【正文】 的同時感覺物超所值。　消費區(qū)域定位　　占據(jù)地理優(yōu)勢立足城南，打造品牌資源，鎖定半徑一公里范圍內(nèi)，塑造品牌商務酒店形象。　消費群體定位酒店客戶群主要定位于參加各類會展、進行公務、商務活動，外省市來蓉旅游的人員，即酒店根據(jù)客戶群體定位于商務、旅游、會展酒店。同時，滿足部分追求時尚、注重品質的本地高收入群體。　消費價格定位　　酒店價格比同檔次星級酒店價格低，但又約高于現(xiàn)在普遍的商務酒店，建議執(zhí)行價格在２００元—３００元左右。7. 市場營銷. 目標市場 參加各類會議、進行公務、商務活動，外省市來蓉旅游的人員。具體可分為如下層次：⑴團隊：川內(nèi)及川外旅行社（北京、上海、廣州、浙江、江蘇）組織的團體客人。⑵散客：川內(nèi)外中檔消費的商務、公務散客。⑶成都地區(qū)的公務、商務客人。⑷會展客人：政府各職能部門、駐蓉政府、企事業(yè)單位及省內(nèi)外各大中型企業(yè)。. 產(chǎn)品與服務 主要提供餐飲、娛樂和住宿服務。 定價 銷售. 直接渠道⑴通過酒店銷售部與存在消費意向的單位和個人通過簽訂消費協(xié)議、會員卡等方式自行銷售住宿、餐飲、會議服務。⑵通過與川內(nèi)外旅行社合作，銷售團隊客人住宿、餐飲服務。⑶通過與川內(nèi)外會議會展展覽公司合作，銷售團隊客人會議、餐飲、住宿服務。. 間接渠道通過與網(wǎng)絡訂房網(wǎng)站，以訂房網(wǎng)站作為分銷商面向中檔商務公務散客銷售餐飲住宿服務。根據(jù)艾瑞市場咨詢公司《2003年中國網(wǎng)上訂房訂票研究報告》的研究數(shù)據(jù)顯示，就目前而言，用戶訂房主要采取電話訂房、直接到賓館訂房、網(wǎng)上訂房等幾種方式。其中，作為一個傳統(tǒng)的預訂模式，％居第一位，％。%的用戶選擇了直接去賓館訂房。網(wǎng)絡訂房作為酒店新的銷售方式在散客銷售中將占據(jù)重要的地位。. 公關宣傳策略 ⑴新聞媒體：加強與新聞媒體的合作，除了正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃一些臨時性的新聞報告宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。⑵交通工具：如飛機、巴士上的介紹和宣傳。⑶人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其他媒體等，吸引客人。⑷內(nèi)部宣傳：客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，需要建立有效的內(nèi)部宣傳網(wǎng)－自走進酒店的大廳開始，通過總體設施燈箱和圖片就能了解酒店的基本設施情況，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還將有圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片、計費方法、電視節(jié)目、菜譜外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片及企業(yè)文化的內(nèi)容等，同時還將有酒店位置圖、各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。. 初步銷售策略 . 客房業(yè)務⑴旅行社客源以客房價格作為杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季追求高的客房出租率，吸收各旅行社團隊。在與成都本地較大的旅行社建立聯(lián)系的同時，在川外與廣東、北京、上海、江浙各地及國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭作為指定酒店，其中川內(nèi)旅行社作為重點，他們的客源是酒店重要的基本客源。為保證在與競爭對手價格基本相同的條件下保證較高的開房率，需要做好與各大旅行社計劃調(diào)度部門及社領導的商務公關活動。