時光海岸生活館商業(yè)策劃書-文庫吧在線文庫
【正文】 化傳統(tǒng)的延續(xù)。400,1營業(yè)設備設施電腦、吧臺、衛(wèi)生用品165。100,9場地租金165。382,18剩余流動資金165。集餐飲娛樂為一體的新型開店模式，管理者需要一定的時間來適應調整，前期會出現(xiàn)多種管理問題；該店屬于一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，管理和服務人員的素質直接關系到小店的持續(xù)經(jīng)營。 對策178。178。時光海岸最終成為哈工大（威海）休閑娛樂板塊的代名詞；u 在按照預期發(fā)展5年之后，可以達到連鎖經(jīng)營的規(guī)模，輻射到周邊高校，機會成熟可走向社會。8. 發(fā)展規(guī)劃初期（16個月）u 主要產(chǎn)品是針對在校學生，市場策略為通過積極有效的營銷策略，在餐飲和服務上占領一定的市場分額；u 樹立優(yōu)質、舒適、時尚的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度。178。 項目生產(chǎn)階段的風險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務。252。379,13員工工資與人數(shù)預算14領班 1名1名*1300元165。1,5洗滌設備用品洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑165。l 在配套娛樂設施方面，桌游場所自由開放，環(huán)境休閑放松，在訂購這些服務項目的同時，免費配送一定的小吃和水果，營造一種更歡快、滿足的消費環(huán)境。 SWOT分析SW地處校內學生活動密集區(qū)；有糕點制作經(jīng)驗；校內缺乏替代品；集飲食休閑娛樂于一體，種類齊全；環(huán)境舒適、優(yōu)雅；有適應工科學生的輔助服務項目（賽事直播）；新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認知及接受有一個培植過程；新業(yè)主經(jīng)營理念不強；寒暑假形成消費空缺期；消費時間集中，增加管理成本；在高校內，市場容量大；地理位置得天獨厚，商業(yè)環(huán)境不可復制；校外休閑餐廳因經(jīng)營不善倒閉，市場空缺；學校首次對外招標，存在政策優(yōu)惠；海邊燒烤，韓國小吃等競爭；模仿效應導致產(chǎn)品價格下降；新環(huán)境學生的接受度不同；OT 購買先進的設備，比如全自動的咖啡機，多功能的烘焙、烤等設備 根據(jù)消費者的不同品味設計不同主題的西點、水果拼盤、咖啡，甜點；其次還可以根據(jù)社會的不同熱點進行設計西點、水果拼盤、咖啡；l 休閑的經(jīng)營模式借鑒咖啡店與西點店的經(jīng)營模式，顧客可以進行對食物的打包、定制，價格定在15—50元每份較合適。 校內餐廳：外賣的火熱，以及我店經(jīng)營模式的特色，很有可能導致校內餐廳在經(jīng)營不善的情況下效仿。時光海岸的議價能力主要體現(xiàn)在以下：l 被替代性?。簳r光海岸具有很強的差異化，走的路線與周邊店鋪不同，提供的產(chǎn)品和服務較優(yōu)質；同時具有產(chǎn)品和服務一體化的新型經(jīng)營模式，議價能力變強；l 周邊競爭對手能力較弱：“僅此一家，別無分號”的道理，別的店鋪目前來看并沒有提供這類服務，時光海岸營業(yè)后，面臨的競爭會減少； 競爭分析競爭者分析：l 現(xiàn)有競爭者178。l 資金保障：預算40萬元，允許經(jīng)營餐飲娛樂為一體的營銷模式，經(jīng)過合理規(guī)劃后有充裕的流動資金，保證店鋪經(jīng)營的資金鏈。官方傳播：可以爭取學校官方的合作，例如記者團的采訪，校級院級的報紙的詳細介紹，做好公關，公關的傳播方式效果很好利用社團：社團作為高校重要的組織，對每一個高校學子有巨大的影響。216。服務對象主要是在校大學生，其消費觀念是時尚、優(yōu)雅、舒適、休閑娛樂，這些特質符合我店經(jīng)營理念。 飲品： 現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍山王 特色咖啡：極品藍山、日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪 奇雅朵、美式摩卡咖啡、
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