構(gòu)鋼》(GB/7002006)中的有關(guān)規(guī)定，應(yīng)符合冬冷夏熱地區(qū)的用鋼要求。焊條應(yīng)符合《碳鋼焊條》（GB/T51171995）。焊條型號：E43系列。主鋼架梁柱上連接板及柱腳底采用手工電弧焊，施焊工藝及板材坡口尺寸應(yīng)符合《氣焊，手工電弧焊及氣體保護(hù)焊焊縫坡口的基本形式與尺寸》，坡口焊施焊后應(yīng)在背面清除焊跟后補(bǔ)焊，焊縫等級為二級，并保證等強(qiáng)連接；加勁板采用角焊縫，焊縫等級為三級。：梁、板、柱截面尺寸的選擇、鋼筋直徑的選擇、鋼筋及混凝土的強(qiáng)度等級的選擇，應(yīng)經(jīng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算后結(jié)合現(xiàn)行《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》的構(gòu)造要求確定，并根據(jù)規(guī)范的構(gòu)造要求確定鋼筋的保護(hù)層；框架柱及大跨度的框架梁按設(shè)計(jì)構(gòu)造要求均應(yīng)設(shè)置與填充墻砌體的拉結(jié)鋼筋。，外墻外側(cè)采用阻燃EPS保溫板保溫，建筑中的板、梁、柱等混凝土構(gòu)件所采用的鋼筋及混凝土強(qiáng)度等級應(yīng)滿足《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》中的有關(guān)規(guī)定。原種豬場建設(shè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化豬舍22400平方米，包括配種車間，妊娠車間，仔培車間等必要車間，配種車間采用封閉式豬舍，大窗通風(fēng)，車間內(nèi)同時(shí)設(shè)公豬欄和母豬欄；公豬欄的圍欄及圈門要堅(jiān)固地面堅(jiān)實(shí)平整。妊娠車間采用完全限位半漏縫設(shè)計(jì)，母豬在整個(gè)妊娠期都在限制欄內(nèi)。產(chǎn)仔車間采用全封閉、全漏縫雙列式垂直限位產(chǎn)仔高欄，母豬區(qū)為鑄鐵漏縫地板，仔豬區(qū)為塑料漏縫地板，兩個(gè)產(chǎn)床共用一個(gè)仔豬保溫區(qū)。仔培車間采用全封閉、全塑料漏縫地板、雙列式仔培高床，高床離地面30厘米。成年豬舍采用半開放雙列式生長豬舍，地面結(jié)實(shí)并有朝向排糞尿區(qū)的坡度，合理安排臥睡、采食和排泄區(qū)域。全場各階段豬群均選用進(jìn)口自動(dòng)喂料設(shè)備、畜牧空調(diào)、水簾降溫、通風(fēng)等配套設(shè)施。擴(kuò)繁場建設(shè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化豬舍10處，合計(jì)建筑面積10萬平方米，在總體布局上做到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道污道分開，糞污水與雨水分離，正常豬與病豬分開。圈舍規(guī)格合乎標(biāo)準(zhǔn)化要求，豬舍采用半敞雙列式，磚混結(jié)構(gòu)，水泥防滑地面，進(jìn)行麻面處理。飼養(yǎng)密度合理，有豬欄、食槽、自動(dòng)飲水裝置、通風(fēng)系統(tǒng)、采暖設(shè)施設(shè)備和人工降溫設(shè)施，大門口設(shè)有車輛消毒池、人員消毒室和高壓噴槍等消毒設(shè)施；場內(nèi)有獸醫(yī)室、常規(guī)防疫檢測設(shè)備；有污水排放、糞便堆放及無害化處理設(shè)施及沼氣設(shè)施。限位欄、產(chǎn)仔欄、保育欄、公豬欄均為金屬欄，為整體構(gòu)件。