⑵會展客源以政府各職能部門、川內(nèi)外商務及會展公司作為主要銷售對象。與成都各機關、企業(yè)、事業(yè)單位及商務會展公司建立合作關系，特別是新會展中心的會展公司，與他們建立長期合作聯(lián)盟。⑶散客客源散客客源市場的開發(fā)，是影響酒店經(jīng)濟效益的重要因素，酒店要在有限的客房條件下提高收入，必須適當提高入住客人的散團比例。在開拓散客市場的目標上，重點是江浙、廣東、北京、上海等地。具體計劃采用如下銷售方式：與國內(nèi)知名商務訂房網(wǎng)站合作，以訂房網(wǎng)站作為酒店客房銷售的代理商，爭取采用網(wǎng)上訂房方式的外地來蓉散客；加強與本地企事業(yè)單位的聯(lián)系，爭取成為其接待外地客人的訂點酒店；針對散客，實行客房、餐飲捆綁銷售，客人在酒店入住，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠，并可統(tǒng)一結算；根據(jù)不同客人的需要，設計多種房間包價套餐（含客房、餐飲）；大力發(fā)展長住客戶，針對長住客戶，給予一定的獎勵或優(yōu)惠。. 餐飲業(yè)務增加菜品的品種和特色菜，提高菜品質量，是酒店餐飲業(yè)務需要常抓不懈的工作，同時酒店還計劃通過如下銷售策略推動餐飲的銷售：舉辦“美食節(jié)”、“養(yǎng)生美食文化”，擴大餐飲知名度；根據(jù)每年的節(jié)慶推出相應的團圓宴、謝師宴、長壽宴、婚慶宴等；開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴，贈送客房，折價券及鮮花贈送等活動；通過與旅行社和導游合作，增加旅行社指定用餐，增加團隊自點餐和風味餐消費。. 提高回頭率的措施通過促銷，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能保證酒店客房出租率和餐飲收入穩(wěn)定上升。留住客人的手段除了良好的硬件配套措施外，還要為客人提供良好的軟件服務（包括服務、餐飲菜品質量、其他營業(yè)部門高標準的服務等），同時也可以采用一些贈送和讓利措施－如推行“住房消費積分卡”，消費達到一定的金額或住房數(shù)量，享受贈送房，贈送娛樂服務和優(yōu)惠折扣的獎勵。. 銷售激勵制度 酒店將根據(jù)實際情況，制定針對酒店銷售部、前廳、餐飲部等部門的銷售獎勵制度，保證員工促進酒店銷售的積極性，如制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度，針對出租車司機的拉客，制定合理的拉客獎勵制度。8. 營運和管理. 基本業(yè)務流程 酒店住宿的基本業(yè)務流程為：總臺預訂、前廳接待、總臺接待、客房管理、客房服務、賬單核對、總臺收銀等。酒店餐飲的基本業(yè)務流程為：總臺預訂、前廳接待、點菜及用餐服務、賬單核對、總臺收銀等。. 營運管理初步計劃 . 服務項目和基本設施安排⑴服務項目安排酒店將設置與酒店星級及規(guī)模相對應的服務項目：①接待服務項目，如停車、行李運送、問詢、外幣兌換服務；電話、電傳、電報、圖文傳真服務；打字、復印、秘書、翻譯服務；租車、訂票、醫(yī)務及各種會議接待服務；貴重物品存放服務等。②客房服務項目，包括客房服務及房內(nèi)冷熱水供應，電話、電視、叫醒服務、洗衣、熨燙、客房酒水、客房保險柜、擦鞋服務等。③餐飲服務項目，包括中餐、西餐、風味餐、自助餐、宴會、酒會、咖啡廳、酒吧及客房送餐服務等。④娛樂服務項目，如美容、美發(fā)、桑拿浴、按摩、棋牌等。⑤商場服務項目，如日用品、食品、工藝品、文化用品等。⑥其他服務項目，如代辦旅游汽車出租、商務租車服務、自行車出租服務等，及幼兒托管、寵物托管等。⑵酒店基本設施安排酒店的基本設施決定了一個酒店的接待能力和條件，商務酒店計劃安排如下基本設施：①前臺接待設施。設置具有與酒店規(guī)模與標準相適應的前臺接待條件，包括前臺接待大廳、總服務臺（含接待處、問訊處、收銀處）、商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。