時(shí)光海岸生活館商業(yè)策劃書-資料下載頁(yè)
2025-08-04 01:14本頁(yè)面
【正文】 165。17,利潤(rùn)分析及贏利前景:252。 如果每天營(yíng)業(yè)額約為3000元,食材成本為1400元,員工工資一個(gè)月約為3300元,電水費(fèi)一個(gè)月約為1200元,每月按30天算,一個(gè)月的凈利潤(rùn)43500元,一年12個(gè)月就有522000元的利潤(rùn)額?？偼度?0萬(wàn)元，按這種經(jīng)營(yíng)效果，9個(gè)月固定投資回本。252。 如果保守估計(jì)，每天營(yíng)業(yè)額約為2000元,食材成本為933元,員工工資一個(gè)月約為3300元,電水費(fèi)一個(gè)月約為1200元,每月按30天算,一個(gè)月的凈利潤(rùn)23490元,一年12個(gè)月就有281880元的利潤(rùn)額?？偼度?0萬(wàn)元，按這種經(jīng)營(yíng)效果，最慢也是17個(gè)月固定投資回本。7. 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策校園內(nèi)，迎合學(xué)生的消費(fèi)項(xiàng)目相對(duì)集中，這必然帶來(lái)很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力；顧客的局限性，好的營(yíng)銷模式可能引發(fā)效仿；剛剛?cè)腭v，客戶的忠誠(chéng)度尚未形成，采取低價(jià)格從已有的店內(nèi)吸引其忠誠(chéng)客戶群，帶來(lái)高成本壓力。集餐飲娛樂(lè)為一體的新型開店模式，管理者需要一定的時(shí)間來(lái)適應(yīng)調(diào)整，前期會(huì)出現(xiàn)多種管理問(wèn)題；該店屬于一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，管理和服務(wù)人員的素質(zhì)直接關(guān)系到小店的持續(xù)經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：178。 在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。178。 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。178。 項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品和服務(wù)在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上消費(fèi)者的購(gòu)買意向，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好，但在培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶的同時(shí)會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。本店的飲食原料主要以咖啡、水果、甜點(diǎn)為主，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到高品質(zhì)、天然、無(wú)污染的食品。 對(duì)策178。 汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。178。 嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。178。 項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。178。 進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。178。 與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。178。 建立會(huì)員機(jī)制，培養(yǎng)客戶的忠誠(chéng)度。8. 發(fā)展規(guī)劃初期（16個(gè)月）u 主要產(chǎn)品是針對(duì)在校學(xué)生，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷策略，在餐飲和服務(wù)上占領(lǐng)一定的市場(chǎng)分額；u 樹立優(yōu)質(zhì)、舒適、時(shí)尚的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度。中期（13年）u 鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步健全生活館的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高整體的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)；屆時(shí)，生活館運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著公司的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力。長(zhǎng)期（510年）u 打造時(shí)光海岸自己的品牌，最終達(dá)到只要是哈工大（威海）的學(xué)生，就是知道時(shí)光海岸。時(shí)光海岸最終成為哈工大（威海）休閑娛樂(lè)板塊的代名詞；u 在按照預(yù)期發(fā)展5年之后，可以達(dá)到連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模，輻射到周邊高校，機(jī)會(huì)成熟可走向社會(huì)。附錄1：《哈工大（威海）大學(xué)生對(duì)校園休閑娛樂(lè)中心的問(wèn)卷調(diào)查》附錄2：《時(shí)光海岸生活館平面設(shè)計(jì)圖》附錄3: 《時(shí)光海岸生活館》演示文稿16
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