欄前方做食槽，食槽上方安裝自動(dòng)飲水器，后方欄內(nèi)地下挖糞尿坑，坑內(nèi)用磚砌，抹水泥沙漿，坑上地面安裝漏縫地板。育肥場建設(shè)育肥場總建筑面積180000平方米，合計(jì)20處，每處9000平方米，育肥場設(shè)計(jì)如下：⑴基礎(chǔ) ：基礎(chǔ)是豬舍的地下部分，要求有足夠的強(qiáng)度和穩(wěn)定性以承受負(fù)荷?；A(chǔ)的寬度應(yīng)比墻寬10～15cm?；A(chǔ)四周制散水，寬4050厘米。 ⑵豬舍地面：素土夯實(shí)，素砼100mm，注砼前做好預(yù)制埋件的安裝，中間和兩側(cè)過道在初凝時(shí)壓入耐磨材料，%，坡向地漏及排水溝。母豬圈舍內(nèi)設(shè)木板睡臥床，種公豬舍設(shè)全地板床。⑶外墻：要求堅(jiān)固、耐用，保溫性好，為磚砌墻，水泥勾縫掛面后刷防水涂料。寬40厘米，～。⑷整體結(jié)構(gòu)：豬舍人字形木（鋼）結(jié)構(gòu)，。⑸內(nèi)外頂棚：內(nèi)頂棚用木板料扣棚，用鋸末壓實(shí)；每隔1015米開一個(gè)50*50的通氣窗，房頂設(shè)風(fēng)帽。外頂棚掛瓦或上彩鋼頂棚。⑹內(nèi)外走廊：外走廊直通兩邊豬舍，頂棚可用人字形木板結(jié)構(gòu)。，在安裝設(shè)備時(shí)預(yù)留，每棟根據(jù)需要做車間內(nèi)隔斷。⑺門窗的做法：門采用木制門，大小200*120；豬舍和外走廊間隔56米設(shè)一窗，大小150*120，塑鋼結(jié)構(gòu)，北面窗數(shù)量或面積減半。⑻消毒池：進(jìn)入豬舍的入口處設(shè)消毒池，寬與走廊相當(dāng)，深1015 厘米，做防滲處理。⑼豬欄：隔欄材料采用磚砌墻水泥抹面或鐵柵欄?？v隔欄應(yīng)為固定柵欄，種豬舍內(nèi)橫格固定，育成豬舍內(nèi)橫隔欄可為活動(dòng)?xùn)艡?，以便進(jìn)行舍內(nèi)面積的調(diào)節(jié)。各豬占欄面積：，公豬56平方米/頭。⑽清糞方式：育成豬轉(zhuǎn)育肥舍后，要訓(xùn)練其定點(diǎn)排糞。每天定時(shí)將糞由除糞口清至糞車上推走。尿及污水由地漏流入舍前上有蓋板的污水溝，污水溝在每棟舍的一端設(shè)沉淀池，上清液流入豬場總排污管道匯至污水池，經(jīng)嚴(yán)氧、好氧和沙慮或人工濕地后達(dá)標(biāo)排放。⑾欄墻設(shè)計(jì)：南北欄墻為24磚砌水泥抹面的格棱花墻，中央走廊的通長欄墻為鐵欄桿，以利通風(fēng)，相鄰兩欄的隔欄為12的磚砌水泥抹面實(shí)墻，以防相鄰兩欄豬接觸性疫病的傳播。⑹環(huán)境控制措施：夏季豬舍南北開放部分用塑料網(wǎng)或遮陽網(wǎng)密封，既通風(fēng)又擋蚊蠅；冬季上面覆蓋塑料薄膜保溫（包括南北格棱花墻），舍內(nèi)污濁空氣由屋頂通氣孔排出。夏季利用涼亭子效應(yīng)，冬季利用溫室效應(yīng)基本可滿足育肥豬的環(huán)境溫度要求，夏季中午溫度過高時(shí)，應(yīng)在欄舍上方拉塑料管，每欄安裝一個(gè)塑料噴頭，進(jìn)行噴霧降溫。圖72　　育肥豬舍示意圖肉品加工建立加工廠區(qū)，主要進(jìn)行生豬分割屠宰及肉品精細(xì)化加工。其中分割屠宰主要廠房面積30000平方米。肉品加工設(shè)施方案如下：⑴建筑設(shè)計(jì)①設(shè)計(jì)原則在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，使平面布置合理，做到實(shí)用經(jīng)濟(jì)、美觀大方。車間內(nèi)各加工區(qū)應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程劃分明確，人流、物流互不干擾，并符合工藝、衛(wèi)生及檢驗(yàn)要求。