②客房接待設施?？头績?nèi)將配有與酒店星級標準相應的客用設施，如寫字臺（或梳妝臺）、衣柜、床（軟床墊）、座椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具；每間客房設有單獨衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝境）、冷熱水設施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào)；每間房間都配有電話和寬帶，可直撥或通過總機掛通國內(nèi)或國際長途電話，可通過寬帶上國際互聯(lián)網(wǎng)；每間客房都配有電視機并接通有線電視系統(tǒng)，同時增設網(wǎng)絡視頻點播系統(tǒng)，提供人性化服務；每間客房內(nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南；每間客房內(nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、香皂、洗發(fā)水、沐浴露、浴帽、擦鞋器等。③餐飲接待設施。具有與酒店規(guī)模及標準相適應的中餐廳、西餐廳、風味餐廳、咖啡廳、酒吧、宴會廳及所必需的飲食供應設施，包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等。④娛樂服務設施。附設的酒吧服務設備和設施；桑拿浴、按摩室、心理減壓調(diào)整中心及各種配套設施等。⑤商品銷售服務設施。根據(jù)酒店經(jīng)營需要而設置的商場及售貨設施及其經(jīng)銷的商品。⑥酒店經(jīng)營保障設施。包括工程保障設施，如變、配殿設施，空調(diào)冷凍設施，備用發(fā)電設施，供、排水設施，熱水供應設施，洗衣房及其所需的設備設施；安全保障設施，如對講通訊設施、事故廣播設施、消防指揮設施、各種滅火器材等；內(nèi)部運行保障設施，如員工食堂、員工宿舍、員工更衣室、員工通道等。. 建立并實施完善的質量標準⑴前廳、客房質量標準。具體包括環(huán)境及設施標準、前廳接待人員素質要求標準、接待前的準備工作標準、有預訂散客接待程序標準、?？秃唾F賓接待程序標準、團隊客人接待程序標準、無預訂客人接待程序標準、換房和房間變更程序標準、總臺接待協(xié)調(diào)配合標準、總臺問詢服務質量標準、代客溝通與聯(lián)系程序標準、會客與查詢程序標準、總臺預訂服務質量標準、貴重物品包管服務質量標準、商務中心服務質量標準、電話總機服務質量標準、司門行李服務質量標準、客房衛(wèi)生質量標準、客用衛(wèi)生間衛(wèi)生質量標準、客人住店服務質量標準、客房小酒吧服務質量標準、客人特別要求服務質量標準、特殊情況處理質量標準、夜床服務質量標準、公共區(qū)域衛(wèi)生質量標準、客人投訴衛(wèi)生質量標準、行李房管理標準、客房衛(wèi)生消毒標準等。⑵餐飲質量標準。具體包括環(huán)境及設施標準、物品及原料配備標準、員工狀態(tài)標準、服務質量標準、廚房采購及儲存衛(wèi)生質量標準、廚房生產(chǎn)操作衛(wèi)生質量標準、餐廳收款服務質量標準等。⑶娛樂質量標準。具體包括環(huán)境及設施標準、物料及原料的配備標準、員工狀態(tài)標準、服務質量標準等。⑷安全質量標準。具體包括環(huán)境及設施標準、物料及原料的配備標準、員工狀態(tài)標準、服務質量標準等。. 建立并實施完善的財務內(nèi)控制度為強化酒店管理，降低酒店運營成本，商務酒店將建立覆蓋貨幣資金、采購與付款、銷售與收款、工程項目、固定資產(chǎn)、存貨、預算、成本費用、籌資、投資等各個環(huán)節(jié)的全方位的財務內(nèi)控制度。. 機構設置 。 計劃組織機構圖 人員設置 團隊管理9. 投資與財務預算（略） 項目實施進度 投資預算 客房投資 大堂投資 咖啡廳投資 餐廳投資 康樂中心投資 收益預算 客房收益 咖啡廳收益 餐廳收益 康樂中心收益36 / 36