②各類建筑必須滿足其使用功能的要求：生豬屠宰加工車間應(yīng)符合衛(wèi)生、檢疫的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；易燃、易爆場所應(yīng)符合防火、防爆規(guī)范的要求；具有低溫、高溫特殊使用功能要求的場所，應(yīng)采取保溫、防潮措施；③為最大限度滿足工藝流程的合理性，避免平面空間的交叉，體現(xiàn)路線短捷的合理性，確定車間建筑生產(chǎn)部分為單層建筑。⑵土建內(nèi)容屠宰加工區(qū)占地60畝，廠房30000平方米；倉庫4500平方米；供配電工程1項(xiàng)；供排水工程1項(xiàng)；綠化環(huán)保工程1項(xiàng)；廠區(qū)道路1項(xiàng)；圍墻40000米；⑶建設(shè)說明 ①生產(chǎn)廠房包括生豬屠宰加工車間、白條預(yù)冷車間、包裝車間。采用聯(lián)體建筑方案，主生產(chǎn)車間單層鋼結(jié)構(gòu)，防滑磚地坪，內(nèi)墻貼白色瓷磚到頂。頂棚采用鋁合金龍骨，鋁塑板。門采用透明白色塑料門窗，加裝空氣幕保溫和防蠅。②防火分區(qū)生產(chǎn)車間的建筑生產(chǎn)類別屬丙類。廠區(qū)其它車間建筑耐火等級均為一、二級。③材料方案①保溫隔熱材料②地面：0℃以下地面保濕材料采用鋪貼擠塑型泡沫塑料。③墻面及頂棚：各車間采用聚氨脂復(fù)合夾心板；冷卻間采用聚苯復(fù)合夾心板。④車間內(nèi)墻貼白色瓷磚到頂，陰陽角為弧形，車間內(nèi)的窗臺為45176。斜角。部分車用做鋁合金吊頂板。⑤墻及頂面為白色涂塑鋼板面層。⑥主車間地面采用防滑、耐磨型混凝土硬化劑（或環(huán)氧樹酯地面）。⑦主車間外墻177。，外墻為乳白色涂料，嵌藍(lán)色線角，屋面為藍(lán)色壓型鋼板。⑧附屬車間外墻為乳白色，配藍(lán)色線角。屋面為平屋頂。⑨屋面采用藍(lán)色壓型鋼板。⑩門窗：建筑的外門為保溫門，底部為防撞板面；；車間內(nèi)有溫度要求的房間、參觀走廊的觀察窗采用中空玻璃；普通窗采用塑鋼窗。⑷結(jié)構(gòu)鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)建筑柱下擬采用鋼筋混凝土單獨(dú)基礎(chǔ)，墻下采用磚條形基礎(chǔ)。磚混結(jié)構(gòu)建筑擬采用磚條形基礎(chǔ)。精細(xì)化深加工建設(shè)精細(xì)化加工車間2000平方米，項(xiàng)目建筑在平面和空間設(shè)計(jì)滿足工藝要求和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的前提下，建筑外形以簡約的線條體現(xiàn)材料的美感，建筑的外立面力求與已有建筑物格調(diào)一致，線條簡潔流暢，突出項(xiàng)目的形象特征和企業(yè)的文化氛圍。車間內(nèi)裝修首先要滿足工藝生產(chǎn)和食品衛(wèi)生要求，一般生產(chǎn)車間為白色涂料內(nèi)墻面，混凝土水泥樓、地面。項(xiàng)目建筑物結(jié)構(gòu)形式主要為框架結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)及磚混結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)為主要為柱下鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)和墻下條形基礎(chǔ)；水池為現(xiàn)澆鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。冷鏈物流體系⑴建設(shè)內(nèi)容建設(shè)配套冷鏈物流體系，包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